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易雨

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發表於 2014-2-9 21:05 | 只看該作者

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服務業（尤其是餐飲類的）真難做啊

草莓族

不時聽到有人說剛出社會的新鮮人抗壓性低- s/ Y( s1 B: t/ u- Z
& q# S9 B( q' j' `+ u2 v# b
還有什麼草莓族之類的稱呼+ ~, M' T/ P5 j& S& v' ?1 V" ~

但......有時候遇到一些莫名其妙的客人* q1 t0 G. s& {8 V/ D
3 y% o% @" T7 c/ Z* }) L
還真的是不知道該怎麼對待他們的說
9 i6 T) M, ^0 A2 K5 ]& H) k
日前在常去的麵店就聽到這些莫名其妙的對話
5 P, p/ R- r, |% k8 X$ X
' Q" [2 z0 I2 B+ q5 \1 x+ T1 z
3 x1 c: b& y0 o: D5 s! X! R
老闆：您好，請問要點些什麼？？% N" J  u2 g! Q& t' X
5 n3 ]& v" H9 \$ U" t$ |
客人：嗯.....請問有賣湯的乾麵嗎？？" n- n( t6 a+ |; b& q5 T, i0 @
7 K4 |1 O1 R0 `
老闆：........OXOXOXOX

7 u4 i* Y+ V5 K: ]) C# ^. Z

客人：我要3碗麵，還要5碗魚丸，然後一碗乾麵配2份魚丸/ a7 Y1 D% Z& W' Q& O, J) i2 @

老闆：請問是一碗乾麵跟2份魚丸包一起，最後一碗魚丸單包嗎？

客人：是魚丸不要湯直接加到麵裡，然後再一碗湯單包

老闆：所以就是2份魚丸放在1碗乾麵內，最後再多一碗魚丸湯？

客人：嗯....但麵裡面要加魚丸的湯喔$ ?' Q+ Q4 T# ?9 U6 Z! `' {
) Z, p0 ?6 B! J1 ~$ X+ s# L
老闆：所以是要湯麵加兩份魚丸？？/ ~( q" N9 B! k% K: Q& W# O
- L6 C4 B; W/ o" d" n
客人：對啊，就是這樣，都快被那些人弄亂了5 r% c! G: n) ~  U$ i
! \, n  T) E5 V: k# x7 u
PS 我聽到這差點吐血說，是你才亂吧

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發表於 2014-2-10 09:30 | 只看該作者

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回覆 1# 易雨 ( Z' t* w6 O4 J0 V
習慣就好了0 T/ F: z" _4 h: [, {3 C
我當廚師從學徒到現在已當了六年快7年了* F# Y. X5 q. ?
熬了很久現在還只能算是小小廚師勒=3=6 y; d- K% d- z% t/ V; S
奧客也遇過不少
還有很多奇異的同事
以及做不久的草莓) l5 Q" L$ C6 O+ M; t1 `  _' b
也不只草莓還曾經有過老師傅到我任職的餐廳上班
重點最低紀錄半天就跑了  G* G) X) ]4 U1 J0 x
   最高紀錄1個月; y: [$ x8 g! j  I
以上都是我到這間餐廳後新來的老師傅
做餐飲還有條悲歌
你要休假日過年最好別想

, D! ^$ }) {6 q& S5 i2 A, O4 m
很難= =
這些日子你還要享受燒焦的感覺=3=

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發表於 2014-2-10 13:24 | 只看該作者

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回覆 1# 易雨 , w# r: n! `5 S0 I- v. x, k% ?
不好意思咧~我笑了7 A m9 Z4 a* {6 W9 }# M) Q/ Z( h
這比蛋餅不加蛋
奶茶不加奶還更另人無言

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4^#

發表於 2014-2-10 19:39 | 只看該作者

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回覆 2# Joker-20 8 I7 S" R! ?* d, }7 U# z2 v

4 ~' r! ^! h/ a: t: F, m
嗯....................
或許吧3 N( \' u& Q( V7 O& S
不過以曾經做過書店的櫃臺經驗來比
真的餐飲業遇到莫名其妙的要求最多
常會聽到要加什麼不要加什麼的
就會在旁邊想說就拿回去自己用
不然就不要吃嘛
所以有時也挺無言的囉

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發表於 2014-2-10 19:40 | 只看該作者

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回覆 3# JMO
" }2 }$ h( [6 C V1 d' Q9 E
& g+ P$ M* ^2 @% ]3 y# y* K/ N5 E
當下我也很想問說到底要怎麼煮& H! i: o: O' F* |3 D1 b0 K Q1 T7 C7 ^, E
才能煮出湯的乾麵說9 n6 V3 d4 W% Z7 @- O
可以已經要付帳離開了+ m% Q" E) T3 E
也不太好意思留下來看後續發展
不然超想看老闆怎麼應對的說

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