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服務業(尤其是餐飲類的)真難做啊

不時聽到有人說剛出社會的新鮮人抗壓性低
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3 R* E% K4 n0 R) B8 L還有什麼草莓族之類的稱呼
( v7 f- V8 B" e- U4 Y5 u' s+ ~
' h& |) L" h  D3 g! m但......有時候遇到一些莫名其妙的客人
  j4 `- Z$ y6 I% W# c% E: s) O" Y) Q6 _! T% {% M3 D0 R
還真的是不知道該怎麼對待他們的說
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日前在常去的麵店就聽到這些莫名其妙的對話- T5 ]) e$ W" e$ z

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: |3 ?! H/ H9 A9 |1 A老闆:您好,請問要點些什麼??4 x2 K9 d7 X! \

: O( i' U3 r! K! [2 X) E客人:嗯.....請問有賣湯的乾麵嗎??; m8 l0 W8 G) V1 w

" V& q' k9 y' r& g) g  ~老闆:........OXOXOXOX7 g, p% q6 N8 u+ {& Q0 V1 o" P

& S: p4 ^! h; i* f+ E& C. {9 w6 p/ v- E, C, X5 \: B

; W# |$ `! \8 M# a客人:我要3碗麵,還要5碗魚丸,然後一碗乾麵配2份魚丸  ]: o1 d2 `& U

/ U' \& R$ X* ^! {$ Y老闆:請問是一碗乾麵跟2份魚丸包一起,最後一碗魚丸單包嗎?5 F- z; I* x4 c% A' w( I/ f
, N* h. L  }: u
客人:是魚丸不要湯直接加到麵裡,然後再一碗湯單包, h' y1 S$ z" _) A  i
( M4 ?4 G7 b' S5 F4 o
老闆:所以就是2份魚丸放在1碗乾麵內,最後再多一碗魚丸湯?
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  k6 I, n# s$ o) L; M2 O客人:嗯....但麵裡面要加魚丸的湯喔
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$ X: J. y. S# w5 t8 T! K6 w( x老闆:所以是要湯麵加兩份魚丸??
- u: f  _: }8 i% A' V( y7 q2 j, Y: M: z4 S
客人:對啊,就是這樣,都快被那些人弄亂了9 u( M+ F4 `3 g

8 Y' x( N6 {% f. bPS 我聽到這差點吐血說,是你才亂吧


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回覆 1# 易雨 - ]* ], ?" F" L" v* K+ B, z
習慣就好了
8 q+ }9 `, Q& s( C5 q+ Q我當廚師從學徒到現在已當了六年快7年了1 b9 P3 Y5 R) D9 d! [
熬了很久現在還只能算是小小廚師勒=3=
9 D6 m0 A  n/ }奧客也遇過不少6 {  t. Q( D6 l, [6 Y6 E4 K
還有很多奇異的同事- d  S; q% G/ Y) x
以及做不久的草莓
; W, Q+ F2 h+ Q6 n4 n" e也不只草莓還曾經有過老師傅到我任職的餐廳上班
3 a2 K/ F' q4 _8 W重點最低紀錄半天就跑了
5 A- E* C4 E5 B) M+ `2 y% f      最高紀錄1個月
" [" t0 d" R( l9 A7 q( {, j* r3 L以上都是我到這間餐廳後新來的老師傅/ |7 p" C5 y  Q1 i% e3 _7 o- o
做餐飲還有條悲歌
; V) `+ K, n% ~4 H' q1 {; f3 v你要休假日過年最好別想
& L( T  t+ R5 ]5 t很難= =# ~. d6 j0 z, _1 D  H& S+ Q- s
這些日子你還要享受燒焦的感覺=3=
回覆 1# 易雨
% p7 O4 R' M  s8 `: ]2 b4 @不好意思咧~我笑了
! R3 _& U( d/ e( L8 F$ p這比蛋餅不加蛋& \' M% |! y% Q& t
奶茶不加奶還更另人無言
回覆 2# Joker-20 * b' a7 z! P) W0 G" m" C0 @
' a6 e: O$ E, _; w4 E& I1 t! L
. V/ \; v7 l1 \5 }& t! H
嗯....................
6 w4 h  w0 q; v2 T3 E" W或許吧. \* g4 ~- p  c" s
不過以曾經做過書店的櫃臺經驗來比
: f7 |& t: B% k' m# t3 T9 d真的餐飲業遇到莫名其妙的要求最多( k1 u! Y+ F6 ?3 g4 z# B, k
常會聽到要加什麼不要加什麼的
8 b; R5 Q! ~% D- K& y就會在旁邊想說就拿回去自己用
! O. G3 R! N. t& ^, x* i  G8 t不然就不要吃嘛) L: R% X9 ~- W( H" h
所以有時也挺無言的囉
回覆 3# JMO 8 S6 }) N' C( z: {( c
( G  r, o$ M; J4 k

1 i% N# M! B/ U8 D* a( T: L. d當下我也很想問說到底要怎麼煮4 H9 ^/ F* f7 F; q7 x0 V- I! E
才能煮出湯的乾麵說
- _; i3 p: I- n可以已經要付帳離開了1 t1 k7 P' Z% w  P: k
也不太好意思留下來看後續發展    8 G2 l5 F/ m7 A* j
不然超想看老闆怎麼應對的說
回覆 1# 易雨 " y! z  b% C) O  r7 z* f
# A" m$ O* q6 _7 g2 ^, B: u' A
賣湯的乾麵' H0 i/ ^$ h5 M  ?
/ M; e7 C3 J0 p. M
就給他一碗湯一碗乾麵吧~~
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