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標題: 關於咖啡 [列印本頁]

作者: love23    時間: 2013-1-26 21:40     標題: 關於咖啡

最近想要開始研究咖啡" }( }  Q- j& }, b8 ?# x* a7 P
3 \0 X) m. J! D" n+ u" C
可是不知道怎樣分辨好壞
! W9 t, J0 v7 H( W* q7 Z' y. U8 c5 t( F( z, n
有人對咖啡有研究的嗎?
1 y. Z4 {, B5 a# b' E
6 l2 L, g2 B* \% j/ E來討論一下喜歡喝那些店的那些咖啡吧
作者: ElCid    時間: 2013-1-26 23:56

回覆 1# love23
4 t9 g# ?6 D: l不會喝店裡的
1 g. x8 ^; R3 R. Q( n* P只會自己泡
. j1 N( q) P- O& z5 F- L3 P; s! @+ P# o) c% C; Q0 Z
沒有一定的好壞標準( N& y" r) H+ p; `9 z
但是個人認為咖啡加糖  x( Q" ?- n$ ^; M  T
跟茶中加糖一樣
! z/ h$ j- Q# C3 @是破壞味道
- u3 g: }7 b9 B. p* x無糖咖啡才是王道....
作者: love23    時間: 2013-1-27 08:42

回覆 2# ElCid
2 W' Y% v# B: T1 I; G5 f- Y0 l; I3 k
2 L7 M' O# |& z$ d8 K- @0 {: K6 X  w7 c7 j/ J# ^, ]
    是阿3 L- L# D6 w3 |8 u, A
之前只喝拿鐵
/ k: h5 m+ y' D" g* V現在開始喝美式(都沒加的)
5 C% Z! t: S- E  t9 m" G喝完之後發現拿鐵本身就喝得出甜味= =
作者: Blueineye    時間: 2013-1-28 21:56

回覆 1# love23
& S) v5 g1 ?9 T* j9 a) y  B# `  m
% Y( E4 z( S/ o) h1 D  L咖啡的世界,博大精深,實在很難一語蓋括。+ U0 D' ~# |7 l" w: M5 D9 p
, f. I& p0 Q' l' C+ l/ F0 g/ L$ {9 r
可惜你人不在台北,不然我倒是有不少好店可以介紹。1 t- K9 C. b6 d3 ^5 \8 R& K. o
8 A1 M! h/ x/ f# t) |
個人是比較喜歡單品中的肯亞,如果有機會碰上,建議你試試。
作者: love23    時間: 2013-1-28 22:11

回覆 5# Blueineye ; G) n3 V  f6 ]1 F
4 z+ d  k  ]+ F5 C

6 b/ B) J. P0 ?  n5 u    現在喝一般超商或者是星巴克的就喝不出差別了
, [# G& A* m- ~1 G: z感覺很難深入
作者: Blueineye    時間: 2013-1-28 22:49

回覆 6# love23
/ C1 b: w5 ^+ S. I& X
1 v6 z! n  {! R+ r0 f5 \- a& k) m$ g! W+ c
加糖又加奶的咖啡,很大程度地遮掩了咖啡的原味。
# D  F8 {5 Q: K, ?4 {* z7 D
" c3 e; V. U% Z如果真的很有興趣,建議先從黑咖啡&相關書集開始。
作者: love23    時間: 2013-1-28 23:09

回覆 7# Blueineye
3 ]9 C$ ]/ Y4 X2 X# Y$ o5 @* ~2 a/ N. F; U8 q: J( u

8 ]% O8 \1 D. w/ |* X( [0 M    有慢慢嘗試2 ?" |6 l" H# z) D5 v
之前有喝過加糖跟奶精的美式還是覺得很苦2 p4 Q: j( j3 o% M
現在可以完全不加的喝
* C+ P! Q$ q6 U( n3 Z8 N只是想喝出差別4 w, |' `! k/ g8 n* k. y
基於入門 想說都喝超商的比較便宜
作者: Blueineye    時間: 2013-1-29 18:13

回覆 8# love23
7 B! d6 E* @1 _3 j1 z3 }, X, B; A# h* E3 P, n. x- k  H
從超商或是星巴克等連鎖店,是喝不出太多的。( u' z# v3 E+ o* ?9 W& [& `

' \% p, B8 v: w要去那種店長或是店員會跟你聊天的,然後請教他們。




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