把「寬容」傳出去 合作, 台北

tom888

多年前，我在台北一家著名的五星級飯店當領班時，發生了一件事，至今令我難以忘懷。     X/ o( T4 e4 v2 R8 R2 r3 \( J
由於餐飲業流動性大，因此我們飯店和一間高職餐飲科建教合作，之後，每年暑假我們餐廳都會出現一群社會新鮮人， 每當他們像候鳥一樣來報到時，我就會特別興奮，因為它們總會替餐廳帶來熱情的活力，儘管教他們很累。
$ @  G* l$ w7 u8 u9 V/ @每當我看他們在職場上跌跌撞撞時，都恨不得把自己數年來的餐飲經驗教給他們， 希望能替他們免去一些無妄之災。
* r% n% v, _* g: T0 N" j可惜生命經驗就像深山裡的松柏，它無法像熱帶氣候下的植物那樣生長快速。
& l) I! P2 b9 R) V, }! I一杯飲料的傾倒，對常人來說，不過是流失杯中的液體，最壞就是粉碎一只容器， 但是那天，當那位臉上還長著幾顆痘痘的新人將一杯調酒傾倒在托盤， - d5 ]2 L* ^2 [) l# C- g
繼而噴濺到女客人的衣物服飾時，沒有人會想像的到，我們付出的代價竟然高達二十二萬。
) G. x; C# T, y  c8 ]我的急救包括給客人一間房休息，立刻送洗衣物。 以及不斷的道歉，但是都沒用，事後公司高層付給那位女客人二十二萬元，至於那位肇事的新人必須負擔三分之一的費用，也就是七萬多元，想當然，後來那位新人還清費用後，再也不願從事這份工作。 0 B# [5 B9 a7 X! Y
至於我，則繼續在餐飲業打滾了幾年，期間也發生過數次類似的事，漸漸的我發現，現在的消費者意識不但抬頭，而且挺胸， 這樣! 的改變當然很好，可是某些人，也因此變成得理不饒人的鐵血消費者。   
# S- f+ a- e: e( g- v理直氣壯，只是某些時候會不會太殘忍，也失去生命的厚度，這讓我們的神經一直停留在淺薄的反射狀態，永遠在防衛， ! 而不肯讓事件傳達到腦中央，繼而深思熟慮想出一個既不傷害他人又可以保護自己的說法， 得理不饒人有時候傷人也傷己，諸不知己身最珍貴那份善良與寬厚，已離你而去，
7 y$ c  d+ I1 A; C而那正是生命持續的密碼。 * f. A4 I9 ]. x
我永遠忘不了十多年前，在台北火車站附近那家五星級飯店的一段往事， 那是我第一次打翻東西，只見那杯身材頭重腳輕的冰啤酒在我的慌亂中， 撲一聲倒在托盤裡，然後一股腦兒全滑進客人的領口，就像一道金黃的小瀑布， ; E1 G6 f" y0 }: a% }8 g
同一時間，我的思緒也跟著流走。
+ L/ @2 o' ]* I5 H# u: {副理的陪笑聲驚醒了我，他連忙對客人道歉， 並用乾布擦拭客人的頸和手，接著差我到吧台取新鮮柳橙汁給客人消火， 結果，當我把柳橙汁和道歉慎重擺在客人面前時，客人笑了，其他目睹一切的客人也開玩笑的要我把啤酒倒在他們領口， 因為可以得到一杯免費果汁。 9 o& X- S' f: D  B7 W3 E% Y
事後我常常想起這個客人，如果當時他要我賠償，我想，後來的我，絕不會充滿熱情的繼續從事餐飲業，原來他是我的貴人，因為他寬容我，給我機會， 我想我們在很多地方都會碰上這種事， 當別人犯錯時，不知道你是否願意給他一次機會，也許，你的寬容可以改變犯錯者的一生。
# d4 L. v2 Q+ P在一次下班時間搭公車，因為我手拿一杯飲料，公車緊急煞車。
! ~9 `7 Z9 U( q: h7 X' \& V我手上的那杯飲料整個倒在一位高中男生身上，他沒有生氣；還跟他的同學笑說：「好涼ㄛ！」   
/ b$ R, @* P, l' m3 x2 P! ~1 T後來有一次搭公車，換我坐在座位上，有一位學生身體不舒服竟然吐了！
5 {- ^4 g2 m8 w而且是吐到我身上。 那時我知道他一定跟我一樣，覺得「很糗、很抱歉、很想找個地洞鑽」。 ( z1 z; F2 ~" y8 p* {. C6 X
因為自己有過這樣的經驗，所以就表現輕鬆，? i訴他沒關係，請他不要介意。我跟作者一樣遇到一位很好的人，
: T8 _; ]  D0 u; M謝謝他教我「寬容」。也許您沒有像我發生過這樣的事。
  b- t  O: P0 l2 C$ ?. m但是看到這篇文章，您就可以對他人無心之過，以寬容! 的心面對。 % Y  Q4 T( x3 r$ u- d8 d
有一部感人的電影叫：「把愛傳出去」。 我們也要把「寬容」傳出去，
" c; x  l& L" V9 S4 `( [& M' |7 k* O讓大家都能體會到被「寬容」對待時，心裡是多麼的感動與感謝！

s3322112

對啊!!我也當過85度C的服務員7 V3 [3 W% C0 W5 {
我真的覺得有先光鮮亮麗的"人"% T/ b4 q) X! C. f( u
是非常 撩毛(台語) 而且態度都非常不友善
+ q4 Z+ S6 S1 s% |彷彿全世界的人都欠他錢一樣的高姿態
! @' y* E2 R0 t* i9 k$ a7 @" M! C$ m
! i3 P/ m7 k+ Q  x' d5 O但是 反而看起來像大哥的人雖然給人感覺的第一印象; n" M5 F) K* ], }) R$ ~4 [  p
是恭不可親但是態度都非常客氣友善，當我調好一杯咖啡或飲料
" j; k. |# Q. z4 L! [還會跟我說聲謝謝，或是喝了一口走到 吧檯區跟我說聲今天的 卡布奇諾很好喝
7 N- F3 |. E, z
7 j3 V7 R2 p2 E' v雖然是很簡單的一句話 卻會讓人的心溫暖- {5 |# P0 f# j9 H1 z7 y1 d

/ L- Z) ]7 g  K: E) H; U這就是人吧!! (嘆