彰化的肉圓 彰化

Fire32

一直寫感情的事，似乎有點太悲傷，
3 `; l9 t4 u. L2 d! K& k( H. s趁現在有空，跟大家分享一下在彰化受訓時吃的肉圓與爌肉飯
) p# |( q' s$ a1 X$ k$ }) n' B2 E  O" _
1.阿璋肉圓. F8 j! g/ N! L% _1 S2 ^

下載 (281.53 KB)

2016-9-24 23:20

下載 (217.44 KB)

2016-9-24 23:20

0 J4 a* O( t+ J1 P+ ~& B- e& y
皮很Q肉也很有彈性香甜，不愧是老字號，一個肉圓40元不算貴，可以來吃看看
# E: B$ h7 ^4 m- s
7 s6 q9 }2 X, \: O! {2.北門口肉圓
( H! ^& Q% D' {9 ?' R

下載 (262.24 KB)

2016-9-24 23:27

下載 (189.07 KB)

2016-9-24 23:27

( j+ g9 ]3 f0 a3 D6 t6 T6 n9 b
彰化唯一脆皮的肉圓，皮外脆內軟，還有不同的是，它的肉是各個一小塊組成，整個吃起來各種口感都有，讚！
# _9 n0 {' i' j- l' j' }( P8 ~1 w
3.卦山肉圓& ^- Z1 k4 M6 r+ N. m9 Z

下載 (268.32 KB)

2016-9-24 23:33

下載 (294.73 KB)

2016-9-24 23:33

下載 (244.83 KB)

2016-9-24 23:33

, ]# J9 H0 `) r, h; m% s& p& Z$ _
卦山肉圓-肉絲肉圓 肉絲是雞絲，吃起來有像在吃雞絲飯的感覺，但是一點不油，反而讓肉圓有加上雞肉的香味，好吃!- b4 B* p4 c: u6 c- [1 h/ T
卦山肉圓-肉角肉圓 它的肉很Q嫩一點也不軟爛，搭配醬汁甜甜鹹鹹＋肉香，真的很不錯！
, I( h$ ^: w2 K, C8 o
/ ]% B9 ~* r7 W4 M1 w4.南郭路彰化涼圓! P' @* g$ G: o: u7 D' L7 q

下載 (59.05 KB)

2016-9-24 23:37

下載 (227.08 KB)

2016-9-24 23:37

/ v) q& X! C  C/ K+ y" h& d
涼圓 應該說是冷的肉圓，不過皮依然很有Q勁，少了油膩感吃起來沒負擔，和蒜味醬搭配也很好吃* B) z! X9 _; H" ]( T6 j
- U4 r! ^; q* u6 \) R! e
5.彰化肉圓(俗稱姊妹肉圓)
+ I" [  O. X, ~4 F; s2 U5 ~

下載 (288.85 KB)

2016-9-24 23:42

下載 (221.83 KB)

2016-9-24 23:42

  ^9 K; b* w0 Y  W! N6 A$ ^# t
只有皮還算及格，肉真的不好吃爛爛的口感不好，真的不推
6 x3 |) S/ Z- v; a+ X! e! f* a( \1 w
以上是當時吃到的幾種肉圓，評價純屬個人口感
) Y' K4 b- n( u6 F4 _+ _下次有機會再PO爌肉飯的介紹，謝謝大家觀賞!

洨之

回覆 1# Fire32 ! h1 A) M  p0 U& }( N6 S

# c% R! N6 ]' R5 v( t$ B其實彰化的脆皮肉圓，. K! {' F$ G! N
6 @1 j" P4 h3 f
不只有北門口，1 p) `4 @% \2 e. b

1 A) X; |4 k0 |2 W- E! |還有近幾年美食節得冠軍的 "阿三肉圓"，
% t& C* `) T" |! X( m8 a* _5 N: h/ v! o
而且北門口有兩間，+ v: k8 K+ @" q1 B; U! l

5 {' n# m; ^6 Y1 k其實賣的內容物也不太一樣！
% ]" Z; Z" q) Q
' e6 b; H0 j" a1 c$ K/ T$ E. J( z( V. R從小都吃阿璋跟民生路的北門口，/ J0 f& ?! Z9 v& E0 t
: F4 q) \$ H7 T) P  G# G( Q
長大反而是吃阿璋跟中正路的北門口，
# b$ ]! s: r% m1 K9 U9 G8 E7 R9 j8 V$ b
涼圓則是我夏天超常吃的東西，* R3 H* q3 C4 R6 K7 t. t" Z

6 E2 e; ^! I5 }1 x但是涼圓就是吃巧不吃飽，! A0 o$ M4 k3 u

4 Z3 W( B' k+ t9 |/ Q, ~, b% N你要吃飽除了口袋要深之外，0 ?9 H# Y) T; G' K( j

; F) {: C) \. J5 l* ]吃多了其實也是會膩會有噁心感的~
) k5 Q: u: E+ Y3 O+ v
5 n  v$ A: @0 i3 o7 w8 u; A7 x不過還是歡迎再次光臨彰化，, O9 j% A$ @" ]+ t6 D* n

  }* L4 [# i* s雖然現已搬到台中了，$ x% G/ p$ D- o
% \( \3 O/ Q: ~! P0 a
但那還是我的故鄉阿XDDD

Fire32

回覆 2# 洨之
5 Y) O/ p) x: c! D  [; t3 e, v) k" S  D3 T# Z4 M
, l; N# N: g* q) t
    阿三肉圓真的是我的遺珠之憾，不過聽說北門口跟阿三都是同一個家族在經營的- k; q" X' g$ y% O) r3 r
    下次有機會再來補上！
  _% F7 f& |6 k5 H% s9 [$ V$ |- V: q$ P- W/ M; D* ~( T, ~; R4 R
    涼圓的份量算是真的有點少 ，不過拿來當下午茶點心還算不錯！
6 l$ y" R9 f7 {* e
  O1 f. @* W' V3 w8 P' F    其實彰化的物價跟台北也沒差很多，要吃的飽飽真的得花不少錢@@

鋼鐵人

回覆 1# Fire32 0 k1 h0 O+ y  f4 y
! n$ S% n  E+ E, T
- G' \9 ]9 m( b' w
好懷念的彰化肉圓
. e: Y( N0 @8 f, B& S之前有一陣子還滿常吃的5 w7 K* T" k5 F- Z5 p8 e0 U
每次看到就一直流回水啊

Wasta-23#

吃來吃去後來還是覺得阿三的最好吃!!
5 g- s! x2 O2 a" U1 X% b; P皮炸得酥酥的 再加一碗排骨湯!!!7 A" j# B& R& u9 r1 y
超級滿足!!

維維-75

最愛美食文章啦
9 _4 `4 ?& W* j8 f8 ]8 r3 U; w" y/ ?3 y" O# a/ ^! T' w
但是看完好想吃宵夜喔...; j$ M8 ?: L4 f; [4 ^- w: ^5 l

/ Z; Y. p: |  d" M8 M% M% j+ x為了身材要忍耐