標題: 關於咖啡 [列印本頁]

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作者: love23    時間: 2013-1-26 21:40     標題: 關於咖啡

最近想要開始研究咖啡
' O1 L1 N' s$ @2 |" ^/ j! Z$ V$ l/ I+ Y7 `
可是不知道怎樣分辨好壞* }6 M1 A4 X5 F' t& j$ C% A' K. z
1 R# m8 }& G2 y7 F1 q  w. M
有人對咖啡有研究的嗎?
! g' z( w7 c( R6 x1 _. J
* p& b3 \7 v7 O/ Q& a9 ^3 A來討論一下喜歡喝那些店的那些咖啡吧

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作者: ElCid    時間: 2013-1-26 23:56

回覆 1# love23
2 \& |+ ]; L; f9 a; _不會喝店裡的
- v2 A" ]+ P/ K! s3 U6 t只會自己泡: J# z* z8 q4 H: f

- i- I% n/ {; n沒有一定的好壞標準" W  Z/ M4 |( z. ]( {: z
但是個人認為咖啡加糖: i1 ?$ n: W9 `  E3 B: \8 l: X& M- R
跟茶中加糖一樣
5 Q* y% c+ K2 y  g$ z# \8 X是破壞味道
, y0 [: y% F4 d7 i6 H: R# Z9 b無糖咖啡才是王道....

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作者: love23    時間: 2013-1-27 08:42

回覆 2# ElCid
( {4 X; {; l" ]# c* j$ e1 ]! k5 }- T1 [8 |3 z, i2 g
$ \$ G# g- F. T! _. E" T8 I
    是阿! j1 ]8 I: ]" w+ ?
之前只喝拿鐵5 g4 Y- [: g! l" r4 }; X
現在開始喝美式(都沒加的)
2 l5 ^4 |6 D9 K  P8 B( s# _7 o1 q喝完之後發現拿鐵本身就喝得出甜味= =

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作者: Blueineye    時間: 2013-1-28 21:56

回覆 1# love23 ; o/ y, X# a' Q7 L. f# b

% Y! }4 w& q- M; T5 y4 G" E咖啡的世界，博大精深，實在很難一語蓋括。
) Y6 Z1 M/ b0 f9 t) Q9 e" c! {1 q: ]: _
可惜你人不在台北，不然我倒是有不少好店可以介紹。* O8 E/ ~' {& u) Z& T. B1 Q7 h" d

4 v- G1 r( y8 G8 G4 A個人是比較喜歡單品中的肯亞，如果有機會碰上，建議你試試。

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作者: love23    時間: 2013-1-28 22:11

回覆 5# Blueineye
$ \9 D) O+ ?  E1 a, N8 ^( p
. T/ t" j) y2 j, h8 [6 K
+ }& w9 g1 t0 j% j& b8 {1 d    現在喝一般超商或者是星巴克的就喝不出差別了
+ R7 g- _5 p* L6 o感覺很難深入

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作者: Blueineye    時間: 2013-1-28 22:49

回覆 6# love23
6 U# O8 k/ o6 R# D+ t/ }/ h' [, L$ ?8 H1 G9 @

" k, n. l# Z- G1 A- _ 加糖又加奶的咖啡，很大程度地遮掩了咖啡的原味。
( R5 _$ G  Z/ c: K
! ?+ x. R# X$ s1 o0 h如果真的很有興趣，建議先從黑咖啡&相關書集開始。

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作者: love23    時間: 2013-1-28 23:09

回覆 7# Blueineye
- [2 X( m4 a. @. k, m- e7 ]/ |( g* Y! h5 p+ P5 W& U3 s

3 E% P* k8 e: F    有慢慢嘗試+ O7 {9 e; q. x* Z3 C& U$ N
之前有喝過加糖跟奶精的美式還是覺得很苦
5 h- u/ l4 h" v/ }' C5 g2 W現在可以完全不加的喝% ~! b; X7 h' f0 n1 G
只是想喝出差別
  C/ c( i1 k7 w5 Y) Y* n基於入門 想說都喝超商的比較便宜

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作者: Blueineye    時間: 2013-1-29 18:13

回覆 8# love23 : \' o+ Q% j* Y) W5 W+ H
" W- q" t9 f& g8 f! D
從超商或是星巴克等連鎖店，是喝不出太多的。
0 H. \) K& l+ C8 a* d
* B: ]2 `( q+ G" z2 A要去那種店長或是店員會跟你聊天的，然後請教他們。

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