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服務業(尤其是餐飲類的)真難做啊

不時聽到有人說剛出社會的新鮮人抗壓性低
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3 `2 W1 ~+ }) n7 @" ^& S還有什麼草莓族之類的稱呼
0 R7 I. I  z5 t: a! S1 \  }
9 w$ q& ~) v1 U& w5 z* ^但......有時候遇到一些莫名其妙的客人' ?/ Q6 A5 y- W

5 P8 ?' L* C/ c" {# @" M, m9 V1 F還真的是不知道該怎麼對待他們的說
8 M6 `7 s' P4 Q; q2 [0 K- e8 r0 h0 T
日前在常去的麵店就聽到這些莫名其妙的對話; T  @7 y7 x0 X; p2 Q

5 c5 o  {% O: n! A( d% N3 k6 u( h1 z8 M8 ~

1 N; O6 x% m& ~老闆:您好,請問要點些什麼??
$ P: k: k, S: r6 o
' R8 @7 U8 t  ~. e0 z! @' S' Q  U客人:嗯.....請問有賣湯的乾麵嗎??- ^7 e  h( U, F! G

8 C& q' p0 G" i老闆:........OXOXOXOX
, s3 Q: l+ y2 K  n, t- Z3 ~& H4 C, U2 ^) H' f* U  \+ _/ A

0 M6 M( [3 {  ?" ?+ \/ l) J" l0 N. H
& c+ s, X% D: @$ x) [客人:我要3碗麵,還要5碗魚丸,然後一碗乾麵配2份魚丸
" L/ M5 N; _# f6 o; }0 [& `- j* n: Q" F+ K) ]% h
老闆:請問是一碗乾麵跟2份魚丸包一起,最後一碗魚丸單包嗎?
  M0 Z1 }) o8 P5 B4 U: @+ `
  _4 v2 n, ]+ b% I2 V6 n客人:是魚丸不要湯直接加到麵裡,然後再一碗湯單包
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老闆:所以就是2份魚丸放在1碗乾麵內,最後再多一碗魚丸湯?
3 L4 I$ W" R$ z& F( W, J( O0 w' r0 m- v7 s
客人:嗯....但麵裡面要加魚丸的湯喔" l% {) a( C' X' Y3 t1 H3 _% y

3 \/ w" |4 r5 ~  P4 N/ j: h  N  r老闆:所以是要湯麵加兩份魚丸??
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客人:對啊,就是這樣,都快被那些人弄亂了* ^; \# A9 s. \8 u
. V" \8 s; c: ?7 A
PS 我聽到這差點吐血說,是你才亂吧


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回覆 1# 易雨 4 Z& u% f+ W8 B" b& y. {# ^
習慣就好了
- d6 d6 q+ `7 A7 d  c0 w& P我當廚師從學徒到現在已當了六年快7年了- ^' I" @( X- E' X. y+ z+ J; H' ~7 G
熬了很久現在還只能算是小小廚師勒=3=
8 i, ^6 k2 g9 {1 v( R& T7 }奧客也遇過不少
( S" |+ T, v; t/ Q% B# G9 m還有很多奇異的同事5 i4 T6 Z2 f% v% `  F" \
以及做不久的草莓2 V: [$ G: X. v* A
也不只草莓還曾經有過老師傅到我任職的餐廳上班
4 L5 O6 a9 v* y  C+ K重點最低紀錄半天就跑了
& Y! k, G. k  E% F. _      最高紀錄1個月/ W( G. g/ R9 c: j7 l
以上都是我到這間餐廳後新來的老師傅6 }% x9 H6 V. p7 {1 V& Q5 A  l; w
做餐飲還有條悲歌
5 M+ Y+ a8 C! N3 B" M1 R5 {你要休假日過年最好別想
" v# M6 O1 L0 J8 L很難= =; E9 I3 ]4 z) q9 I# }$ Q
這些日子你還要享受燒焦的感覺=3=
回覆 1# 易雨
5 U& u. ]! a  ]# e; D$ ]- H不好意思咧~我笑了6 `4 S: k+ g, f
這比蛋餅不加蛋
7 H7 @# e/ M8 s' @# ]; o8 F奶茶不加奶還更另人無言
回覆 2# Joker-20
4 |# q/ g+ O+ K! O9 k7 C, k5 y" P% t3 _
( q! S5 \) E0 W8 X# X; F, j( l; r
嗯....................9 y4 {4 i2 x9 ]/ D. r" N5 X$ x! t
或許吧: u* |* `; B( k5 C
不過以曾經做過書店的櫃臺經驗來比
3 H! w8 q' S+ d2 w真的餐飲業遇到莫名其妙的要求最多9 P7 n  p" G3 Q" p
常會聽到要加什麼不要加什麼的
9 Y; a% ]: P0 n9 [4 o8 e8 _  N3 b  K就會在旁邊想說就拿回去自己用
! R9 E; I9 d7 j# [: ?% Q7 o% N6 }不然就不要吃嘛
' M5 j) u% Q5 a8 y! t* w所以有時也挺無言的囉
回覆 3# JMO
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/ W/ J& ~( V+ N3 |* N當下我也很想問說到底要怎麼煮
* {5 Z% I7 \! Q& u才能煮出湯的乾麵說: L; i9 a* B6 j5 b& Y
可以已經要付帳離開了+ g$ m! T; @# E  F5 i/ `8 ]+ U( l
也不太好意思留下來看後續發展    1 [: H( S$ m+ v5 B2 @3 f
不然超想看老闆怎麼應對的說
回覆 1# 易雨 - v: E) v: H# e' v* ?9 o

2 A) O" R' W' D3 @賣湯的乾麵
4 d, b8 a9 p/ C6 _
2 a' ]& E* |/ J, A9 D! H" c就給他一碗湯一碗乾麵吧~~
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