標題:
新鮮金針花千萬要小心
[列印本頁]
作者:
zeolite7
時間:
2012-2-24 16:56
標題:
新鮮金針花千萬要小心
晚餐炒了一盤綠色的金針花當蔬菜 , 結果一個小時後
& O5 r1 @9 o: K' ?
就開始嘔吐和拉肚子 , 本以為是感冒或腸胃炎
8 P: R! `: R+ k, t8 y% `9 v
上網查詢資料 , 發現竟然寫著 :
3 v' x: e/ G4 }$ V
& A w% J5 p I& i) n$ ?, V5 d
新鮮的金針菜簡稱鮮金針，含有秋水仙鹼。
/ {* w8 F% u; M0 P- S
7 C- c4 H) Q0 e) k8 H
秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，
. ^" H& \" ~# F5 r- ]( X' L" |
% T, W m8 k$ k, \
便會被氧化成有毒物質 --「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。
, A9 L h; n5 Z8 u3 B
# T# `$ c' B: q4 V6 z
進食大量的鮮金針可引致中毒。
# i: q" `1 ^: S0 i3 X$ h8 N
% r6 ^1 D* w' ]; c# ]8 ^
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時
9 x7 _, J8 |' I2 N
! o) X4 c* l$ U. N
出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵
8 l6 Q @: \+ ?, s
+ a6 j# ?, ]# \! I6 H3 _
預防中毒的方法
- ^9 J- u4 v. e8 c( l
1 m! A8 z$ N0 e' j) e; o
在食用鮮金針或用作飾菜之前，要減低秋水仙鹼的含量，
. D e: [0 W7 h1 R; I9 d" i. H. Q- b
3 r! B5 p; E+ i7 e* X2 h# x3 u
應先將之浸於水中數小時，再徹底煮熟。
' W+ |* E; U& b8 t$ f) W$ Q
5 I2 F6 y0 N; {; @
避免以鮮金針作為主菜，並且每次宜進食少量。
8 ~+ [7 K0 c3 M; C h: R
* ?5 {; b) N4 h6 Q$ d$ Y. G" d( l8 Q
另外鮮金針製乾後是無毒的。 嗯 ! 我太小看蔬菜了
1 n1 W, y7 O7 A. E- F# T
% G% G- \. f/ Z- Q I8 D; L6 b# S- X
大家如果要吃新鮮的金針 , 可千萬要小心啊 ~~
歡迎光臨 SexLoveSafe.com 免費試婚性愛網站,SexLoveSaFe.net 砲炮論壇官方網站,SexLoveFree.net 炮炮論壇官方網站 (http://sexlovefree.net/sexforum/)
Powered by Discuz! 7.2
