彰化的肉圓 彰化

Fire32

一直寫感情的事，似乎有點太悲傷，) J( g3 \& ~% E; c8 f9 I' p  t
趁現在有空，跟大家分享一下在彰化受訓時吃的肉圓與爌肉飯( B, w8 ^6 |7 F' K

( m; \  t8 F+ q1.阿璋肉圓: y5 D5 m# q' k5 ^

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" V! k4 o1 e; V2 l) P
皮很Q肉也很有彈性香甜，不愧是老字號，一個肉圓40元不算貴，可以來吃看看1 j* E4 u" S- A- {: G, G4 |3 Q

( f$ D% O8 _" ~2.北門口肉圓, z9 k; f8 y3 J; q5 j& c

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彰化唯一脆皮的肉圓，皮外脆內軟，還有不同的是，它的肉是各個一小塊組成，整個吃起來各種口感都有，讚！
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8 ~$ v$ I9 `" z+ [3.卦山肉圓
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; B4 S! _+ x5 Z; w, W卦山肉圓-肉絲肉圓 肉絲是雞絲，吃起來有像在吃雞絲飯的感覺，但是一點不油，反而讓肉圓有加上雞肉的香味，好吃!. N3 W( y1 G; a2 p: P
卦山肉圓-肉角肉圓 它的肉很Q嫩一點也不軟爛，搭配醬汁甜甜鹹鹹＋肉香，真的很不錯！
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3 B3 C: g3 W+ A. V4.南郭路彰化涼圓
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+ a: o+ k+ H0 X8 r5 x$ L3 p3 S涼圓 應該說是冷的肉圓，不過皮依然很有Q勁，少了油膩感吃起來沒負擔，和蒜味醬搭配也很好吃
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0 D5 W8 }6 A! T: r* _7 k& a) M5.彰化肉圓(俗稱姊妹肉圓)% L* F/ Y% u4 j; }

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' z! f' Y2 M% G, m! z8 r只有皮還算及格，肉真的不好吃爛爛的口感不好，真的不推4 T% B' P9 G( r+ |
- ]5 L" n6 t( s9 P( C
以上是當時吃到的幾種肉圓，評價純屬個人口感1 o, i: e- a3 G+ D
下次有機會再PO爌肉飯的介紹，謝謝大家觀賞!

洨之

回覆 1# Fire32   w3 [5 y. F1 V. t
, `; R, S. o3 i, E; C4 J  t, j
其實彰化的脆皮肉圓，
1 }9 {* ?# a8 A( N- T0 U* o$ `6 P, a# ~% e' |$ o6 R: S3 Q4 w
不只有北門口，/ e! c2 ~% @% m- b% y1 Y* H

' A: U& }9 a, I9 P' }還有近幾年美食節得冠軍的 "阿三肉圓"，% h4 e, x8 Z5 N5 R0 f; X5 |
) L  R2 \. W7 L7 B" `+ b2 Q
而且北門口有兩間，/ X; e' Y0 M, w7 \* K- P

! J1 R* u8 g& {" ~$ |其實賣的內容物也不太一樣！
) ]% J# f8 K: ]6 N& B6 C
/ O9 h- r1 i% U從小都吃阿璋跟民生路的北門口，9 N& |) i3 L. I. _- [+ b* V

# [3 K2 _  o" F0 T" f! k- \+ }長大反而是吃阿璋跟中正路的北門口，
1 u' i; m/ f! A
) N+ x# v: B1 x" g5 s& ]& E8 N涼圓則是我夏天超常吃的東西，
; [, s: d4 R) X6 S: Y# H1 F8 N' J1 }- ^3 F5 }0 X2 N
但是涼圓就是吃巧不吃飽，
  \- m8 {7 ?6 Y+ }' m; K/ s
) H8 N! G7 `: G你要吃飽除了口袋要深之外，
+ C% g# C* V0 N) m7 L- v! s/ x$ l4 ~* T7 P" O: ^
吃多了其實也是會膩會有噁心感的~3 r5 r% @- d7 t+ q8 R

" l/ @1 e3 Y7 r2 B* g, {+ N不過還是歡迎再次光臨彰化，" _$ ~6 l. K4 R+ h3 o; o

" ~  O# d. m7 e0 i! F  v3 {6 i9 }雖然現已搬到台中了，0 H% _$ c% P6 n5 W# W5 g$ n

0 }) Q- Y  b" U但那還是我的故鄉阿XDDD

Fire32

回覆 2# 洨之 # I1 D9 |; x2 W3 h
3 w2 y4 K' t% [, B' v

& n2 d" s! L8 i    阿三肉圓真的是我的遺珠之憾，不過聽說北門口跟阿三都是同一個家族在經營的* W0 X/ _# A6 s, X
    下次有機會再來補上！
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    涼圓的份量算是真的有點少 ，不過拿來當下午茶點心還算不錯！7 c+ ~) Q3 {) ?4 j- `

4 c- i, F$ e0 B8 E0 j0 ^2 J# ^    其實彰化的物價跟台北也沒差很多，要吃的飽飽真的得花不少錢@@

鋼鐵人

回覆 1# Fire32 0 z! u' I) n. i8 y7 V
. b1 [; b) ]6 T: w' Z7 \0 C
4 _  A; V% q! S4 y, @
好懷念的彰化肉圓
- x# i5 @$ f1 i) \, a2 @之前有一陣子還滿常吃的/ t' q( k0 e( ?4 K, `9 Z
每次看到就一直流回水啊

Wasta-23#

吃來吃去後來還是覺得阿三的最好吃!!
6 B. @4 Z9 N, Q. \. K皮炸得酥酥的 再加一碗排骨湯!!!" Y" n3 P4 ^2 h: q9 j
超級滿足!!

維維-75

最愛美食文章啦* x: ^& c) ~+ k# @

6 U6 n, [/ {" H  J但是看完好想吃宵夜喔...
8 K! I& W8 }3 |7 R& {5 ^- R  p' a
4 O' s% z2 [* a! M) ?; r為了身材要忍耐