寬敞舒適的購物環境，種類齊全價格便宜的商品，零距離無障礙的超市購物方式，已成為生活中不可缺少的一部分。( J5 H/ q' B! A) z, j5 _3 K% l. h
你是否注意到，在超市琳琅滿目的商品中，商品的擺放位置是暗藏很多秘密的。: b, q/ N6 w+ p5 n$ b4 W7 P
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秘密一：越新鮮食物擺在越裏面 , `& A6 j" n |2 }7 W . I* f& Z+ y; Z7 c! [0 w每家超市的牛奶、優酪乳、袋裝熟肉等食品貨架上，人眼平視最先看到的，擺在最外面的商品，生產日期可能都不是最新的，反而越靠裏擺放的，生產日期越近，也就是說越新鮮。 ? X `! E1 J5 K - s: n6 L) z8 y" T) Y5 k# J如何擺放商品，是超市的一種行銷策略，把商品按照不同位置擺放，很大程度上可以促進銷售量。 & |" v6 T" A. c ~+ J- [# d' |2 v: K+ u; T6 J( T; w$ f
通常，利潤較大的物品，擺右邊，因為大多數人習慣用右手，所以總喜歡拿右邊的東西。一些不太新鮮的食品，通常也會擺放放在這個位置。* ?: D2 a' N0 ?& i. _; ?
- \+ i& M J& x8 V購物的顧客，目光都會先集中在中間的貨架上，上面的商品也賣得最快。 ( i/ }2 R1 ^ R3 l 8 \7 f3 K: i- G7 [5 |; b) {調查資料顯示，放在與顧客眼睛視線平行位置的商品，可以增加70%的銷量。這也是超市物品擺放的最佳位置，第二是齊腰的地方，第三是與膝蓋平行的地方，這些位置擺放的商品利潤都比較大。, t' x2 P: B( q0 _2 O. ?) _* E4 p: R
2 Z V* [( e) e& G9 G6 {& M* T秘密二：早上8：00—9：00超市人最少 貨最鮮 4 N5 Z3 x* K5 d' f: O ]# C# X. x) Y; P. J據調查顯示，這個時間，超市的人流量最小，但蔬菜、鮮肉類食以及海鮮產品是最新鮮的。. Q) H2 @5 s l: W
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散裝的新鮮肉食、蔬菜都是早上上架最新鮮的，此時購買這兩種食品最佳。但水果卻不能保證，因為很多水果都要存放兩、三天，每天在水果表面淋點水，就會讓它看起來依然很新鮮。* k. b, E3 P! v- |+ a' l
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而晚上8：00以後超市人最多，很多食品，如蔬菜、海產品、豆製品等都不新鮮了，開始打折促銷。對於食品而言，只要是打折促銷的肯定不新鮮，尤其是熟肉和豆製品，一定要慎重購買。: H$ u) ?2 v4 F
' m9 Q$ \" u, s1 c1 t. [秘密三：用燈光讓食物更新鮮8 `" H2 L& j6 M$ x! `
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我們到超市會發現，那裏擺放的各種肉類，看起來都紅嫩新鮮，各種蔬菜都翠綠無比。等買回家一看，可能就不是這麼回事了。0 P5 t2 I* y1 v& T! v: t
2 o3 z. p: w; h$ z超市特意選用粉紅色的燈光照射肉類，會顯得格外鮮嫩，選用綠色的燈光照射蔬菜，會顯得更綠。與珠寶店中用特殊燈光照攝的效果原理一樣，其實與真實品會有一些差距的。 . n4 m! Q6 }5 T3 E. c1 y% d! ]1 M, n8 Q
秘密四：買一贈一或促銷品並不便宜 # B$ W2 F9 K9 r! _* o# ] " o0 w+ j3 X) Y7 r消費者購物時並不會去注意自己不需要的商品價格，商家根據這種消費習慣，提高價格後再附贈品。比如一瓶牛奶本來應該10元，現在買一瓶大的贈送一瓶小的，但超市實際已悄悄地將價格提高12元。買大送小，肯定就會覺得劃算。7 _: P1 [0 \& h0 z9 Q& ]
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為避免被捆綁促銷吸引，建議消費者購物時把注意力應放在你想購買的東西上，而不是和它捆綁銷售或附贈的物品上。 4 V0 X2 Q m# J) n0 G / }5 @5 p. T. h: W秘密五：沒賣完的散裝肉食進行再處理、再銷售 4 ~0 |. v# F1 T+ m% K' R( w! c ) k% c& v. X) L+ w& \" t7 {8 c
標有當日生產日期的熟肉，其實並不新鮮。今天買的香腸裏可能會摻雜前幾天沒有賣完的香腸。 + W& Q, K; L% `6 V [ ; G" M5 x$ I* a3 }2 `2 {一般情況下，很多熟食如肉類和腸類都用保鮮膜包裝，包一層的，說明東西比較新鮮，層數越多，越能掩蓋其不新鮮的一面。很多是因為食品失水，才導致包裝袋滑落，所以只能多包幾層。
