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tom888

年久失修/進廠保養

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發表於 2011-6-1 18:45 | 只看該作者

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把「寬容」傳出去

合作, 台北

多年前，我在台北一家著名的五星級飯店當領班時，發生了一件事，至今令我難以忘懷。 - U" G2 ~4 |# n& C: }) h; Q
由於餐飲業流動性大，因此我們飯店和一間高職餐飲科建教合作，之後，每年暑假我們餐廳都會出現一群社會新鮮人，每當他們像候鳥一樣來報到時，我就會特別興奮，因為它們總會替餐廳帶來熱情的活力，儘管教他們很累。 ' J$ g) m9 B6 d: j. f  d' z, o
每當我看他們在職場上跌跌撞撞時，都恨不得把自己數年來的餐飲經驗教給他們，希望能替他們免去一些無妄之災。
可惜生命經驗就像深山裡的松柏，它無法像熱帶氣候下的植物那樣生長快速。
一杯飲料的傾倒，對常人來說，不過是流失杯中的液體，最壞就是粉碎一只容器，但是那天，當那位臉上還長著幾顆痘痘的新人將一杯調酒傾倒在托盤， : w' [- b9 j$ g# d- a
繼而噴濺到女客人的衣物服飾時，沒有人會想像的到，我們付出的代價竟然高達二十二萬。 7 H+ U1 J: |1 c
我的急救包括給客人一間房休息，立刻送洗衣物。以及不斷的道歉，但是都沒用，事後公司高層付給那位女客人二十二萬元，至於那位肇事的新人必須負擔三分之一的費用，也就是七萬多元，想當然，後來那位新人還清費用後，再也不願從事這份工作。
至於我，則繼續在餐飲業打滾了幾年，期間也發生過數次類似的事，漸漸的我發現，現在的消費者意識不但抬頭，而且挺胸，這樣! 的改變當然很好，可是某些人，也因此變成得理不饒人的鐵血消費者。
理直氣壯，只是某些時候會不會太殘忍，也失去生命的厚度，這讓我們的神經一直停留在淺薄的反射狀態，永遠在防衛， ! 而不肯讓事件傳達到腦中央，繼而深思熟慮想出一個既不傷害他人又可以保護自己的說法，得理不饒人有時候傷人也傷己，諸不知己身最珍貴那份善良與寬厚，已離你而去， 3 r9 w# E/ s, j# U
而那正是生命持續的密碼。 ( Q$ h  g" G; ~
我永遠忘不了十多年前，在台北火車站附近那家五星級飯店的一段往事，那是我第一次打翻東西，只見那杯身材頭重腳輕的冰啤酒在我的慌亂中，撲一聲倒在托盤裡，然後一股腦兒全滑進客人的領口，就像一道金黃的小瀑布，
同一時間，我的思緒也跟著流走。
副理的陪笑聲驚醒了我，他連忙對客人道歉，並用乾布擦拭客人的頸和手，接著差我到吧台取新鮮柳橙汁給客人消火，結果，當我把柳橙汁和道歉慎重擺在客人面前時，客人笑了，其他目睹一切的客人也開玩笑的要我把啤酒倒在他們領口，因為可以得到一杯免費果汁。 ) T! r. R! J$ m
事後我常常想起這個客人，如果當時他要我賠償，我想，後來的我，絕不會充滿熱情的繼續從事餐飲業，原來他是我的貴人，因為他寬容我，給我機會，我想我們在很多地方都會碰上這種事，當別人犯錯時，不知道你是否願意給他一次機會，也許，你的寬容可以改變犯錯者的一生。
在一次下班時間搭公車，因為我手拿一杯飲料，公車緊急煞車。 * m' V& H$ f2 j$ c
我手上的那杯飲料整個倒在一位高中男生身上，他沒有生氣；還跟他的同學笑說：「好涼ㄛ！」 ( [3 R1 M" k* P" h8 b2 `
後來有一次搭公車，換我坐在座位上，有一位學生身體不舒服竟然吐了！ 3 n* R9 `! u5 @/ U
而且是吐到我身上。那時我知道他一定跟我一樣，覺得「很糗、很抱歉、很想找個地洞鑽」。 , y/ D7 I! v1 a7 {1 @  D
因為自己有過這樣的經驗，所以就表現輕鬆，? i訴他沒關係，請他不要介意。我跟作者一樣遇到一位很好的人，
謝謝他教我「寬容」。也許您沒有像我發生過這樣的事。 8 _0 u' W/ I3 ^% F, }; L
但是看到這篇文章，您就可以對他人無心之過，以寬容! 的心面對。 ; v" O) o9 n3 |* L" O$ ?  ]6 G$ j# o
有一部感人的電影叫：「把愛傳出去」。我們也要把「寬容」傳出去，
讓大家都能體會到被「寬容」對待時，心裡是多麼的感動與感謝！

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年久失修/進廠保養

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威望: -10 威望
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性別: 男
來自: 新北市

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發表於 2011-6-2 09:49 | 只看該作者

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對啊!!我也當過85度C的服務員' R& k* D' o& g" @: E7 m
我真的覺得有先光鮮亮麗的"人"+ K: p& x9 _6 k5 Y% o
是非常撩毛(台語) 而且態度都非常不友善
彷彿全世界的人都欠他錢一樣的高姿態) S- y' C0 K2 P

但是反而看起來像大哥的人雖然給人感覺的第一印象
是恭不可親但是態度都非常客氣友善，當我調好一杯咖啡或飲料 \7 ?2 D1 z& U6 ]( M' G
還會跟我說聲謝謝，或是喝了一口走到吧檯區跟我說聲今天的卡布奇諾很好喝$ l5 E0 N+ G1 v! P8 \, e
' R; ?2 x- n, |
雖然是很簡單的一句話卻會讓人的心溫暖

這就是人吧!! (嘆

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