標題: 關於咖啡 [列印本頁]

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作者: love23    時間: 2013-1-26 21:40     標題: 關於咖啡

最近想要開始研究咖啡
' u* J8 D1 q0 z' R$ }; n+ X8 n, t, ^
可是不知道怎樣分辨好壞3 K4 X5 m. Y: X& j) H8 l( ]: Y" i9 R
8 g  S7 _7 I; g& K1 a- s; E, _
有人對咖啡有研究的嗎?/ y/ J0 S( r+ k' U% R5 `  B& t

2 n% I( m* ]0 H% m! Z: g6 L來討論一下喜歡喝那些店的那些咖啡吧

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作者: ElCid    時間: 2013-1-26 23:56

回覆 1# love23
; V5 _2 V% M, Z9 U+ S不會喝店裡的
' C# u# U0 B; X* @! h只會自己泡
5 b' B# K2 {9 U- M+ @" Q# e% y  @
沒有一定的好壞標準* w# [' I+ J# U2 t2 J5 N+ w/ F  l
但是個人認為咖啡加糖  l, j% L. K6 I
跟茶中加糖一樣  s, R$ m0 c; r6 T& R  J7 {
是破壞味道
( X6 m. P) f+ |9 ?0 X' J6 K* W無糖咖啡才是王道....

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作者: love23    時間: 2013-1-27 08:42

回覆 2# ElCid % }" g( b! D: s4 P8 U) w6 d5 e
9 W3 s" L! \" v4 q3 j% P1 l
8 ]4 u9 w9 f3 F6 _* M% Z
    是阿' |" f; w0 Y, t
之前只喝拿鐵
1 N7 E* S9 ]# V/ Z; S* U9 l% O現在開始喝美式(都沒加的)
' X* Z5 D9 h, }# b& A& b7 ^( Q. L喝完之後發現拿鐵本身就喝得出甜味= =

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作者: Blueineye    時間: 2013-1-28 21:56

回覆 1# love23
8 A0 z6 T: a7 l6 ^( y. o; u6 S: x3 W3 @5 T& y5 N( F8 C# ^
咖啡的世界，博大精深，實在很難一語蓋括。/ t6 J  s7 d! W' e* J
/ j* a" f& a! L3 a! K3 F' ]
可惜你人不在台北，不然我倒是有不少好店可以介紹。- |5 r" p1 z+ z! G2 _. G

3 a9 n3 x( e6 Y+ ?. u  Z3 Y- C$ z個人是比較喜歡單品中的肯亞，如果有機會碰上，建議你試試。

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作者: love23    時間: 2013-1-28 22:11

回覆 5# Blueineye 4 ]1 K' g- i+ H- y9 x! ]
# k. m/ g4 V+ h9 @
7 m* H2 s* J; n( X2 i
    現在喝一般超商或者是星巴克的就喝不出差別了
1 R1 w$ |6 r" \4 O感覺很難深入

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作者: Blueineye    時間: 2013-1-28 22:49

回覆 6# love23
; M  |( `0 a+ z( v3 h( \  U6 j  O) l9 B/ ?; x0 _5 ?
& e% r) }' n" @4 i) C4 x0 @- U4 f
加糖又加奶的咖啡，很大程度地遮掩了咖啡的原味。
/ _4 e0 X! y! T
- c: }: ]2 m. b如果真的很有興趣，建議先從黑咖啡&相關書集開始。

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作者: love23    時間: 2013-1-28 23:09

回覆 7# Blueineye
4 w+ c' D- W6 @5 d
3 Y. r8 X4 k4 Z0 B( o; A
' t! W. q. p: Y& M  \/ e# c5 q    有慢慢嘗試
/ w9 ^# ]6 e! W  G/ l# N之前有喝過加糖跟奶精的美式還是覺得很苦# ^1 B5 Z8 d% h/ g* x
現在可以完全不加的喝
; w! H2 I; u! C" t0 W只是想喝出差別0 R% l9 T8 H6 Q* s
基於入門 想說都喝超商的比較便宜

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作者: Blueineye    時間: 2013-1-29 18:13

回覆 8# love23
  @5 \/ j8 u1 V( o9 W, E0 N
3 G& Z' x! J2 E. \從超商或是星巴克等連鎖店，是喝不出太多的。+ i9 u. w- h& B' ?  K+ q
9 U  g* l! x: n7 |% w  J- M
要去那種店長或是店員會跟你聊天的，然後請教他們。

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