平常飲食~你吃對了嗎?

前列腺癌, 胰腺癌, 卵巢癌, 膀胱癌

(1)在美國，幾乎每個家庭都種蕃茄、吃蕃茄，目的是不得癌症

吃番茄不得癌症，你知道嗎？
不得子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。
這番茄不是隨便吃的，我問大家，番茄怎麼吃？
有人說，那還不簡單，洗洗就生吃。
如果是這麼吃的，我告訴你，白吃了！不抗癌。
番茄裡面有個東西叫茄紅素，它和蛋白質結合在一塊，
周圍有纖維素包裹，很難出來。(所以必須加溫，加溫到一定程度才出來。)
我告訴大家，番茄炒蛋最值錢了，還有蕃茄湯。

※生吃番茄不抗癌，請大家注意。

(2)大蒜是抗癌之王
大蒜怎麼吃，大部分的人都是以調味、入菜居多。
但是根據研究大蒜加熱等於零！山東人、東北人最愛吃，一瓣瓣地吃，
還說吃大蒜抗癌，但沒幾天他先得癌症了。什麼原因？
原來是必須先把它切成片，一片一片放在空氣裡15分鐘，
它跟氧氣結合以後產生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。
吃大蒜嘴巴會臭？沒關係吃點山楂、花生，再吃點茶葉就沒了。

(3)黑木耳

黑木耳有什麼作用？現在一到過年時心肌梗塞死一個挨一個，
年齡層越來越小，已經到30歲了。
為什麼過年時多？
兩個原因，一個是高血脂。
高血脂的人加上精緻的年菜，所以過年時心肌梗塞死的人特別多。
有的醫生告訴你吃阿司匹林，因為可以使血不粘稠，
但後果吃阿司匹林會造成眼底出血。
現在歐洲已經不吃阿司匹林了，吃什麼？吃黑木耳。
黑木耳可以使血液順暢。

以下介紹幾種食物及其功能

獼猴桃：抑制癌症
番茄：補血助容顏
蓮藕：解酒
梨子：潤肺化痰
韭菜：補腎
蘿蔔：消脹氣
芹菜：治血壓高
白菜：利尿排毒
花椰菜：抗癌
冬瓜：消腫有利尿
綠豆：解毒
山藥：益腎消腫
海帶：含碘散淤
蘑菇：抑制癌細胞
蘋果：止瀉營養成分高
黃瓜：助減肥

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以下是相關補充
營養學博士吳映蓉指出，一般營養素經加熱後，都會出現流失現象，導致吃進去的營養素成分大減。但茄紅素卻剛好相反，由於它在植物成分中相對穩定，即便加熱也不會有流失的疑慮，反而使茄紅素結構改變得更容易吸收，細胞壁被破壞，茄紅素釋放的更多。加上茄紅素為脂溶性的營養素，在烹調的過程中加點油，會更容易讓人體吸收。
喜歡直接生食的朋友也別傷心營養都被浪費！番茄也富含大量的維他命C。嬌貴的維他命C經過大火一炒馬上就全軍覆沒，只有直接生食才能有效的補充。建議想補充茄紅素的朋友可以烹調後再食用，而想補充維他命 C 的朋友就直接大口咬下吧！
而市售的番茄汁或番茄醬，雖然經過加工，茄紅素含量豐富，但番茄汁本身的酸味較重，為了擁有好的口感，加入了大量的糖和鹽調整味道和防腐，也帶來了過多的熱量和鈉含量。因此，國泰醫院營養師陳韻帆表示，市售番茄醬、番茄汁不適合高血壓、腎臟病、糖尿病等慢性病患長期食用。新鮮番茄還是您最佳的選擇！
近年來番茄儼然成為新一代的蔬果寵兒，導致以番茄為主題的飲料因應而生，但是除了茄紅素之外，購買番茄直接食用或烹調後再食用，相較於加工食品，還可以獲得番茄其他如維他命Ｃ、纖維素等十幾種營養素。但也別因為這樣就只吃番茄，記得天天五蔬果，健康跟著走，飲食多樣化才是愛健康的獨門妙招！
參考網址，請點此！