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標題: 本人特製李子+荔枝+鳳梨釀造酒 [列印本頁]
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 00:10     標題: 本人特製李子+荔枝+鳳梨釀造酒

這是四月份開始釀造的
  T/ r& M4 l7 }1 N+ T原因我買了一堆超級酸的李子% T) H+ {2 Y( `) ?$ w) g4 |9 d+ Z
沒人吃我就拿來釀造
0 t9 D/ g$ H  K3 U* F& G再釀造我加了6顆荔枝6片鳳梨(統稱66大順實在是太會掰了)* q7 K/ Q4 Z0 w" R3 U
就在昨天開封了~~
4 D# L1 w- Q  v4 V抱歉開封忘記拍，等到我記得拍的時候已經被我爸、叔叔、爺爺、給我喝掉了
7 M! \2 {4 H9 ] 10583889_10202030845684034_5515064092398273765_n.jpg
7 N5 O; l9 H; N4 Q3 J) d  u當時封下去釀的時候大家都說一定難喝，味道不對2 f# @; R: U% ?
沒想到這味道。。。好coordinate
4 s. k7 A2 H' Y, `6 i, e1 D, ~' [我只吃了６顆荔枝６片鳳梨３顆李子泯一小口酒
  ]' w+ }9 R; M" _6 P& }, k我就XXXX了～～
* X( K9 X9 N6 ?% Y! U6 ?我真的不是喝酒的料～$ {. _( H$ \  w; H) Q. c
這時候我阿公又在說話了
% }/ G* N( h3 ?( @4 K. P& ^【整個許家酒國英雄就是在你的死孩子下被打掉了！】
# X9 U. Y' A& v& j! \  X9 y) B不會喝酒不能怪我阿～～～～～～～～～～～) e- u" ]  v  w' N
# D7 [+ K. _9 s$ T3 M
雖然我有調酒證照也很要亂釀造酒
" m/ F( z7 g' v1 G但是....我還是不會喝酒XD) O0 P. m/ N& |- ?( g5 y
以前在台中XAGA夜痁(它是援妓+毒品+性病+仙人跳...的溫床)當打工的調酒師時都被笑 不會喝酒還跟人家學調酒
2 c7 s+ z6 D* R& ]% S: wXDDDD

圖片附件: 10583889_10202030845684034_5515064092398273765_n.jpg (2014-7-29 00:27, 188 KB) / 下載次數 724
http://sexlovefree.net/sexforum/attachment.php?aid=33779&k=799d6646cefce7be9452698436ccfc0f&t=1788750830&sid=L6Yxc8

作者: 菲莉兒:28    時間: 2014-7-29 00:19

回復 1# shouyi-22 ' X3 p" F  W# A

% j' b/ K2 z+ d/ {) Z為什麼我沒有!!!!
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 00:21

回復 2# 菲莉兒:28 7 e% J; L0 I0 R& B, w9 t
4 W9 _! Z) k1 Y- h1 U7 G
1 m* }0 r9 d+ g
太快被喝掉了~
) Z7 `! F2 M2 j, v我馬上再釀造!!!
( {$ m3 D) |0 u+ w) M: ^宅急便送到家!!: W+ l0 {1 a% L. G7 |) H  ~
不過...要等...兩個月XD
& ?) m( H# c# B' g特製的喜歡什麼水果~~我加上去!!哈哈不過太多水份的不行~會失敗
作者: 菲莉兒:28    時間: 2014-7-29 00:23

回復 3# shouyi-22 3 Z6 Y; s  g! p+ s$ f* V
9 x' M+ t/ G9 k! S7 a
/ H' K: [* F$ O
照你所配的就好，是喝起來很酸嗎???
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 00:26

回復 4# 菲莉兒:28 8 k" c* ]" `6 p6 `& U8 O
: k9 s3 v2 E, T* I- ]4 M9 u
8 Q) Q# i; A; b6 Y5 x0 O
不會，很甜。
  C7 J2 z8 }, _因為荔枝跟鳳梨水分太多
! K' s# R4 q8 T所以我發酵的糖放得很多。. e: i0 A$ ?( i. g6 a( q
加上我選的李子荔枝鳳梨都不甜
5 A% m) Z, e2 W所以糖分太低。
7 R, j5 \9 f* r5 _. U: X變成太甜，不過因為這樣的甜度才有辦法成功。
# O5 e$ {8 q% C不然理論上放上荔枝跟鳳梨是不可能會成功的
作者: 菲莉兒:28    時間: 2014-7-29 00:30

回復 5# shouyi-22 + E. w% n1 e; |# U9 e. B

7 o! T. H+ v& y6 J# v! \0 ]8 n" V行!!到時候酒好了記得通知一下，姐妹們評價不錯就可以繼續跟你下訂了
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 00:33

回復 6# 菲莉兒:28
8 E8 W9 x/ a& I" a2 T  H9 ~4 }
! g6 D, ?- {" {; Y7 T: t" g& j0 f8 P' T' |
收到!!明天馬上處理
, X* F7 x# s8 w7 pBUT.....荔枝可能買不到了XDDD
/ D" ?, X! H& V8 e3 R) C) H. S! @我釀兩種一種純李子一種有加鳳梨荔枝 之類的綜合
$ H* i5 B7 s* c: G因為綜合的失敗率極高~
作者: syuan23    時間: 2014-7-29 01:02

回復 2# 菲莉兒:28 ' P: S' N/ X! N, \) L5 v9 L

; I0 G) n# t4 _' x+ {" V# u6 N
) ^0 d4 Y( Y: N+ v  ~菲姊姊一看到酒就回得特別快XDDD
; t# P4 K/ R  `) C( B. [
作者: Fishday:25    時間: 2014-7-29 02:22

回復 1# shouyi-22
0 `- [% M. k! d6 s4 `4 z
# `/ `3 C1 ^( Z+ u( g! Y. i# b: O9 e
    哥真厲害阿!!!
作者: 菲莉兒:28    時間: 2014-7-29 09:17

回復 8# syuan23
3 V6 Y; F# }1 E/ F! o2 Y: g
: q# f& [, {; C0 M2 d7 k
" Q" c, ~% f5 L$ W# E" _( r/ G    噓！其實我是幫人問，不是我要喝！
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 10:31

回復 9# Fishday:25 9 H' y3 o. d3 @" _, `5 k( @5 @
( A; ^5 Y5 v0 l

. k' n5 X' i5 }2 n不厲害....其實很簡單
( {9 E& q( d6 R8 C' e9 l把水果洗一洗放進罐子裡面+糖封罐 時間到拿出來就好了
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 10:32

回復 10# 菲莉兒:28 ! T" W; c6 {( S
% ]4 d( O" q! x$ t0 S; H  T4 i2 u
* N  ~! h8 Q8 U
ㄜ....
4 C$ Y! d4 D( [& s哈哈，我相信  
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 20:08

回復 10# 菲莉兒:28 : l" V& H: L& g/ z

0 ?* z' K3 g; f- h$ U; [3 n- Q
: O  m  l# B( @% o7 W) n6 Z/ M! E報告菲姐！！* H* o3 A- d8 ^% J* e
今天跑了市場和各水果攤; ?( m+ z: O5 t$ ^
都找不到李子了..... x! v2 S2 r8 N
老闆說過季了李子只有4.5.6月才有....: X3 j8 J6 `; b, _/ ~
我再問問農會或網購看看!!
作者: 菲莉兒:28    時間: 2014-7-29 21:50

回復 13# shouyi-22
. P9 p* U4 |  ^1 `' q, c3 e" i4 ?; X# r: u
- s# I# N. x  x& f8 l% c
如果真的沒有就不要勉強啊，釀你覺得方便又OK可以成功的就好囉
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 22:04

回復 14# 菲莉兒:28 , }+ Y" ]1 O. t7 ^3 J& F$ c, Y

, \3 m0 u" u3 C. L. b" h( p1 k5 ~7 ~- p6 {! D4 |
找看看摟!3 K3 j8 o( Q4 w. p; L' K  L5 U
沒有我再找看看目前盛產的水果哪些適合釀8 r0 ]9 _$ a! {  w
不過一時之間想不出來哈哈....
作者: 菲莉兒:28    時間: 2014-7-29 22:20

回復 15# shouyi-22
' e1 a0 q* g. m1 B* e1 T6 B4 K; l6 r$ c2 _$ q& j
不急..慢慢來~
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 22:26

回復 16# 菲莉兒:28
3 ]" u3 v! y4 N
: ~9 A4 y- p1 j, I( n
) y8 f" [7 p- a- h% s& N收到!!
作者: 月燕25    時間: 2014-7-29 22:30

回復 5# shouyi-22
, p& R, S2 \$ s4 w! D4 d2 j$ Z1 b& w9 `& ?: ~
糖放得很多 加上選的李子荔枝鳳梨都不甜 所以糖分太低 變成太甜

1 d& L! V: N4 i( s為什麼糖分太低 變成太甜
作者: 月燕25    時間: 2014-7-29 22:41

回復 1# shouyi-22 5 c4 V7 P) E- s( r+ {: s; \  ~9 ]& l

6 {1 e+ c) f. D& m做水果酵素也很健康 9 l8 V5 c/ R  I4 r1 q
我們吃蔬菜煮熟酵素都不見了 可以自己製作補充
' X- N6 d0 S2 F市面上很貴的
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 22:43

回復 18# 月燕
+ c& `1 k, W0 |! c9 v8 O8 s1 A6 U1 v/ d6 b
+ R. j! D8 `7 c2 y. J" r
SORRY表達錯誤哈哈
' ]& S0 [6 y: J/ i, r我來解釋一下! ]" H( w: B( J- q' R
水果酒釀製原理，是以酵母菌吸收水果中糖養分增殖，發酵產生酒精與二氧化碳。水果多含天然酵母。0 w* ~( K& t/ M2 x8 x; K
但是除了酵母最重要的還是糖
0 W; r4 |* [; I( _如果糖不足的情況下就無法發酵產生酒精
4 t; G& v0 O# K1 Z# H  L所以我為了補足這些水果中的糖分不足，我額外添加了不少砂糖（本來釀酒就要加）! m8 |  C% I. E( K) ]9 B
不過我多添加一倍多。
. H" o# T2 s& U& T3 R$ H( X6 X7 l由於砂糖天加太多，所以釀出來的酒，味道就偏甜了不少，不過還是有水果的香味。
2 x: v% t/ o- c. D& t這樣的酒對女生來說非常得受歡迎。2 V# |: h5 P% C
但是也危險，因為她甜，蓋過酒味，會讓女生不自覺的過量，然後酒醉。  i$ K  j  k8 l( P. t3 f+ n
水果酒跟雞尾酒一樣，甜的酒只要醉了就會很痛苦。
) H4 @6 E8 t  h; W0 h" z以上....大支不專業解釋。
作者: shouyi-22    時間: 2014-7-29 22:48

回復 19# 月燕 ' a  k7 h( r6 O3 s6 A7 p( ]

! g* U  U4 d+ Y9 Q% E$ [2 u6 q8 }8 q, M6 |0 n, k
水果酵素有做過% {; ^) ?1 m5 d3 N) e
但是不消...家裡沒人喜歡(我這個人是愛做但事不愛吃，哈)
' l! D$ f. D; x+ N7 v水果酵素步驟也比較多，而且要很多種水果才比較容易成功，還要硬的水果! f" D# G7 g! _/ H
我做過兩次，第一次失敗
6 n, I8 G9 i! [9 r9 y8 z) s因為放太久變成水果酒，時間要掌握得很精準～
1 `4 Z9 s' q( k8 j; t. c第二次為了實驗第一次的精神做成功了0 r8 N  G/ c! m7 [
可惜沒人賞臉" p- |, d0 U/ }: K, J3 y
也很麻煩就單純都做水果酒而已



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