彰化的肉圓

彰化

一直寫感情的事，似乎有點太悲傷，
趁現在有空，跟大家分享一下在彰化受訓時吃的肉圓與爌肉飯3 I+ b! [$ @3 y5 ?5 f/ V$ S) w" @

1.阿璋肉圓

皮很Q肉也很有彈性香甜，不愧是老字號，一個肉圓40元不算貴，可以來吃看看
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2.北門口肉圓

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彰化唯一脆皮的肉圓，皮外脆內軟，還有不同的是，它的肉是各個一小塊組成，整個吃起來各種口感都有，讚！. D" p/ i; s3 P8 \2 }$ z1 v
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3.卦山肉圓

卦山肉圓-肉絲肉圓肉絲是雞絲，吃起來有像在吃雞絲飯的感覺，但是一點不油，反而讓肉圓有加上雞肉的香味，好吃!8 n' c! t8 }3 ^ v7 t. w E
卦山肉圓-肉角肉圓它的肉很Q嫩一點也不軟爛，搭配醬汁甜甜鹹鹹＋肉香，真的很不錯！

4.南郭路彰化涼圓0 J+ z6 U. j4 Q8 r

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涼圓應該說是冷的肉圓，不過皮依然很有Q勁，少了油膩感吃起來沒負擔，和蒜味醬搭配也很好吃0 Z J6 P# [" N w" Y, z& K, ^0 r
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5.彰化肉圓(俗稱姊妹肉圓)

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只有皮還算及格，肉真的不好吃爛爛的口感不好，真的不推
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以上是當時吃到的幾種肉圓，評價純屬個人口感1 q8 r2 y& n' Y
下次有機會再PO爌肉飯的介紹，謝謝大家觀賞!

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洨之

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發表於 2016-9-26 00:41 | 只看該作者

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回覆 1# Fire32

其實彰化的脆皮肉圓，

不只有北門口，
: H& l+ N/ w" ~; ?1 }
還有近幾年美食節得冠軍的 "阿三肉圓"，6 p  u4 T' b5 [$ R
/ W. A9 V+ ~( C' f$ w' x
而且北門口有兩間，1 U8 m9 P5 Q$ W& C0 q: v' A6 C
+ M8 P) |: m8 m2 t
其實賣的內容物也不太一樣！  k: V2 ?& y: ]  T- j! L

從小都吃阿璋跟民生路的北門口，
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長大反而是吃阿璋跟中正路的北門口，( ^, v: n0 Z' ~6 {

涼圓則是我夏天超常吃的東西，
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但是涼圓就是吃巧不吃飽，

你要吃飽除了口袋要深之外，
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吃多了其實也是會膩會有噁心感的~
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不過還是歡迎再次光臨彰化，1 P# O" P) \: b2 m5 S
( [  C1 n& _& u' j1 Q
雖然現已搬到台中了，& s0 N% m1 F* P4 y  p+ e) e- {

但那還是我的故鄉阿XDDD

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Fire32

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來自: 大台北

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發表於 2016-9-26 03:03 | 只看該作者

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回覆 2# 洨之

: \8 ^. T" b$ D" s
阿三肉圓真的是我的遺珠之憾，不過聽說北門口跟阿三都是同一個家族在經營的: \7 u: @* j! H5 I6 L1 w! N7 a
下次有機會再來補上！

涼圓的份量算是真的有點少，不過拿來當下午茶點心還算不錯！ }- {' v! \7 \* X' K! s
! [% b o; `8 h z+ {
其實彰化的物價跟台北也沒差很多，要吃的飽飽真的得花不少錢@@

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