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標題: 本人特製李子+荔枝+鳳梨釀造酒 [列印本頁]
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 00:10     標題: 本人特製李子+荔枝+鳳梨釀造酒

這是四月份開始釀造的
/ Y+ {" @: k. k6 P- L  }原因我買了一堆超級酸的李子( f; Z$ Z7 y9 p) V7 ^8 i
沒人吃我就拿來釀造1 x) ~" S2 M. q3 c' f
再釀造我加了6顆荔枝6片鳳梨(統稱66大順實在是太會掰了)
. R1 z. Q; }( [就在昨天開封了~~
6 H9 u- m% R& }5 T  B1 u抱歉開封忘記拍，等到我記得拍的時候已經被我爸、叔叔、爺爺、給我喝掉了2 J, y- P9 I: y0 o; V
10583889_10202030845684034_5515064092398273765_n.jpg 4 k' h& i! s: T' f5 H4 V
當時封下去釀的時候大家都說一定難喝，味道不對
% f4 m6 O% z& J' c沒想到這味道。。。好coordinate
6 k  r. M' @: j; `我只吃了６顆荔枝６片鳳梨３顆李子泯一小口酒* {0 Q# {9 s0 x* A( J$ P0 ?) U
我就XXXX了～～
% ?8 I% J7 E- }# F我真的不是喝酒的料～& _3 T+ o% G7 U, y+ C
這時候我阿公又在說話了/ D1 ]. ?# a; Q
【整個許家酒國英雄就是在你的死孩子下被打掉了！】
; b& M  B$ h! `* _. M9 r# H4 u不會喝酒不能怪我阿～～～～～～～～～～～0 T, a3 R# s6 _

( b- k7 x6 _& C; W6 B5 o9 P/ ~雖然我有調酒證照也很要亂釀造酒3 E, P8 q5 v6 _5 e. ~5 N4 Z7 Z7 l
但是....我還是不會喝酒XD
& D. T1 {* k* {5 h+ ~以前在台中XAGA夜痁(它是援妓+毒品+性病+仙人跳...的溫床)當打工的調酒師時都被笑 不會喝酒還跟人家學調酒4 r7 E% ]( L7 y+ @8 [3 B$ j
XDDDD

圖片附件: 10583889_10202030845684034_5515064092398273765_n.jpg (2014-7-29 00:27, 188 KB) / 下載次數 1147
http://sexlovefree.net/sexforum/attachment.php?aid=33779&k=3c60095331d33de372f51f21f7549dcb&t=1793617850&sid=7sPvtH

作者: 菲莉兒:28    時間: 2014-7-29 00:19

回復 1# shouyi-22
7 w6 H, v; k- O8 s0 [" i' h
) B0 d5 I( E9 B! B3 |# ]2 ^為什麼我沒有!!!!
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 00:21

回復 2# 菲莉兒:28 0 @) g. K/ x: c3 u9 |

" T2 M. J8 L0 u( S( s% S. {
2 S0 D5 ~$ y# p$ F0 t5 n 太快被喝掉了~6 F- C9 Y7 G6 y
我馬上再釀造!!!; v# w, [( N5 p& H! Z
宅急便送到家!!
2 N: j  {& ?6 u3 g  W2 s不過...要等...兩個月XD
3 u. X8 G2 b: J8 \( f特製的喜歡什麼水果~~我加上去!!哈哈不過太多水份的不行~會失敗
作者: 菲莉兒:28    時間: 2014-7-29 00:23

回復 3# shouyi-22 : E6 x+ @! P* H+ J! v) ^: B* y7 K

* r# o! S) ~$ L* y# B  n3 L( f5 k$ [' j
照你所配的就好，是喝起來很酸嗎???
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 00:26

回復 4# 菲莉兒:28
8 K3 Z: c+ u  @6 E" U! I; a
& h; M' I: g/ w
7 K# U- `. Z+ O# h  n不會，很甜。
: [1 k: v' w+ O因為荔枝跟鳳梨水分太多
+ f9 J; s  z- X9 m$ h8 w" X/ V6 P2 x所以我發酵的糖放得很多。
# ]' T# N3 s5 @1 }2 e加上我選的李子荔枝鳳梨都不甜
% a9 B1 ^2 Z: Q) z; T+ C所以糖分太低。- B- L' A. n2 L" {1 g' |
變成太甜，不過因為這樣的甜度才有辦法成功。
6 t" R0 D8 _6 o不然理論上放上荔枝跟鳳梨是不可能會成功的
作者: 菲莉兒:28    時間: 2014-7-29 00:30

回復 5# shouyi-22 + A8 q* [' }8 j' `( S# a

/ a  \; ]; \( ~1 J0 [) U' d行!!到時候酒好了記得通知一下，姐妹們評價不錯就可以繼續跟你下訂了
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 00:33

回復 6# 菲莉兒:28
# s/ x8 D( a8 k4 g$ h
- l/ E) l. m9 c& X5 [  A( k' B0 \& V
收到!!明天馬上處理
+ _$ u; u' S! G; k# j* ]BUT.....荔枝可能買不到了XDDD$ b6 l2 I. O3 A0 y. J
我釀兩種一種純李子一種有加鳳梨荔枝 之類的綜合) ^- T5 g* B9 [7 I% J
因為綜合的失敗率極高~
作者: syuan23    時間: 2014-7-29 01:02

回復 2# 菲莉兒:28   a+ }! @( b* C& E1 w' g
# N, Y, b$ y' d" h

  }! Z' K3 c& X2 A9 W/ M菲姊姊一看到酒就回得特別快XDDD! P7 T7 Y4 |  ~1 G9 W
作者: Fishday:25    時間: 2014-7-29 02:22

回復 1# shouyi-22
; t# [. a" z8 G% i$ E9 P: s3 Q& `* {! q' `  A7 ]' ~
: l/ A/ }, H& F6 ]9 v" P6 }: v
    哥真厲害阿!!!
作者: 菲莉兒:28    時間: 2014-7-29 09:17

回復 8# syuan23
  L0 p; D2 c# S8 p- q/ v0 ~. @9 d' {: Q; E( A/ s/ x

& g. {8 |2 K! {/ L5 Y8 D' [    噓！其實我是幫人問，不是我要喝！
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 10:31

回復 9# Fishday:25 ( U6 z& u5 `  S. u
7 w+ ?/ K) b2 z8 C

2 O4 R( i6 F4 E* p! v不厲害....其實很簡單3 ?. e9 M1 E  I; i
把水果洗一洗放進罐子裡面+糖封罐 時間到拿出來就好了
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 10:32

回復 10# 菲莉兒:28
+ r/ P3 X: G; ?5 C8 k. r
5 |. b* N& O7 f- r5 V
: d6 ]* K7 S0 q* A& ?ㄜ...." I$ O. E3 q# I8 g. C' Z
哈哈，我相信  
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 20:08

回復 10# 菲莉兒:28
% w4 c  v* L0 l4 ]; S/ \" e, J3 Z1 W0 S2 O5 T0 m4 g% v9 A# m. i

  R+ @) Q% T$ ?2 {3 [$ N報告菲姐！！
* m' e0 k: R& I4 H# d" V* j今天跑了市場和各水果攤, P) [9 D+ R  i$ r4 J7 y
都找不到李子了....
3 X3 m( m9 w) T) G' R8 X  O老闆說過季了李子只有4.5.6月才有....
2 R# Z5 Q8 [3 F9 r9 C0 K我再問問農會或網購看看!!
作者: 菲莉兒:28    時間: 2014-7-29 21:50

回復 13# shouyi-22 # ?( E9 S$ i; _) T8 L3 Z9 j, a

5 d+ k) H- c: Z2 z* W2 O$ f4 j7 M2 X- S; B
如果真的沒有就不要勉強啊，釀你覺得方便又OK可以成功的就好囉
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 22:04

回復 14# 菲莉兒:28 7 d3 p& f2 V; j

% Y; ?, I6 Z2 \; {
4 ?) V7 w* Z- \! V找看看摟!3 `) C: e/ N8 [3 |
沒有我再找看看目前盛產的水果哪些適合釀
7 T( W( x: p. ^5 l不過一時之間想不出來哈哈....
作者: 菲莉兒:28    時間: 2014-7-29 22:20

回復 15# shouyi-22
- w# o7 q+ e  U/ u& y
* U' y! R; g$ t. A; o不急..慢慢來~
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 22:26

回復 16# 菲莉兒:28 : x- E9 r: @% Z
1 O/ B* ?8 s" Q& s# u) m1 D

: b& T$ N$ D" a6 W9 B9 ~) s& Q收到!!
作者: 月燕25    時間: 2014-7-29 22:30

回復 5# shouyi-22 + q, o' {( h- f' x6 V( h  r

$ o) H9 J5 }2 Y! ?6 H
糖放得很多 加上選的李子荔枝鳳梨都不甜 所以糖分太低 變成太甜
' j  Z4 h4 T) u4 B, m- H
為什麼糖分太低 變成太甜
作者: 月燕25    時間: 2014-7-29 22:41

回復 1# shouyi-22 ( \4 @+ a3 F/ U3 t7 |

! m; z$ i4 R) C1 U- \做水果酵素也很健康
. x% n+ m4 R, P+ m& o我們吃蔬菜煮熟酵素都不見了 可以自己製作補充
7 Q; Y& k% Y. k3 I市面上很貴的
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 22:43

回復 18# 月燕 . i* ~! m, G0 B: i
8 L$ y( G7 L% ]' W4 ~9 Q

" }) B' m. D6 h) W; z9 r; t4 TSORRY表達錯誤哈哈" v5 P" Q' }6 T% [: X+ S2 h
我來解釋一下( K1 E1 W0 l/ `' n9 a- }8 j( D
水果酒釀製原理，是以酵母菌吸收水果中糖養分增殖，發酵產生酒精與二氧化碳。水果多含天然酵母。+ D8 E0 }& o6 |. A1 T5 X7 s7 c# @
但是除了酵母最重要的還是糖" [6 I9 \7 v" Q& J; H& O( y9 O) B+ C
如果糖不足的情況下就無法發酵產生酒精' t% S: n& ]: K9 p1 v( U! R' w
所以我為了補足這些水果中的糖分不足，我額外添加了不少砂糖（本來釀酒就要加）
8 [3 p; U0 v* F4 M不過我多添加一倍多。
# Z+ [. p1 k0 y7 S+ B5 O! a1 [' S由於砂糖天加太多，所以釀出來的酒，味道就偏甜了不少，不過還是有水果的香味。
7 N6 K; P* b( I這樣的酒對女生來說非常得受歡迎。
1 o4 s' F2 x% N; P7 n$ |但是也危險，因為她甜，蓋過酒味，會讓女生不自覺的過量，然後酒醉。
4 P4 x2 ?* o% ^6 {水果酒跟雞尾酒一樣，甜的酒只要醉了就會很痛苦。
8 O3 c6 o5 N9 D/ ]" L以上....大支不專業解釋。
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 22:48

回復 19# 月燕 9 ^, Q" [) L+ l
! r. X6 A& H' A" q4 K; F

# b9 K) g3 M5 Z水果酵素有做過: G) |0 B) ?. ?" j2 L+ |" K
但是不消...家裡沒人喜歡(我這個人是愛做但事不愛吃，哈)
* E2 g7 r! ~3 F  u  J水果酵素步驟也比較多，而且要很多種水果才比較容易成功，還要硬的水果
2 j4 q# }- i- Q  H( @" N% R% C$ N: q  E我做過兩次，第一次失敗3 p5 |- u- m$ C) A0 t, k( C
因為放太久變成水果酒，時間要掌握得很精準～
: n# a6 a" @8 B1 l# n& Q  x第二次為了實驗第一次的精神做成功了
" x/ S% W# V8 A4 M1 n& b1 q5 u; E6 L可惜沒人賞臉
1 A( N  g0 n: h3 A也很麻煩就單純都做水果酒而已



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