《吃麻辣鍋後遺症》吃麻辣鍋傷腸胃 檢查像被燒過 台北市, 胃出血

Punhu

近日氣溫不斷往下滑，有人會吃麻辣鍋取暖。不過台北市立萬芳醫院消化內科主治醫師陳永發表示，臨床上曾遇到患者吃麻辣鍋後出現胃出血，甚至嚴重到需要接受住院治療，從影像學檢查可看到患者胃部就好像被燒過一般。

署立雙和醫院消化內科主治醫師吳立偉提醒，吃麻辣鍋時，如果一大碗麻辣熱湯就直接灌下肚，不但可能傷害胃部，也容易灼傷食道、口腔黏膜，建議民眾辣油少加一點，也不要在短時間喝下一大碗麻辣熱湯，可以配點白開水，以免口腔、食道、腸胃道受到傷害。

吃太多麻辣鍋容易引起胃酸逆流、腸胃炎等疾病，由於胃酸分泌增加，也可能造成胃潰瘍惡化，若邊吃麻辣鍋邊喝酒，對腸胃到刺激更大；也會使熱量攝取增加，長時間下來，就會引起肥胖、代謝症候群等問題。

另外，麻辣鍋往往帶有許多肉類、內臟，吃太多也很容易讓尿酸、膽固醇飆升，陳永發醫師舉例，有的人吃完麻辣鍋，晚上馬上痛風發作，苦不堪言。

有些人認為，吃麻辣鍋前先吃點食物、喝點牛奶，對腸胃比較好。陳永發醫師指出，若只是吃少量麻辣鍋，事先喝點牛奶、吃點東西的確可稍微保護胃部，但吃太多這些方法也無濟於事，建議食材可以過一下水，不會那麼燙、辣，且一定要適可而止。

吳立偉醫師叮嚀，吃麻辣鍋後，如果一直拉肚子，或有解黑便、吞嚥疼痛、噁心、嘔吐等症狀，最好盡快就醫，接受診斷、治療。

衛生署醫院管理委員會執行長李懋華表示，由於麻辣鍋主要就是燙、辣及用許多的調味品，吃過多容易出現急性胃炎，以前曾有個案因急性出血而就醫，經胃鏡檢查後發現是多發性胃潰瘍；本身有消化潰瘍或返流性食道炎者，較不建議吃。

臺大醫院北護分院營養師簡妙凌表示，麻辣鍋是屬於較刺激的食物，腸胃道不好者不建議吃。像是常見的牛肚、大腸等內臟類或是鴨血等，因為含較多的膽固醇，民眾在攝取時也應適量才行。

麻辣鍋裡總會浮著一層辣油，蔬菜撈起後總會附著一些，除了油脂無形中也增加不少的熱量；另如用蒜頭加醬油的調味料或是喝烏梅汁等，被宣稱可以解辣，但從營養學角度來看，似乎是沒有解辣的效果，反倒是烏梅汁因為有加糖，熱量攝取也會比較多



所以說  冬天吃補  真的要好好想一想了

lily7596

回覆 1# Punhu
但是我超愛吃辣的說...
但是韓國人不也愛吃辣嗎@"@...

power69

回覆 1# Punhu


    說當麻辣鍋 讓我想起老四川  .......贊阿

不過久久吃一次 因該沒關係

Punhu

回覆 2# lily7596

我想  吃辣並沒有啥不好  辣椒中的維他命c是蘋果好幾倍  但是要視個人體質  不要過量  我們的胃跟肝一樣都是屬於重度操勞的器官  一些辣椒 酒精等  每天對胃壁刮來刮去像在刮刮樂一樣  只是胃壁四小時就能長會來   還是那句話  適當有益身體  過度藥也變毒藥

洨之

回覆 2# lily7596

我兩年前有幸去韓國玩

聽他們解說~韓國人吃的辣算是比較養生

他們大部分都是配色而已

而辣椒主要是籽在辣

他們都是把籽去掉~再磨成粉
(還是會辣~但是應該只有"辛"的感覺，近似麻)

然後才加到料理裡面

我自己都想去買了~

就像樓主說的

是非常富含維他命C的~

但..........

誰吃辣是要吃維他命C的

都馬~

吃了再拉說

lily7596

回覆 4# Punhu
恩~
要先看體質...就像有人不適應牛奶一樣...

回覆 5# 洨之
哈哈阿...你最後一句好好笑...
但我不太知道吃辣..拉的感覺耶...
別人都說隔天屁屁會不舒服...我是覺得沒什麼差...
該不會沒神經吧

洨之

回覆 6# lily7596

哈~偷偷回覆一下

不適應牛奶通常都是乳糖不適症

多拉幾次就OK嚕~

不然就是不要喝那麼冰的........
(老了就知道.......)

吃辣不一定會拉啦~

只是在上大號的時候

小菊花大概會變成向日葵吧

會有股灼熱感.......

當然~通常麻辣鍋才會啦

我是只有吃麻辣鍋才有這種經驗

被人拿"賴打"(打火機)燒的感覺~

不是很好...........

lily7596

回覆 7# 洨之
    不然就是不要喝那麼冰的........ 
    (老了就知道.......)
會怎麼樣呀....夏天很熱就很喜歡喝冰的....
我知道冰對女生不好...對男生也會影響很大嗎???

洨之

回覆 8# lily7596

會怎麼樣喔！？

如果沒運動的人~血管可能變細
(就容易中風)

夏天大家都愛喝冰水

喝得又急~所以很容易去嗆到

這個跟水跑到支氣管引起的嗆到不太一樣

等於就是傷害支氣管~

造成日後可能咳不停
(我姊就是最好的例子~到現在還找不到辦法醫治)

也有可能導致腸胃不好

年輕可能沒事~但是體質就會被變成虛寒

有事沒事就手腳冰冷  

女生的話應該很明顯~經痛之類的

其實影響的層面很多

我同事天冷就會狂打噴涕之類的

他去看醫生~說是過敏

可是他以前都不會~

醫生說可能是他飲料喝太多

造成身體一直都處在冷的狀態下

所以天氣一變冷~身體就以為他又在喝飲料

在做出排斥的動作

以前我也超愛喝冰的阿~

尤其是我這種常在跑步的

全身都是熱的~不降溫一下怎麼可以

可是我也不知道哪根筋不對了

越來越養生

所以從今年的1/1號開始

我每天都是喝溫開水~

甚至有點偏熱~

早上起來也是兩大杯

不只醒腦也醒身體  

而且~通常喝完沒多久~

就會跑廁所~保證你順暢無比
(作息~飲食不正常除外~)

其實喝溫開水好處多多~

只是應該很少有年輕人會這樣做啦~