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易雨

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發表於 2014-2-9 21:05 | 只看該作者

服務業（尤其是餐飲類的）真難做啊

草莓族
不時聽到有人說剛出社會的新鮮人抗壓性低
/ M# L7 V9 R. R$ I! r# Y7 x8 F4 Z4 `
還有什麼草莓族之類的稱呼2 Q9 |; v# o- b- W

; z# r% T4 K* m3 L/ [! X但......有時候遇到一些莫名其妙的客人
. t9 O) T3 }- F( k7 p6 l" P: j6 F# f1 E- L1 C, B/ D
還真的是不知道該怎麼對待他們的說
% v' ~' Y0 }/ f* H) e) P8 q3 ^$ S- q) |2 P# D- ^
日前在常去的麵店就聽到這些莫名其妙的對話2 x7 ]1 d9 `1 Y& b0 y: ]
0 F2 A+ Z2 p3 m$ q
+ t( X4 M% V  K  @6 m3 H" p; @( f
' n# x( R( W8 w, s  _2 E+ S
老闆：您好，請問要點些什麼？？$ h. r; t) J4 h# A. w5 a2 P
- U- c" g9 F- A8 F  O) E& p" O
客人：嗯.....請問有賣湯的乾麵嗎？？* h6 B3 }- ^: A% l. ?1 Z8 R

1 Q& V$ j. m5 ^9 C6 \老闆：........OXOXOXOX
5 G  W! d: s2 o- j# v' H' |3 N2 k( S* n( _4 O  s+ m$ v" o

$ v+ u" w1 P! s3 U! Y, }$ T
& B+ g0 ~/ P9 e( a. g客人：我要3碗麵，還要5碗魚丸，然後一碗乾麵配2份魚丸* i8 f+ T! x4 ]8 @) r9 M
; S$ Q6 X& z# N! J/ l2 V
老闆：請問是一碗乾麵跟2份魚丸包一起，最後一碗魚丸單包嗎？6 ]( U- k/ Q, T

; I4 U* @" u5 H7 k客人：是魚丸不要湯直接加到麵裡，然後再一碗湯單包
4 b4 q( v6 ?! |9 S" k+ B+ C8 t4 w5 b% I/ ^& `
老闆：所以就是2份魚丸放在1碗乾麵內，最後再多一碗魚丸湯？( y% F# E, p& ?# \6 o/ O8 w

' }5 ^, w# s: ?6 C2 e, P+ E- Q7 U+ W) L客人：嗯....但麵裡面要加魚丸的湯喔+ {0 D0 V7 l; E( R. t

+ x: a; E& f# M7 y* M3 y: |' u老闆：所以是要湯麵加兩份魚丸？？5 O- Q5 ~- s. ?* @
8 L' U, Z0 m2 t' f1 X4 q4 G1 M! r7 h8 y
客人：對啊，就是這樣，都快被那些人弄亂了5 C# Y, r' N) D% B0 J. P
8 E8 j4 `# V  ~& C
PS 我聽到這差點吐血說，是你才亂吧


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發表於 2014-2-10 09:30 | 只看該作者
回覆 1# 易雨 2 n" a, m% S+ o( s4 P: \- d
習慣就好了
- {" a  x( B# V我當廚師從學徒到現在已當了六年快7年了% d  h7 I3 b, K9 z
熬了很久現在還只能算是小小廚師勒=3=
% A  h" x1 A: a/ e$ k& s6 k0 A% t  t/ q奧客也遇過不少
" ~$ m0 l6 m$ N- c/ J1 o還有很多奇異的同事
+ Q4 N5 L$ A2 `5 q以及做不久的草莓$ `/ t' A! F5 `# t+ W& B* f7 J
也不只草莓還曾經有過老師傅到我任職的餐廳上班& l8 A6 ~1 l/ |0 a3 O
重點最低紀錄半天就跑了
- E) F" ~6 S6 A3 J9 }2 g" w* m0 H      最高紀錄1個月+ h) P- R5 ^" D
以上都是我到這間餐廳後新來的老師傅
% J8 l: J$ E( y" W+ h2 x6 G做餐飲還有條悲歌2 o/ e( A7 I$ G; ]6 y
你要休假日過年最好別想
, M  n, a% q8 C8 f很難= =* F- j9 k- q! f% X6 ?0 Z
這些日子你還要享受燒焦的感覺=3=

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發表於 2014-2-10 13:24 | 只看該作者
回覆 1# 易雨
* F% H. s/ B4 L. B4 N; y0 z不好意思咧~我笑了! w) A) @2 S% b: y
這比蛋餅不加蛋
( H4 X  o: H; s$ a奶茶不加奶還更另人無言

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發表於 2014-2-10 19:39 | 只看該作者
回覆 2# Joker-20
2 p2 i/ k2 X# f6 r- W, x* o! \, w6 F2 A8 b- r' Q$ h8 Y4 O+ u
, S" Q2 [3 }6 T) S
嗯....................
, d1 f, Y: Y) ?" }+ a或許吧
; o$ U/ X; U) O" w% C不過以曾經做過書店的櫃臺經驗來比$ E; K' E# C' J" F6 a
真的餐飲業遇到莫名其妙的要求最多5 r! F* _+ n% s! l. \) M6 p
常會聽到要加什麼不要加什麼的7 F+ h; |  {! e
就會在旁邊想說就拿回去自己用
& O0 M0 [+ [; l9 a6 ~) b不然就不要吃嘛$ L. D0 K5 `' q% \
所以有時也挺無言的囉

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發表於 2014-2-10 19:40 | 只看該作者
回覆 3# JMO
& x3 `, X, O' i, a' U5 h+ |1 G7 Q9 e# `& Z& |
7 O& \6 o% U- W* ]4 H& \* L
當下我也很想問說到底要怎麼煮
  @4 m4 K" u+ v, V; K才能煮出湯的乾麵說6 ?6 Q% N) G  K% |
可以已經要付帳離開了3 k, V: m' G  k
也不太好意思留下來看後續發展    * J: Q) ]" E. o' `9 E; d- c
不然超想看老闆怎麼應對的說

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發表於 2014-2-11 11:24 | 只看該作者
回覆 1# 易雨 ' U) \. c  `+ E6 W. D0 A1 D* a6 e& o3 G

  D: @7 Q9 \1 _3 F賣湯的乾麵- A/ w% O2 S6 m# x% A0 d
  h2 N1 E4 i5 z( c1 e
就給他一碗湯一碗乾麵吧~~

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