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Fire32

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發表於 2016-9-24 23:47 | 只看該作者

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彰化的肉圓

彰化

一直寫感情的事，似乎有點太悲傷，; Q/ p' O# u1 ^
趁現在有空，跟大家分享一下在彰化受訓時吃的肉圓與爌肉飯
. q6 z. v# k6 A1 ^
1.阿璋肉圓

( [7 o" V D9 ^$ L5 H5 X
皮很Q肉也很有彈性香甜，不愧是老字號，一個肉圓40元不算貴，可以來吃看看
- c' m/ M+ ]) X" S9 c4 @
2.北門口肉圓

彰化唯一脆皮的肉圓，皮外脆內軟，還有不同的是，它的肉是各個一小塊組成，整個吃起來各種口感都有，讚！: h+ h0 n: E0 C5 K- A
, M' v3 }6 z9 ~! I7 b2 G% D- ?6 p
3.卦山肉圓+ c( b h& D7 J( ?: c

卦山肉圓-肉絲肉圓肉絲是雞絲，吃起來有像在吃雞絲飯的感覺，但是一點不油，反而讓肉圓有加上雞肉的香味，好吃!. j, V0 R) s3 z4 W5 B* N a8 k% i
卦山肉圓-肉角肉圓它的肉很Q嫩一點也不軟爛，搭配醬汁甜甜鹹鹹＋肉香，真的很不錯！
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4.南郭路彰化涼圓

涼圓應該說是冷的肉圓，不過皮依然很有Q勁，少了油膩感吃起來沒負擔，和蒜味醬搭配也很好吃
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5.彰化肉圓(俗稱姊妹肉圓)# x8 D6 }& x) g3 x% \: k3 Y

5 k: S; q- ?+ l
只有皮還算及格，肉真的不好吃爛爛的口感不好，真的不推
0 b3 m, L# i' f; \. ~
以上是當時吃到的幾種肉圓，評價純屬個人口感
下次有機會再PO爌肉飯的介紹，謝謝大家觀賞!

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洨之

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發表於 2016-9-26 00:41 | 只看該作者

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回覆 1# Fire32
' _% ~; T5 O- q5 k- w' ~! K
其實彰化的脆皮肉圓，+ M+ p4 X- x+ c0 O& V
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不只有北門口，# {" d* Y5 I! z
, P, u, i7 O- n4 m0 _+ `) j' Z
還有近幾年美食節得冠軍的 "阿三肉圓"，" x2 w- ~* [& h- U) D' I7 l5 E
9 G% l) x+ Y- {" n  b% L, t
而且北門口有兩間，# d7 m- H$ K. {+ j
3 [* V! j5 X6 S, `# k: V2 H
其實賣的內容物也不太一樣！. c5 k( ]$ G4 a5 l: @  u
0 K9 m8 D2 u- W. h: U
從小都吃阿璋跟民生路的北門口，
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長大反而是吃阿璋跟中正路的北門口，
" ]' d1 V8 Z+ K6 G/ T
涼圓則是我夏天超常吃的東西，' Z/ I8 F4 m" S3 c$ P5 f3 O

但是涼圓就是吃巧不吃飽，1 t' \. Y0 f5 e. B' [. e# s1 L# M
, _" F3 ]6 _; p' F) t" O  d# \
你要吃飽除了口袋要深之外，

吃多了其實也是會膩會有噁心感的~$ W" M5 s% }. @9 e! h& J

不過還是歡迎再次光臨彰化，
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雖然現已搬到台中了，' _/ j6 ]4 N" V- p. G

但那還是我的故鄉阿XDDD

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發表於 2016-9-26 03:03 | 只看該作者

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回覆 2# 洨之
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阿三肉圓真的是我的遺珠之憾，不過聽說北門口跟阿三都是同一個家族在經營的
下次有機會再來補上！

涼圓的份量算是真的有點少，不過拿來當下午茶點心還算不錯！

其實彰化的物價跟台北也沒差很多，要吃的飽飽真的得花不少錢@@

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