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Fire32

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發表於 2016-9-24 23:47 | 只看該作者

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彰化的肉圓

彰化

一直寫感情的事，似乎有點太悲傷，4 S# t- n( U' Z% C( n0 x# o; ]
趁現在有空，跟大家分享一下在彰化受訓時吃的肉圓與爌肉飯& o! \1 w5 q2 [1 @6 n9 d
$ c+ I ]# }+ }) j1 u: u2 q: P
1.阿璋肉圓

皮很Q肉也很有彈性香甜，不愧是老字號，一個肉圓40元不算貴，可以來吃看看. K7 Q6 Q& u' m! {4 H

2.北門口肉圓, v, V4 {* `4 w9 {' M

彰化唯一脆皮的肉圓，皮外脆內軟，還有不同的是，它的肉是各個一小塊組成，整個吃起來各種口感都有，讚！
9 m0 F& d3 o8 U
3.卦山肉圓% ~" Y* m/ ~( s* k2 {( Q

卦山肉圓-肉絲肉圓肉絲是雞絲，吃起來有像在吃雞絲飯的感覺，但是一點不油，反而讓肉圓有加上雞肉的香味，好吃!
卦山肉圓-肉角肉圓它的肉很Q嫩一點也不軟爛，搭配醬汁甜甜鹹鹹＋肉香，真的很不錯！: b# K* A0 L5 G; _ _' O% A: n: D
7 \) S0 O0 {! U( ]# H; }
4.南郭路彰化涼圓. l) e* \4 V0 J% m O0 [; u! Z

% C0 T3 Z( d0 Z% N
涼圓應該說是冷的肉圓，不過皮依然很有Q勁，少了油膩感吃起來沒負擔，和蒜味醬搭配也很好吃7 s+ x$ q& F5 g+ t3 R2 n) E
7 t; a4 S+ k8 o; S" e' n0 k( U" Q
5.彰化肉圓(俗稱姊妹肉圓)& U6 p2 Z9 [" z- h* q. X8 U8 Y. i

) }) \' k6 p, }7 N, C& F6 x
只有皮還算及格，肉真的不好吃爛爛的口感不好，真的不推& F- W# S# }: k+ `: u' F8 H2 m2 D

以上是當時吃到的幾種肉圓，評價純屬個人口感8 G; i, p o5 I" q- }! _* o$ W
下次有機會再PO爌肉飯的介紹，謝謝大家觀賞!

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洨之

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發表於 2016-9-26 00:41 | 只看該作者

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回覆 1# Fire32
) ]5 V5 M+ }: U9 S
其實彰化的脆皮肉圓，( w- {5 ]0 Q4 Z2 W2 P! f
8 x1 \" c& H3 J4 k' N: P4 o3 O5 A# G4 t
不只有北門口，
" M9 Q3 r, A+ s5 z! p8 ?' p1 Y" }) {6 K4 V
還有近幾年美食節得冠軍的 "阿三肉圓"，
5 V$ V( K7 p1 a+ z4 ]! m7 s" K: ^
而且北門口有兩間，+ o0 L! F7 ^% R; o9 }7 T

其實賣的內容物也不太一樣！3 z( e4 D1 X1 L! E" O; q. p* _
" }+ r+ o, k4 U9 o3 A8 [7 z
從小都吃阿璋跟民生路的北門口，1 j0 C8 C& c/ v3 W3 ]/ F# m

長大反而是吃阿璋跟中正路的北門口，

涼圓則是我夏天超常吃的東西，
( {. K3 p0 x) Q& T. k& m& K6 Q
但是涼圓就是吃巧不吃飽，2 l8 Y% ~' p5 n6 o2 X# r

你要吃飽除了口袋要深之外，

吃多了其實也是會膩會有噁心感的~7 V3 y3 w5 b" `' ^' R
, r: q9 E$ j; V% n& s5 w+ x$ ^7 r, x
不過還是歡迎再次光臨彰化，

雖然現已搬到台中了，" x6 Y" \5 [' b% V

但那還是我的故鄉阿XDDD

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發表於 2016-9-26 03:03 | 只看該作者

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回覆 2# 洨之

2 q! t0 g: l, [) U5 |' E
阿三肉圓真的是我的遺珠之憾，不過聽說北門口跟阿三都是同一個家族在經營的- h2 }' _3 A/ g. D
下次有機會再來補上！
6 ]; m# i" c& a* Q+ i4 b8 s+ E
涼圓的份量算是真的有點少，不過拿來當下午茶點心還算不錯！

其實彰化的物價跟台北也沒差很多，要吃的飽飽真的得花不少錢@@

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