標題:
係金ㄟ毛豆是黃豆
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作者:
ink3707
時間:
2012-10-3 12:35
標題:
係金ㄟ毛豆是黃豆
某個朋友告訴我的常識!!我想平常大伙很難去接觸到這種知識，便將他的網頁文章轉貼給大家看看!!
我跟兩家種有機毛豆的農友說，毛豆就是黃豆。在台南的那一家農友，堅持不信，而且有點生氣的樣子，意思就是說：我種毛豆這麼多年，都不知道毛豆是黃豆，妳都沒種過，怎麼可以隨便亂說。
她說：「毛豆是綠色的、扁扁的，黃豆是黃色的，圓圓的，不一樣就是不一樣啦！」
雲林的那一家，基本上半信半疑。只說：「干無可能，干係金ㄟ？」
我笑著說：「是金ㄟ！」我感覺得出強烈的懷疑，可是好像我才該有強烈的不可置信吧，你們是農友ㄟ，應該比我還清楚才對啊 。我請他們下次自己留種看看，留一小塊毛豆不要採收，再放個四十天，看看結果。
現代農業，把整個循環切割得支離破碎，育種、育苗、施肥、種植、採收、包裝、製作全部變成獨立的專科，所以才會發生，農友不知道自己產品的前世今生。
（圖：這就是繼續放下去的結果，幾乎成熟的大豆，就是我們一般看到的黃豆）
毛豆是大豆的前身，嚴格的說應該是：大豆包含了黑豆、黃豆、茶豆、青皮豆等。他們都含有極高的營養，尤其是蛋白質和脂肪，而毛豆是尚未成熟的大豆，大約在八分熟時採收，所以毛豆的品種中也有黑毛豆、毛豆、茶毛豆等。
（圖：八分熟的大豆，就是我們一般看到的毛豆，你看到它毛茸茸的外殼了嗎）
台灣的毛豆世界有名，日本和美國的健康食品店，都有販售，而且還標示大大的台灣出品喔！
既然毛豆就是大豆，是不是可以拿來做豆腐、打豆漿？當然可以，而且有圖為證。
作者:
ink3707
時間:
2012-10-3 12:36
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1#
ink3707
上面文章來源是
這裡 點我進去看
作者:
碰到床變豬
時間:
2012-10-3 20:24
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1#
ink3707
這也讓我覺得不可思議，
我來打電話問我阿嬤看看
作者:
arachii
時間:
2012-10-3 21:21
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1#
ink3707
這可是很好玩的冷知識阿，墨大
作者:
LacosteM
時間:
2012-10-3 22:51
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1#
ink3707
嗯
毛豆真的是黃豆
之前我也不相信別人說的
後來大學實習課我故意選黃豆做實驗
看看成熟前的黃豆是不是真的像那個人說的一樣
果不其然
黃豆是老熟的熟男，毛豆是年輕的正太XD
作者:
夜之守護者
時間:
2014-4-7 21:09
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1#
ink3707
是真的嗎，還是有點懷疑
毛豆好吃阿
作者:
a915:27
時間:
2014-4-7 22:34
我看不到豆...
都看到叉燒包...
原來已經失去連結...
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