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把「寬容」傳出去

多年前,我在台北一家著名的五星級飯店當領班時,發生了一件事,至今令我難以忘懷。   ' b3 I( U+ E8 M! r
由於餐飲業流動性大,因此我們飯店和一間高職餐飲科建教合作,之後,每年暑假我們餐廳都會出現一群社會新鮮人, 每當他們像候鳥一樣來報到時,我就會特別興奮,因為它們總會替餐廳帶來熱情的活力,儘管教他們很累。 8 w8 L* E  }6 ]1 ]7 v
每當我看他們在職場上跌跌撞撞時,都恨不得把自己數年來的餐飲經驗教給他們, 希望能替他們免去一些無妄之災。
6 s6 I# Z4 B0 z  @- c8 j2 q可惜生命經驗就像深山裡的松柏,它無法像熱帶氣候下的植物那樣生長快速。
& @6 ^0 X2 S5 _; ^8 l0 j一杯飲料的傾倒,對常人來說,不過是流失杯中的液體,最壞就是粉碎一只容器, 但是那天,當那位臉上還長著幾顆痘痘的新人將一杯調酒傾倒在托盤, 9 H+ K/ h- _* ]# f8 Q) ?4 F
繼而噴濺到女客人的衣物服飾時,沒有人會想像的到,我們付出的代價竟然高達二十二萬。
' D5 I0 C7 t, K我的急救包括給客人一間房休息,立刻送洗衣物。 以及不斷的道歉,但是都沒用,事後公司高層付給那位女客人二十二萬元,至於那位肇事的新人必須負擔三分之一的費用,也就是七萬多元,想當然,後來那位新人還清費用後,再也不願從事這份工作。
, O  G4 P/ h9 k' Y至於我,則繼續在餐飲業打滾了幾年,期間也發生過數次類似的事,漸漸的我發現,現在的消費者意識不但抬頭,而且挺胸, 這樣! 的改變當然很好,可是某些人,也因此變成得理不饒人的鐵血消費者。   . _, n' Z1 m2 e- m
理直氣壯,只是某些時候會不會太殘忍,也失去生命的厚度,這讓我們的神經一直停留在淺薄的反射狀態,永遠在防衛, ! 而不肯讓事件傳達到腦中央,繼而深思熟慮想出一個既不傷害他人又可以保護自己的說法, 得理不饒人有時候傷人也傷己,諸不知己身最珍貴那份善良與寬厚,已離你而去,
; P# r6 r  V8 E; O! s+ C0 d而那正是生命持續的密碼。
9 p  y3 Q. _2 s9 I$ N/ f+ Z* q1 b我永遠忘不了十多年前,在台北火車站附近那家五星級飯店的一段往事, 那是我第一次打翻東西,只見那杯身材頭重腳輕的冰啤酒在我的慌亂中, 撲一聲倒在托盤裡,然後一股腦兒全滑進客人的領口,就像一道金黃的小瀑布,
4 X* t" O& z- U5 R同一時間,我的思緒也跟著流走。 3 \2 b! c; C; Y3 i" t/ W
副理的陪笑聲驚醒了我,他連忙對客人道歉, 並用乾布擦拭客人的頸和手,接著差我到吧台取新鮮柳橙汁給客人消火, 結果,當我把柳橙汁和道歉慎重擺在客人面前時,客人笑了,其他目睹一切的客人也開玩笑的要我把啤酒倒在他們領口, 因為可以得到一杯免費果汁。 ) W0 C3 D  f) Z1 J
事後我常常想起這個客人,如果當時他要我賠償,我想,後來的我,絕不會充滿熱情的繼續從事餐飲業,原來他是我的貴人,因為他寬容我,給我機會, 我想我們在很多地方都會碰上這種事, 當別人犯錯時,不知道你是否願意給他一次機會,也許,你的寬容可以改變犯錯者的一生。
) M1 @; N9 N% u  y在一次下班時間搭公車,因為我手拿一杯飲料,公車緊急煞車。
* `6 Y7 `% A$ m& r! \我手上的那杯飲料整個倒在一位高中男生身上,他沒有生氣;還跟他的同學笑說:「好涼ㄛ!」   % B, ]  |7 c( ?
後來有一次搭公車,換我坐在座位上,有一位學生身體不舒服竟然吐了! ( Y- N% }6 z8 Q2 r& ^# S4 g- q
而且是吐到我身上。 那時我知道他一定跟我一樣,覺得「很糗、很抱歉、很想找個地洞鑽」。 " F% |' n2 \% [: i$ v
因為自己有過這樣的經驗,所以就表現輕鬆,? i訴他沒關係,請他不要介意。我跟作者一樣遇到一位很好的人, 2 Q! p& j, u/ x- T9 z  J
謝謝他教我「寬容」。也許您沒有像我發生過這樣的事。
0 k2 F: T6 D  `8 ~: |1 K但是看到這篇文章,您就可以對他人無心之過,以寬容! 的心面對。 - j9 d5 a( a0 f+ Y7 c0 x  e
有一部感人的電影叫:「把愛傳出去」。 我們也要把「寬容」傳出去, 8 e$ ?) Y+ o& k! l4 s6 O, V
讓大家都能體會到被「寬容」對待時,心裡是多麼的感動與感謝!


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對啊!!我也當過85度C的服務員% e/ w% \5 w. a3 y5 j6 f- u- Y
我真的覺得有先光鮮亮麗的"人"
# o  E; N; l3 d是非常 撩毛(台語) 而且態度都非常不友善/ E2 v+ j- ^1 B; ?: t$ h0 X% V
彷彿全世界的人都欠他錢一樣的高姿態
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但是 反而看起來像大哥的人雖然給人感覺的第一印象
0 ?  _" F8 B) ~* Q9 W. c9 ^( H是恭不可親但是態度都非常客氣友善,當我調好一杯咖啡或飲料
7 b3 S& Y2 c" M' G: R還會跟我說聲謝謝,或是喝了一口走到 吧檯區跟我說聲今天的 卡布奇諾很好喝: G8 F- z1 B% D, v9 r1 C

, |5 f5 }3 r$ E3 Y4 D' D雖然是很簡單的一句話 卻會讓人的心溫暖& h6 R# r- R! ]. [% I$ l- d" E# X* a( Y

7 v) _5 a. G; x) s這就是人吧!! (嘆
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