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發表於 2014-2-9 21:05 | 只看該作者

服務業（尤其是餐飲類的）真難做啊

草莓族
不時聽到有人說剛出社會的新鮮人抗壓性低) `8 ]% g/ p9 t, g) V& v0 M
+ i$ ~4 E0 t, k
還有什麼草莓族之類的稱呼
) s" e  e% W) S9 R& }9 }' W& g, L( g1 s
但......有時候遇到一些莫名其妙的客人- c. i" d1 ^" H. M: z/ ~
8 h$ Y( ~9 ^# ?9 T
還真的是不知道該怎麼對待他們的說
) B3 g! w1 c+ b) W
! G4 B! Y+ e* Q) t# A3 j日前在常去的麵店就聽到這些莫名其妙的對話
$ R8 b. \! y. V; e6 I# E1 {" {9 a; P! D2 O1 _, @* |2 ~

6 V3 M% @* m; \- Z
0 h) Z7 k' e* ~( O* b老闆：您好，請問要點些什麼？？# [/ `: c0 O! k* a0 m
: L+ `7 {! W. ~0 l  Y& T
客人：嗯.....請問有賣湯的乾麵嗎？？; ]- v" M' @" y5 G4 G! V

) h+ ]7 P0 C6 s$ N/ {5 h6 D老闆：........OXOXOXOX
1 @7 M9 I& g! Y6 l) b8 E% o
/ I& a) L3 v. d8 r" k5 f  V, ^: J  Q9 l3 Q

: _: k* k3 q1 e. d# [" ~8 a' \客人：我要3碗麵，還要5碗魚丸，然後一碗乾麵配2份魚丸- S* {/ v. T& ~
. j$ v% ~4 \& k
老闆：請問是一碗乾麵跟2份魚丸包一起，最後一碗魚丸單包嗎？
5 U0 {: R2 S  \' i( m$ ]6 \/ u% O7 F
客人：是魚丸不要湯直接加到麵裡，然後再一碗湯單包
# @: a6 M9 r2 v) |4 s- l* F7 @
, m6 j$ [9 G2 x' \3 @4 G* C老闆：所以就是2份魚丸放在1碗乾麵內，最後再多一碗魚丸湯？
# L. g% M7 {$ p" ]$ V3 |- y2 }6 h! d" ^6 `9 a8 F( B7 \
客人：嗯....但麵裡面要加魚丸的湯喔7 H* Y6 ?; I$ R5 c3 s# G
9 m7 _7 L& P: O, m' k
老闆：所以是要湯麵加兩份魚丸？？* K) J! t. k& `
) {; n8 V$ p  h% L( y- ^, h
客人：對啊，就是這樣，都快被那些人弄亂了
3 j; `( W: X! @4 d& U, c/ P, i+ z4 A7 ]. x
PS 我聽到這差點吐血說，是你才亂吧


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發表於 2014-2-10 09:30 | 只看該作者
回覆 1# 易雨
* {( r! {& i# f0 P$ k, r) m  m習慣就好了- R2 {& C7 i8 \# Y$ a
我當廚師從學徒到現在已當了六年快7年了; ]# Y. K8 [8 k- f% X% l
熬了很久現在還只能算是小小廚師勒=3=
# j- B+ e9 M/ A9 G& V- K奧客也遇過不少
, L4 u' i: F2 W5 L; d還有很多奇異的同事0 R7 ?6 |7 o3 v: \, d9 {
以及做不久的草莓8 k/ V2 A9 k7 x$ A" W  W7 }5 S
也不只草莓還曾經有過老師傅到我任職的餐廳上班
8 A8 |! J* {* _3 I- g3 ?# f重點最低紀錄半天就跑了
! F7 B& {& |! j" W5 l$ j4 L! o      最高紀錄1個月& x& e+ ~/ }* b! Q1 S6 y
以上都是我到這間餐廳後新來的老師傅% x# B7 `# `9 |% k$ ?
做餐飲還有條悲歌" x! C* z9 ~& Y/ y
你要休假日過年最好別想
, y# a/ t" f+ K8 Z8 }. ?4 u/ [  @很難= =
, A. Z# m4 s, {8 a0 h; W: W這些日子你還要享受燒焦的感覺=3=

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發表於 2014-2-10 13:24 | 只看該作者
回覆 1# 易雨 . J2 `" \" L! A. w( \
不好意思咧~我笑了2 Z% n" M: y$ |" u" F- r* K
這比蛋餅不加蛋0 R- W' {3 q9 r" U
奶茶不加奶還更另人無言

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發表於 2014-2-10 19:39 | 只看該作者
回覆 2# Joker-20
! I  ?; @$ e* A( P; n' K+ G' s' z. P3 M4 R# y$ d6 z+ S
3 H- ]) n; S% n/ _, D
嗯....................5 ^7 Q* Q- f" `5 e6 b. C) C
或許吧. W" x) D/ d! Z. M4 i
不過以曾經做過書店的櫃臺經驗來比: l2 b) s+ u2 _* r5 j- |& _
真的餐飲業遇到莫名其妙的要求最多& Z8 g' D$ l* g3 b
常會聽到要加什麼不要加什麼的' h& m$ ?* P( O& G# ^7 ~
就會在旁邊想說就拿回去自己用8 `" k" Q  y4 B; [5 y
不然就不要吃嘛
* o- @7 S4 u) {5 g) y' _所以有時也挺無言的囉

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發表於 2014-2-10 19:40 | 只看該作者
回覆 3# JMO
  b- D* C1 y) ~9 Z/ y, M: T" o% `; `& s* z! A! B3 j! O" R

$ A  Q) P+ `& |8 d# v2 v) |; f當下我也很想問說到底要怎麼煮
, ~& D1 {( R8 n: ~才能煮出湯的乾麵說
+ i% e7 ]/ ?" z' c. U  O可以已經要付帳離開了
% i( L5 y# K: X. t; Z! `也不太好意思留下來看後續發展   
' z0 E1 y$ N' C6 z4 _4 i9 C不然超想看老闆怎麼應對的說

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發表於 2014-2-11 11:24 | 只看該作者
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回覆 1# 易雨 * `7 V* V* |6 y2 U  W' h/ M% f$ p

( c; _7 G: y7 B9 }3 o賣湯的乾麵7 t: }3 s; o. i( l
; W0 K7 M; |% f7 a
就給他一碗湯一碗乾麵吧~~

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