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易雨

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發表於 2014-2-9 21:05 | 只看該作者
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服務業（尤其是餐飲類的）真難做啊

草莓族
不時聽到有人說剛出社會的新鮮人抗壓性低" }9 [8 G# F. N4 c- H

2 b8 {; X% F  ]; d! `還有什麼草莓族之類的稱呼
2 o: K# y) p4 ^- h. ~( W
9 b2 W& [' l( G& s但......有時候遇到一些莫名其妙的客人( I( ]# ~; M% q1 M
) w) s6 ^" q/ i1 B# M9 Z
還真的是不知道該怎麼對待他們的說
- A% ~/ H2 H8 G) N% R9 b( h
7 e1 l3 l/ Z# G5 E. L4 x. }" u日前在常去的麵店就聽到這些莫名其妙的對話3 ?& u" z4 D' u

6 g+ N2 |9 N/ \) t1 Y) z9 q  p" |5 c& q9 b

& |& M# {. G. A! V老闆：您好，請問要點些什麼？？5 U+ o- B8 T: G1 k1 @2 ?

" [- u& P% V5 m+ Y客人：嗯.....請問有賣湯的乾麵嗎？？
9 Z; B3 p$ |0 `( f
2 L2 @* C* ?& b1 k老闆：........OXOXOXOX; U7 U+ w5 a& S% T% O' Y
5 R- T& _2 ^: {3 H; K* M
/ e2 C. _7 N$ J5 V# I) I+ y# p

) [! I1 m% k- [5 J9 M7 n' ]# }2 T客人：我要3碗麵，還要5碗魚丸，然後一碗乾麵配2份魚丸
5 @3 l) w. b  D+ z- O. Q6 d8 R) O4 n! f- K, ]2 p
老闆：請問是一碗乾麵跟2份魚丸包一起，最後一碗魚丸單包嗎？
1 M; F% ]' Q% J" b
1 B1 Q; P* F5 M, X1 _$ c( b客人：是魚丸不要湯直接加到麵裡，然後再一碗湯單包: G% T" z1 p6 t( s. F

4 r  L8 W) W8 c  t; f( ]老闆：所以就是2份魚丸放在1碗乾麵內，最後再多一碗魚丸湯？; y* m2 _! w, R8 Q2 L
- S5 j1 B1 l* u5 X0 w3 M: r
客人：嗯....但麵裡面要加魚丸的湯喔
# F. H; u8 Q8 ~( w! H5 ]
7 F0 v2 P, R. y/ E- L3 u老闆：所以是要湯麵加兩份魚丸？？' Y: J# `! z0 S* |# s

/ t4 z9 ^0 |% h% B; M; c0 t客人：對啊，就是這樣，都快被那些人弄亂了  M& O& I0 y5 E, {  }
+ _! M+ Q' C2 V% f% U- m. Z
PS 我聽到這差點吐血說，是你才亂吧


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發表於 2014-2-10 09:30 | 只看該作者
回覆 1# 易雨
2 Y2 s0 h: D' M+ n習慣就好了5 {7 x# g* D0 C
我當廚師從學徒到現在已當了六年快7年了# H- }* G  Y1 K, |- c; c5 F
熬了很久現在還只能算是小小廚師勒=3=9 N6 m! o9 Y3 B8 D) z$ F  a' Q
奧客也遇過不少8 v- v5 c! t; `+ U/ k
還有很多奇異的同事1 T& A4 W0 @9 j# a; L
以及做不久的草莓* c& r* X: j" [6 Q& m: t! T- D
也不只草莓還曾經有過老師傅到我任職的餐廳上班
  @! @% A2 T, N重點最低紀錄半天就跑了/ b: _1 N1 f" y+ L2 V
      最高紀錄1個月
  w+ w- w% W% |$ g+ L6 I以上都是我到這間餐廳後新來的老師傅# H: Y& I! v  ^  m2 D% G8 _
做餐飲還有條悲歌
6 X- A( Z+ o0 `你要休假日過年最好別想& W- y% y1 B# q! @2 T$ H4 p! d
很難= =5 \! X8 j. d- `$ \6 S% r! c  N
這些日子你還要享受燒焦的感覺=3=

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發表於 2014-2-10 13:24 | 只看該作者
回覆 1# 易雨
: ^# y  C3 \4 k5 a不好意思咧~我笑了" v6 P8 g' X  ]2 F
這比蛋餅不加蛋
7 \, _) A! Z! ^4 J奶茶不加奶還更另人無言

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發表於 2014-2-10 19:39 | 只看該作者
回覆 2# Joker-20 ! z0 |5 n, v* Y: o# I* b! q* \9 E

3 l1 s! v% O. ?' Y8 Y
% P9 [/ m, t0 }" c/ K, a" g嗯....................( u# O: O1 a7 P* c: M
或許吧6 o3 ~& y# B; B0 K$ W+ U
不過以曾經做過書店的櫃臺經驗來比+ f9 R) C" b6 m4 I; q
真的餐飲業遇到莫名其妙的要求最多
, N5 ^) Z. s! k- ?( s; ~常會聽到要加什麼不要加什麼的9 @- y! U# v. @/ G/ ~4 V8 W
就會在旁邊想說就拿回去自己用
8 r& t- h  {. `7 o& p6 ?* `不然就不要吃嘛
* k) x9 `% h: u% P7 R  ?# l所以有時也挺無言的囉

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發表於 2014-2-10 19:40 | 只看該作者
回覆 3# JMO
, R" C9 y' x4 ?6 c) X7 {
' f  d$ A7 b; [2 O3 [
5 z% C, G3 ?3 d' b( \當下我也很想問說到底要怎麼煮: E3 q) N- H( z9 q: |! A
才能煮出湯的乾麵說' d$ D. y. R6 H  f7 @
可以已經要付帳離開了! G' O4 ]! n; W: X& V' V
也不太好意思留下來看後續發展    . G1 F" o8 c, h! _3 [% ]
不然超想看老闆怎麼應對的說

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發表於 2014-2-11 11:24 | 只看該作者
回覆 1# 易雨 ) `+ V4 P0 B# ?5 I

5 |8 S) F( B' P2 @# ?賣湯的乾麵
) V' |' Z. h9 u9 D: e7 L% W  ?% a; o- L  X
就給他一碗湯一碗乾麵吧~~

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