有關生理期與懷孕的知識——女生、男生都好好看吧~part3

生理期, 女生

1、產婦的飲料：
　　材料：山楂肉、荔枝殼、觀音串加入十倍米酒水中，燒開燒滾，濾出。加黑砂糖攪拌均勻，在容器中冷藏。喝時加熱，每天不超過500CC，可一次多做點。山楂肉、荔枝殼、觀音串可以單獨選用，也可以搭配使用。

　　2、生化湯：
　　材料：當歸，川穹，桃仁（去芯），烤老薑，炙草（蜜甘草）。
　　做法： A米酒700cc，加入藥料，慢火煮1小時左右，約剩200cc，這是第一次，藥酒倒出備用。
　　B第二次再加入米酒350cc，和第一次煮法相同，約剩100cc。
　　吃法：把A和B 放在一起，一天分3次喝完。順產喝7天，剖腹產喝14天。

　　3、養肝湯：
　　如果是剖腹產，要在產前一周吃養肝湯，產後接著吃兩周（產後用米酒煮）。
　　材料：雞心棗（要買紅的雞心棗）產前用熱水（產後用米酒水）280cc
　　做法：用水洗淨紅棗，以刀切開7處。放在容器中，將熱開水沖下，加蓋放置一夜。第二天早上用蒸器蒸之。等沸騰後再用文火蒸一小時。
　　吃法：把紅棗取出，去皮去種子，一天之中隨時可食。湯汁可分兩三次，飯後當茶喝。加點冰糖或白蘭地亦可。

　　4、薏仁飯：薏仁加白米煮成飯，用米酒水煮。
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　　5、麻油炒豬肝的方法（豬腰做法相同）
　　材料：豬肝用米酒洗淨，切成1公分厚度，體重每10公斤要取60克老薑（連皮一起切片）體重每十公斤取六克。麻油，體重每十公斤取6cc. 米酒，體重每十公斤用60cc.
　　做法：老薑用麻油炒香，成淺褐色，姜撈起，先置於備好的米酒中。油熱，大火，再放下豬肝，用大火快炒，再倒入浸著姜的米酒煮開。
　　吃法：豬肝適宜於早、中餐吃，以上份量可以分3——4次吃完；
　　註：新鮮豬腰，每天一副，用米酒擦乾後切成兩半，剔除白色尿腺。將清理乾淨的腰子在表面斜切裂口後，再切成3公分的小片。

　　6、甜糯米粥
　　材料（三日份）：糯米，桂圓肉，黑糖，米酒水2000CC。
　　做法：將糯米與桂圓肉放入米酒水中，加蓋泡8小時。將泡過的材料，以大火煮滾後改以小火加蓋煮1小時。熄火，加入黑糖攪拌後食用。

　　7、紅豆湯：
　　材料（三日份）：紅豆，帶皮老薑、黑糖，米酒水1500CC。
　　做法：將紅豆放入米酒水中，加蓋泡8小時。老薑切成絲，放入已泡好的紅豆中。大火煮滾後轉中火繼續煮20分鐘（加蓋）。熄火，加入黑糖攪拌後即可食用。
　　吃法：每日2碗，可於早上10點鐘及下午3點各吃一碗。

　　8、麻油雞：
　　要買老母雞的全雞，也就是雞的頭尾腳都要一起烹煮，不可丟棄。
　　材料：每100公克的雞肉，要老薑10公克`米酒100cc`麻油10 cc，以次類推。
　　做法：鍋加熱，麻油倒入，油熱後，加入切片的老薑（不削皮），直到出香味但姜沒有煎為止，把姜離移至鍋的一側，把切塊的全雞放下鍋中炒，直到雞肉7分熟後，把備好的酒由鍋的四周往中間淋，全部倒入後，蓋鍋煮，酒開了，即轉為小火，再煮30-40分鐘就好。
　　吃法：趁熱吃，把浮油撈起，剩下的酒湯則置於熱水瓶中，慢慢喝完。肉則配飯一起吃。
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　　9、花生豬蹄：（奶水不足者，在產後第三周可以食用）
　　材料（三日份）：花生，去膜去芽，蝦，豬蹄約、帶皮老薑適量、去柄香菇15克，米酒水2500CC，麻油80CC。
　　做法：香菇在10倍量的米酒水裡泡軟、切絲待用。花生放入米酒水中滾開，去膜，去芽。麻油加熱，放老薑爆透。豬蹄放入鍋中炒到外皮變色。放入花生炒一會兒，再把豬蹄和老薑放進，最後加香菇、蝦及米酒水。加蓋燒滾，慢火燉約8小時。（這個時間有點長，可酌減。）

　　10、油飯：
　　材料（五日份）：糯米，去柄香菇、紅蘿蔔、五花肉、蝦米、
　　帶皮老薑適量，麻油適量、米酒水1000CC。
　　做法：糯米用米酒水洗乾淨，濾干。將洗過的糯米加入冷的米酒水中泡8小時後瀝干，泡過的水要另外置於容器內備用，不要倒掉。米酒水須蓋過糯米。將去柄香菇和蝦米泡進剛才剩下的水中。泡軟後香菇切絲。帶皮老薑與五花肉、紅蘿蔔都切成粗絲。鍋加熱後放入四大匙麻油，將老薑炒成淺褐色。加蝦米、香菇、五花肉、紅蘿蔔、炒香取出。鍋內重新加熱，放三大匙麻油，加熱，下糯米炒到有黏性時，再加其他材料一起炒。將炒好的材料裝進蒸鍋，加泡過香菇、蝦米的米酒水，份量蓋過所有材料。蒸熟就可以吃了。

　　11、素燉品：
　　適量香菇、蓮子、紅棗、枸杞、山藥，加米酒水燉至酥爛。以上材料可單獨使用，也可一起使用。

五、餐點用法（按周計劃）

　　第一周（1——7天）
　　早餐空腹：生化湯100CC（一杯分三次喝）
　　早餐：麻油豬肝一碗、薏仁飯一碗。
　　10點：紅豆湯一碗。
　　午餐空腹：生化湯100CC（一杯分三次喝）
　　午餐：麻油豬肝一碗、薏仁飯一碗。
　　3點：糯米粥一碗。
　　晚餐空腹：生化湯100CC（一杯分三次喝）
　　晚餐：素燉品一碗。
　　晚上點心：紅豆湯一碗。
　　禁忌食物：生冷食物，蒟弱，白蘿蔔，鹹菜，醃漬白菜，梅干，味增湯、日本茶，烏龍茶，啤酒，果汁，牛乳，水，開水。醋，紅花油，豬油，牛油
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　　第二周（8——14天）
　　早餐：麻油腰子一碗，蔬菜一碗，糯米粥一碗，薏仁飯一碗，杜仲粉一錢。
　　10點：紅豆湯1碗。
　　午餐：麻油腰子一碗、蔬菜一碗、薏仁飯一碗，杜仲粉一錢。
　　3點：油飯一碗。
　　晚餐：魚湯一碗、杜仲粉一錢，素燉品一碗、杜仲粉一錢。
　　晚上點心：紅豆湯一碗。
　　禁忌食物：生冷食物，蒟弱，白蘿蔔，鹹菜，醃漬白菜，梅干，味增湯、日本茶，烏龍茶，啤酒，果汁，牛乳，水，開水。

　　第三周——第四周（15——30天或40天）
　　早餐：麻油雞一碗、糯米粥一碗、薏仁飯一碗、水果一份。
　　10點：紅豆湯一碗。
　　午餐：麻油雞一碗、蔬菜一碗，水果一份。
　　3點：花生豬蹄或素燉品一碗
　　晚餐：魚湯或素燉品一碗、蔬菜一碗、薏仁飯一碗。
　　晚上點心：油飯一碗。
　　
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　　禁忌食物：生冷食物，蒟弱，白蘿蔔，鹹菜，醃漬白菜，梅干，味增湯
　　說明：
　　1、從第二周開始，可吃少量蔬菜，但須選擇比較溫和的蔬菜，並盡量以紅色蔬菜為主，如紅蘿蔔、米茜。第三周後可適量放寬，溫和性蔬菜都可以。也須用米酒水烹調。
　　2、水果以哈密瓜，桃子，葡萄，木瓜為宜。
　　3、產後所有的食物及飲料，都要吃得溫熱，不能冷吃。（水果除外）
　　4、以上的"一碗"的量並不精確，具體操作中參照餐點製作法的精確數量。

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