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bruce-29-

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發表於 2014-5-19 21:11 | 只看該作者

天氣熱熱...來煮綠豆湯....

話說...這幾天跑來跑去...
小布都快累成老不了.....

因為同事的婚禮...殺去花蓮跑一圈回來~
又熱又累....

熱死了 乾脆來煮煮綠豆湯....
很久沒煮了...但是夏天到了!!!! 怎麼可以缺少綠豆湯  對吧~~

所以就來煮綠豆湯吧!!!!
分享一下我這次的煮法，有想煮的可以嘗試看看~
很簡單，也很適合不太會煮的人!!

1. 先把綠豆洗乾淨，我是還讓他泡了一下水，大概30分鐘吧!!


2. 綠豆一杯，輕水8-10杯，比例自己抓!!  
(其實我抓很簡單...把綠豆鋪平鍋子的底部，然後加水7分滿左右，後面水量自己看狀況調整)

3. 第一次煮滾之後，用鍋蓋悶煮30分鐘。


4. 再把整鍋綠豆再煮滾，然後在熄火用鍋蓋再悶煮25-30分鐘。

5. 最後加入適量的糖，我是選用二號砂糖，攪拌均勻之後，放入冰箱冷卻!!

6. 冷卻之後就完成了!!!!!!



煮完之後感覺這樣的方法似乎不錯~綠豆不會太軟也不會太硬!! 當然軟硬自己看悶煮狀況或是煮滾狀況調整吧!!!!
挺成功的.... 想用去  冰冰涼涼的綠豆湯.....
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夜之守護者

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發表於 2014-5-19 22:34 | 只看該作者
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回覆 1# bruce-29-
如果你要快速喝到軟爛的綠豆湯可以
1.先把綠豆用水洗淨
2.把綠豆的水倒掉，放入炒鍋炒乾(乾炒不放油)
3.放一大湯匙水，炒乾
4.再放一大湯匙水，再炒乾
5.加入水煮成綠豆湯
6.約30~50分鐘煮到差不多軟時加糖
用這種方法主綠豆會很快爆開，容易主到軟爛，綠豆炒過更香，我喜歡加黑糖
(方法參考於阿基師)

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may~22~

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發表於 2014-5-19 22:39 | 只看該作者
回覆 1# bruce-29-

該換季了~~把綠豆請出來，紅豆藏起來~

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bruce-29-

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發表於 2014-5-19 23:25 | 只看該作者
回覆 2# 夜之守護者

哈哈!!  謝拉~~
下次再嘗試看看~~
不過我是比較喜歡軟硬剛好的感覺~
因為比較有嚼勁~

但是比較軟爛的做法適合煮給我奶奶吃~
下次回去看我奶奶就來煮煮看!!!

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bruce-29-

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發表於 2014-5-19 23:27 | 只看該作者
回覆 3# may

沒錯沒錯~~~綠豆要拿出來亮亮臉了!!!
因為~夏季到來囉!!!!!!

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jannymmki

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6#
發表於 2014-5-19 23:48 | 只看該作者
話說...這幾天跑來跑去...
小布都快累成老不了.....

因為同事的婚禮...殺去花蓮跑一圈回來~
又熱又累....
...
bruce-29- 發表於 2014-5-19 21:11


哇!!看了就消暑~~不錯喔!!我來承一碗啦~

......

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bruce-29-

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發表於 2014-5-19 23:52 | 只看該作者
回覆 6# jannymmki

嘿嘿嘿...冰起來了....
今天喝太多~一肚子綠豆湯了!!

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夜之守護者

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發表於 2014-5-20 07:39 | 只看該作者
回覆 4# bruce-29-
這種方法是免泡水的快速煮法

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Shadow29

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發表於 2014-5-20 13:31 | 只看該作者
回覆 3# may

紅豆不要藏，女生每個月都可以吃一下哦

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小披:29

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發表於 2014-5-20 15:26 | 只看該作者
回覆 1# bruce-29-

超熱的天氣，來碗綠豆湯，

真是透心涼呀...

但這禮拜，都狂下大雨，

快發霉了，也許綠豆會發芽~~XD

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