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易雨

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發表於 2014-2-9 21:05 | 只看該作者
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服務業（尤其是餐飲類的）真難做啊

草莓族
不時聽到有人說剛出社會的新鮮人抗壓性低
% m( j( ~) r& s2 i7 Y7 W# r2 n' V, O. w, X
還有什麼草莓族之類的稱呼
8 t' `( n/ o# ~$ x- g
) ~! p2 R0 c5 C但......有時候遇到一些莫名其妙的客人
8 a1 J$ ^9 {- p/ Z
/ b( e8 s: ?3 m0 _還真的是不知道該怎麼對待他們的說
) W1 v. M, I. s1 G) u$ B
4 ?3 l  D8 M2 `9 L( Y% V3 `( h: X日前在常去的麵店就聽到這些莫名其妙的對話8 W" `" ^+ G4 m3 m
% x& }. ]% y# M& b8 R7 R

& O9 M  L8 G  H, x) U, R$ G
' T' \/ E0 C" a老闆：您好，請問要點些什麼？？
* i8 h; z/ n# u$ U+ U+ h8 s* Q/ Y6 ~2 a9 o8 u  H' z( A
客人：嗯.....請問有賣湯的乾麵嗎？？' r2 `% s& G' @$ @  B
  U+ T- S/ c8 j2 z0 l
老闆：........OXOXOXOX' U  Y6 A' l1 x4 N
( a' [$ n& J; v) n" D
  s% R1 _+ n7 d

# [$ J1 M' a; @; n客人：我要3碗麵，還要5碗魚丸，然後一碗乾麵配2份魚丸$ s- \- n3 i9 Y  x$ @/ ]. R. y

7 ]6 _6 ]3 B/ V1 A3 F老闆：請問是一碗乾麵跟2份魚丸包一起，最後一碗魚丸單包嗎？
  M, }2 h/ Z5 O; y! v* [% B0 z' V/ @, L! O& ^9 n
客人：是魚丸不要湯直接加到麵裡，然後再一碗湯單包
0 i% Z) E- w; p: X- P/ A/ |
7 @. l" h8 G; Y9 O  F老闆：所以就是2份魚丸放在1碗乾麵內，最後再多一碗魚丸湯？! C5 M* R7 ?: t5 t, m% R

! X! u- q. n! p, w4 }客人：嗯....但麵裡面要加魚丸的湯喔) B. e1 @8 \3 r2 E% U

9 J/ X# _$ s0 V# `1 Y* }老闆：所以是要湯麵加兩份魚丸？？
$ Q) g9 t5 H4 E7 y0 @7 M+ c. F) W/ q& |( R7 k9 r/ L. D/ T
客人：對啊，就是這樣，都快被那些人弄亂了8 r- Q/ ]# x5 T9 T# c
9 f* Z+ s7 X: Z% p8 T
PS 我聽到這差點吐血說，是你才亂吧


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發表於 2014-2-10 09:30 | 只看該作者
回覆 1# 易雨
1 h6 X2 x) t; i6 e習慣就好了- J5 k% {; w/ H. ]
我當廚師從學徒到現在已當了六年快7年了
* g5 F% z* Y3 r; \  S熬了很久現在還只能算是小小廚師勒=3=
' }4 u1 E6 N) @! o+ C. Z6 w5 @$ }奧客也遇過不少; r' {4 O8 |- X3 o4 E; w" J! I
還有很多奇異的同事5 u) x) m8 l0 ^
以及做不久的草莓
( E0 Q, i; `. m" a也不只草莓還曾經有過老師傅到我任職的餐廳上班
# @* J) K! a! s( w$ _' H9 g- h' s- O重點最低紀錄半天就跑了
& u: `% ?7 v2 c, G      最高紀錄1個月8 p2 F/ `4 b0 U8 \) h1 G8 F0 u1 {% h  P
以上都是我到這間餐廳後新來的老師傅& |$ o$ x! I6 u) ^: L7 l" Q) Q
做餐飲還有條悲歌) m; v8 }7 X- x# g- _7 j4 C
你要休假日過年最好別想  i4 E7 l9 e6 z: }2 `/ _; q6 `( ]% w
很難= =8 w/ G. d0 d5 H5 t
這些日子你還要享受燒焦的感覺=3=

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JMO

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發表於 2014-2-10 13:24 | 只看該作者
回覆 1# 易雨 * y! L% V4 N0 I4 f% \4 Q: H
不好意思咧~我笑了
. @. [6 w3 K; c: Y; H, u1 y/ t- P這比蛋餅不加蛋
8 X; R5 N. a4 t9 ~9 h奶茶不加奶還更另人無言

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易雨

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發表於 2014-2-10 19:39 | 只看該作者
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: I$ ^) F6 J2 J% F5 e- q1 {$ `6 u- T6 q( e

- ^) k  `, x& A& F" I: A. w嗯....................
8 `1 Z% m( R* Y- o5 J4 b# G9 d或許吧& z2 h$ g1 k! E
不過以曾經做過書店的櫃臺經驗來比
8 P. y. d2 z( a# |真的餐飲業遇到莫名其妙的要求最多
+ [: C$ G; B4 n, M: h# R( O常會聽到要加什麼不要加什麼的
' z, B* K+ a7 ~6 }. w! @+ i. i就會在旁邊想說就拿回去自己用1 P8 \5 H# G4 g1 L" s5 u
不然就不要吃嘛
( R* `+ x0 Q0 s% J, n所以有時也挺無言的囉

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發表於 2014-2-10 19:40 | 只看該作者
回覆 3# JMO
3 D# H# Q6 N, i3 H; R* T
5 |8 N- f' I( q; W* o' ~; s. [) b8 u! Z
當下我也很想問說到底要怎麼煮5 Q: s& M- R6 e3 s( n/ k5 G6 y
才能煮出湯的乾麵說# M) x3 a3 k4 I! e4 t9 y
可以已經要付帳離開了
/ z. Y5 E% F$ P& Q, \, x$ t8 h7 t! W也不太好意思留下來看後續發展    $ H6 {4 ?# `4 E4 j1 h& x  L! \: C
不然超想看老闆怎麼應對的說

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發表於 2014-2-11 11:24 | 只看該作者
回覆 1# 易雨
" b' E( J, j6 s& I4 x/ R" T4 L
2 w0 f: ~& ^" s% e( }, H( n8 l賣湯的乾麵  Y/ ]( P7 ^. f4 j. O

+ h- E, o* @' U( m. _就給他一碗湯一碗乾麵吧~~

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