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標題: 彰化的肉圓 [列印本頁]

作者: Fire32    時間: 2016-9-24 23:47     標題: 彰化的肉圓

一直寫感情的事,似乎有點太悲傷,4 C" J7 B) R: ~+ r- b1 N
趁現在有空,跟大家分享一下在彰化受訓時吃的肉圓與爌肉飯
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+ l. f# h1 ~* t# G4 l) _$ Y2 A1.阿璋肉圓
: @2 V* s3 _  U1 ]2 p/ a 13903309_1409091499108170_1104731745211241590_n.jpg 13886292_1409091542441499_1565382601232715988_n.jpg ! L, W9 V3 d7 k* u6 M9 W
皮很Q肉也很有彈性香甜,不愧是老字號,一個肉圓40元不算貴,可以來吃看看6 p4 \% b0 J/ e
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2.北門口肉圓
# s5 Z7 F" Z9 _+ X 13901404_1409415459075774_5785017978358265717_n.jpg 13876340_1409415489075771_3389647204391364_n.jpg 3 }' l; t/ s, y; [- N, z/ Y6 b
彰化唯一脆皮的肉圓,皮外脆內軟,還有不同的是,它的肉是各個一小塊組成,整個吃起來各種口感都有,讚!' ]. N2 I' P  k2 Y9 U. H

% H: o- O0 c3 i0 c- h3.卦山肉圓) |- ^/ Q2 ~' Q$ ~; m
13880251_1409091005774886_8451340592767745479_n.jpg 13686702_1409091055774881_6957963073492472130_n.jpg 13876695_1409091039108216_1012904094277147748_n.jpg
; j( T" E3 z& |' |: m' _( [8 e卦山肉圓-肉絲肉圓 肉絲是雞絲,吃起來有像在吃雞絲飯的感覺,但是一點不油,反而讓肉圓有加上雞肉的香味,好吃!2 U) f: V9 E  y- @; r
卦山肉圓-肉角肉圓 它的肉很Q嫩一點也不軟爛,搭配醬汁甜甜鹹鹹+肉香,真的很不錯!
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4.南郭路彰化涼圓
) N; e+ `7 j7 d) H! y4 z 13901351_1409091315774855_2979703952016124846_n.jpg 13876246_1409091355774851_8376587625910897921_n.jpg
% \! p7 T& {) z4 L7 t涼圓 應該說是冷的肉圓,不過皮依然很有Q勁,少了油膩感吃起來沒負擔,和蒜味醬搭配也很好吃+ I2 d$ q9 k; Y" o
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5.彰化肉圓(俗稱姊妹肉圓)4 r+ J- m  K5 O  E
13882528_1409091379108182_1662432491764589078_n.jpg 13681028_1409091479108172_3352700551737536042_n.jpg : X$ b" V! l3 G$ o
只有皮還算及格,肉真的不好吃爛爛的口感不好,真的不推7 ~6 u* d( V  p  O  \

2 B$ O2 C$ U  V4 v/ g4 Z以上是當時吃到的幾種肉圓,評價純屬個人口感
: s0 J  _% q4 p/ s5 o# x7 R下次有機會再PO爌肉飯的介紹,謝謝大家觀賞!

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作者: 洨之    時間: 2016-9-26 00:41

回覆 1# Fire32
* e0 m3 j* v  _) q7 m2 T$ P
, |7 J+ A/ J3 F: Q3 S1 u其實彰化的脆皮肉圓,
' H3 X8 Q/ Z9 D8 _3 ^4 Y. W7 ]2 ~
: l% V% S% b! o: Q不只有北門口,% r% u4 O: U! S. C
' z( |8 @9 V. N/ K, U2 F2 g2 i
還有近幾年美食節得冠軍的 "阿三肉圓",
4 p9 d; d. N# d: d6 P! E7 o, ^9 l" M  m5 V7 m
而且北門口有兩間,
1 s$ t: j7 @! S5 M* _7 U# z* l4 _9 y1 o( O$ C) m- |7 F
其實賣的內容物也不太一樣!
8 H' X; U3 z8 J1 z; W5 Q) F2 F. P" w7 b+ }: F. `( b
從小都吃阿璋跟民生路的北門口,( O, \7 @( }% w
/ i0 i8 K; X9 O3 `# S6 K5 Z+ _5 V
長大反而是吃阿璋跟中正路的北門口,) Z) [  A, F$ k

$ U2 `" v& W6 |% s0 i( i7 |涼圓則是我夏天超常吃的東西,
+ H7 v- L1 J: a& o1 r
0 m7 d  [& p" m# c6 ~但是涼圓就是吃巧不吃飽,
  \* X8 _5 V4 {; n; h: B& D4 y" Q2 T9 C6 E4 W9 b
你要吃飽除了口袋要深之外,
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吃多了其實也是會膩會有噁心感的~" u. C2 p( O. e! \

7 a1 J9 }' J! ~, s, F不過還是歡迎再次光臨彰化,
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0 m  H) i" k" [9 g* U雖然現已搬到台中了,- U" o' E8 _7 A
7 `& L$ P" n! I5 ?
但那還是我的故鄉阿XDDD
作者: Fire32    時間: 2016-9-26 03:03

回覆 2# 洨之
& C4 [% Z2 ?/ }5 v6 x) O' Y" H& ]6 Y" D3 X8 v  x- p& r! z4 Z0 W6 _
% B1 \. @. J5 \$ c0 ?( o# L% [
    阿三肉圓真的是我的遺珠之憾,不過聽說北門口跟阿三都是同一個家族在經營的
# e, q9 N" S! A- C    下次有機會再來補上!
6 h. _' e$ N! [3 Z
% S, Z( `- |0 x+ ?8 x( H    涼圓的份量算是真的有點少 ,不過拿來當下午茶點心還算不錯!
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    其實彰化的物價跟台北也沒差很多,要吃的飽飽真的得花不少錢@@
作者: 鋼鐵人    時間: 2016-9-27 04:21

回覆 1# Fire32
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4 g& r" Q1 U# |- L, p
3 d5 _8 ]* C# r; h好懷念的彰化肉圓
+ h6 L) ]# B2 V" \3 p" W之前有一陣子還滿常吃的' p  G4 b3 b5 u
每次看到就一直流回水啊
作者: Wasta-23#    時間: 2016-10-1 01:48

吃來吃去後來還是覺得阿三的最好吃!!
( `3 M( {8 Y# K0 d  }$ Y皮炸得酥酥的 再加一碗排骨湯!!!4 d, T" d( s! i3 }/ F
超級滿足!!
作者: 維維-75    時間: 2016-10-13 00:51

最愛美食文章啦/ g: O0 M5 T4 f' E1 `. S& [: ~

( q0 |, O1 |) {$ B; Z) E但是看完好想吃宵夜喔...- [3 p9 M% ]9 {0 ^" s; L/ l
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為了身材要忍耐




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