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標題: 抽驗粽子餡料揪毒 五成四菜脯不合格 [列印本頁]

作者: smarthank    時間: 2011-5-31 06:15     標題: 抽驗粽子餡料揪毒 五成四菜脯不合格

端午連假即將到來,市面上應景的端節食品陸續推出,台北市衛生局抽驗餡料、調味料等相關食材發現,菜脯的不合格率最高,不合格率超過五成,其次蝦米和調味料也有兩成的防腐劑或漂白劑含量超標。


  農曆五月五日端午節就在下週一(6/6),應景食品開始在市面上販售,台北市衛生局針對食品製造業、傳統市場、超市、粽子專售店等市售粽類102件食品進行抽驗,其中以菜脯餡料的不合格率五成四最高,分別是「台灣碎脯」、「汫度手切脯」,以及由「松良行」、「禾昌雜糧行」、「南門市場」、「麻吉食品大批發」、「全成食品行」所販賣的不具名菜脯。而且含防腐劑、漂白劑過量的情況,更是連續三年向上攀升。


  其次是蝦米和調味料,不合格率達兩成,主要是由「禾昌雜糧行」、「全成食品行」所銷售的不知名蝦米,不合格率是20%,另有1件由成功市場販售的「淺榨菜」,漂白劑二氧化硫、防腐劑苯甲酸含量皆不符合規定,至於蛋黃、干貝、栗子、香菇等餡料全數過關。依據食品衛生管理法第12條之規定,及第33條第3款,將對製造業者處以3至15萬元的罰鍰,並且要求回收銷毀。


  台北市藥物食品管理處處長姜郁美指出,避免不小心將有毒的物質吃下肚,在購買前可以先聞一聞,注意有無化學藥劑的味道,蝦米、菜脯在食用前可以浸泡溫水20分鐘,經過大量的水洗過程,就可以降低防腐劑殘留量。


  想要在家DIY包粽子的婆婆媽媽,選購粽葉也要注意,根據衛生局抽驗,也有一成的粽葉漂白劑超量。顏色過綠、聞起來有硫磺味的粽葉,就有可能是黑心粽葉。


  台北市衛生局提醒,防腐劑食用過量,影響肝腎功能,漂白劑則是會產生呼吸道不適。此外,粽子熱量較高,一般粽子的熱量從120大卡到900大卡,相當於半碗到三碗飯的熱量,因此享受美食的同時可以搭配蔬果,而糯米較不易消化,腸胃道較弱的人則不適合吃太多,老人和小孩也要細嚼慢嚥為宜。
作者: s3322112    時間: 2011-5-31 11:29

還是自己包的粽子最安全

自己家包的有別於外面賣的


自家的真的超好吃@@
作者: 阿義    時間: 2011-5-31 13:05

天阿 現在台灣還有什麼是可以吃的嗎?
我愛吃粽子阿 端午節要到了
各家廠商 不要賺黑心錢 良心事業阿
作者: r2abnormal    時間: 2011-5-31 16:05

嘖嘖!
看來市面上賣的粽子都要小心啊!
儘量少吃為妙啊!
作者: ILOVEKOF    時間: 2011-5-31 21:33

怎麼連粽子也淪陷了 ~

我朋友還千叮嚀萬叮嚀叫我記得回來帶粽子給他嗑 ~

現在的人為了錢真的什麼事都做的出來=  =

就不怕遭天譴、死後下地獄嗎 ..




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