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標題: 彰化的肉圓 [列印本頁]
作者: Fire32    時間: 2016-9-24 23:47     標題: 彰化的肉圓

一直寫感情的事，似乎有點太悲傷，
: [! x/ E* T% @+ s趁現在有空，跟大家分享一下在彰化受訓時吃的肉圓與爌肉飯
4 o* I$ n' f( i- U; r; B9 ~9 }! P; r/ ?9 d3 }% Q
1.阿璋肉圓8 M  U5 ]3 Y* D2 x8 f7 I5 ^
13903309_1409091499108170_1104731745211241590_n.jpg 13886292_1409091542441499_1565382601232715988_n.jpg 9 |6 b6 L5 B2 i
皮很Q肉也很有彈性香甜，不愧是老字號，一個肉圓40元不算貴，可以來吃看看/ F9 O5 y. R& \

; ^4 ?) y6 I6 W2 {2.北門口肉圓: u* D# R  c+ v  i( o
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% w8 C: a  B5 I. r( g" B; @彰化唯一脆皮的肉圓，皮外脆內軟，還有不同的是，它的肉是各個一小塊組成，整個吃起來各種口感都有，讚！
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3.卦山肉圓# P2 w) y3 T( u8 l# O
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+ d# l) ?. p4 y2 W4 M( h" [卦山肉圓-肉絲肉圓 肉絲是雞絲，吃起來有像在吃雞絲飯的感覺，但是一點不油，反而讓肉圓有加上雞肉的香味，好吃!+ o5 f) _3 x" @# h, K
卦山肉圓-肉角肉圓 它的肉很Q嫩一點也不軟爛，搭配醬汁甜甜鹹鹹＋肉香，真的很不錯！0 \+ t7 X5 S4 A0 Y6 W$ ^. |

! C6 e( ]- a* E$ ~! _4.南郭路彰化涼圓
+ ^9 w$ i2 T: y( Q0 k# i4 `  t- ? 13901351_1409091315774855_2979703952016124846_n.jpg 13876246_1409091355774851_8376587625910897921_n.jpg ! _! h  @0 x1 [/ E3 f
涼圓 應該說是冷的肉圓，不過皮依然很有Q勁，少了油膩感吃起來沒負擔，和蒜味醬搭配也很好吃( ^7 ^6 h: i/ n; ~" ~5 ~$ K2 Z# V

/ |" f9 j. t) N+ f" z6 {5 c5.彰化肉圓(俗稱姊妹肉圓)! f; q1 `, r$ l
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" G; I- u% e$ W只有皮還算及格，肉真的不好吃爛爛的口感不好，真的不推
& [9 z: N- T% R" Q& n* k) I5 E: d0 }8 M' P5 o8 e# _
以上是當時吃到的幾種肉圓，評價純屬個人口感4 v  @% ^# K8 T" D9 ]( _/ I
下次有機會再PO爌肉飯的介紹，謝謝大家觀賞!

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作者: 洨之    時間: 2016-9-26 00:41

回覆 1# Fire32 % ^/ N, b0 @0 G* ?

: \( L% U3 ?: N3 e- d其實彰化的脆皮肉圓，
2 t  {6 T" t3 @
3 [9 @) h" v+ D不只有北門口，
& l% U. {7 p8 d9 l0 P/ @
# H5 o" v9 m$ I還有近幾年美食節得冠軍的 "阿三肉圓"，! C0 @& l( V' U6 f* K) F3 B

, O+ H5 y' Z0 m0 U7 L. E* R% |7 J) e而且北門口有兩間，
& P' z! u! d9 N3 s7 L1 M. B" N9 z; @  P1 e8 m
其實賣的內容物也不太一樣！, P8 G/ m( E' _- S' t" Q- h# n
! t9 k9 J) s/ D/ Q. d
從小都吃阿璋跟民生路的北門口，
" _0 f; [7 i+ `% B
& ?9 d" U: O& ?* L長大反而是吃阿璋跟中正路的北門口，' l/ Z0 k1 U1 [6 M% F/ j8 P/ M

* W" }* \$ b* \+ \& ]涼圓則是我夏天超常吃的東西，
& r# d3 X+ @: S% g* i1 M
8 z/ a6 d1 H1 Q: _* B' E但是涼圓就是吃巧不吃飽，
- a6 u& A4 n; h" n) Z7 S1 q% O7 X3 M( U# N" j
你要吃飽除了口袋要深之外，9 [8 r! B1 o5 ^6 P, K) H
5 h' l5 p6 y* U
吃多了其實也是會膩會有噁心感的~
/ U, |) [+ H; U
0 S9 m, {, ?) X* e- k! c不過還是歡迎再次光臨彰化，) S. [- E: {* Y$ M: U2 H9 w

* ^5 i$ P6 }  v# l雖然現已搬到台中了，
3 `' e* p6 F1 l5 u& \# u0 P3 P1 P
1 c& c4 A* \4 e! ~' V但那還是我的故鄉阿XDDD
作者: Fire32    時間: 2016-9-26 03:03

回覆 2# 洨之
" u/ c! s( E$ R, e2 ^9 N1 E6 @2 q' I

& z7 h5 S0 @; c4 N    阿三肉圓真的是我的遺珠之憾，不過聽說北門口跟阿三都是同一個家族在經營的
* P' Y9 [, i; Q" y, f    下次有機會再來補上！
/ {. w. M# y  Y5 Z# U* \% V
' m0 d  U5 e. m% ~    涼圓的份量算是真的有點少 ，不過拿來當下午茶點心還算不錯！5 g1 B  b+ n. Y; P
6 [2 L# y: ]1 x: w7 G* {' k
    其實彰化的物價跟台北也沒差很多，要吃的飽飽真的得花不少錢@@
作者: 鋼鐵人    時間: 2016-9-27 04:21

回覆 1# Fire32
3 [* D4 z) a. D8 e
- w6 L/ a/ r; ?, X: N) w
/ N9 }/ T% D5 D1 w5 z! l好懷念的彰化肉圓
" ]; h: N; |5 l4 j* z& S之前有一陣子還滿常吃的
. ?  ]; {- [& ^. I5 I, E每次看到就一直流回水啊
作者: Wasta-23#    時間: 2016-10-1 01:48

吃來吃去後來還是覺得阿三的最好吃!!5 \5 u. Q7 {2 n/ H! u6 T
皮炸得酥酥的 再加一碗排骨湯!!!( ?9 |9 ]/ B) f! C
超級滿足!!
作者: 維維-75    時間: 2016-10-13 00:51

最愛美食文章啦
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# Q% l* \% A. L9 s6 u, x/ K, v但是看完好想吃宵夜喔...
: ]5 }$ V* T/ T4 g& t5 W, U& s4 H, y, @) S0 k4 M0 Q% C( N+ k5 y
為了身材要忍耐



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