彰化的肉圓 彰化

Fire32

一直寫感情的事，似乎有點太悲傷，
/ y6 w) I) b' \' w$ h趁現在有空，跟大家分享一下在彰化受訓時吃的肉圓與爌肉飯# Q# c/ P9 d2 J4 G7 L6 n

, z9 ]+ _% R( d* ?! S# }1.阿璋肉圓
/ B7 t3 \$ f( y' v1 y

下載 (281.53 KB)

2016-9-24 23:20

下載 (217.44 KB)

2016-9-24 23:20

6 [( T7 H: y% v. G3 Y: F! v
皮很Q肉也很有彈性香甜，不愧是老字號，一個肉圓40元不算貴，可以來吃看看
! I! G0 R8 r7 U1 f9 t5 n
3 i$ B/ K. w7 @* h2.北門口肉圓
& t* M6 K5 e0 V3 }1 j0 K$ r

下載 (262.24 KB)

2016-9-24 23:27

下載 (189.07 KB)

2016-9-24 23:27

! y8 |) G$ l: g/ D  q: ?4 C/ c
彰化唯一脆皮的肉圓，皮外脆內軟，還有不同的是，它的肉是各個一小塊組成，整個吃起來各種口感都有，讚！
; U& N9 @( A, s8 W- q, ~( J6 a9 L& W' t
3.卦山肉圓
7 u6 l- y( ?) ~* e1 P

下載 (268.32 KB)

2016-9-24 23:33

下載 (294.73 KB)

2016-9-24 23:33

下載 (244.83 KB)

2016-9-24 23:33

& m& X* f. K8 [" o* R  \* Z" {
卦山肉圓-肉絲肉圓 肉絲是雞絲，吃起來有像在吃雞絲飯的感覺，但是一點不油，反而讓肉圓有加上雞肉的香味，好吃!3 T' Q, d% k  o  s. [
卦山肉圓-肉角肉圓 它的肉很Q嫩一點也不軟爛，搭配醬汁甜甜鹹鹹＋肉香，真的很不錯！
8 R8 S' {+ U! u& W* h
' G8 @- F. j6 k* T7 X4.南郭路彰化涼圓0 R3 j/ V: U0 j1 h

下載 (59.05 KB)

2016-9-24 23:37

下載 (227.08 KB)

2016-9-24 23:37

$ ?" @! t/ `) Y$ h1 S* ?6 l
涼圓 應該說是冷的肉圓，不過皮依然很有Q勁，少了油膩感吃起來沒負擔，和蒜味醬搭配也很好吃4 l: G; }2 c1 R" G0 B% J

3 K/ `: h& t- s7 C5.彰化肉圓(俗稱姊妹肉圓)' R9 n  p/ [& l* G: u  d3 m

下載 (288.85 KB)

2016-9-24 23:42

下載 (221.83 KB)

2016-9-24 23:42

' |) _. P  j4 o3 i) X, \/ b! ~
只有皮還算及格，肉真的不好吃爛爛的口感不好，真的不推
3 N0 r9 w" o* L1 J  o$ m' g' n! u* a: l
以上是當時吃到的幾種肉圓，評價純屬個人口感0 n9 n1 Q' K  Q/ j- W7 a' Y
下次有機會再PO爌肉飯的介紹，謝謝大家觀賞!

洨之

回覆 1# Fire32 * c) \0 |+ u, T: q; I# Q
/ r: ]& Q' S3 o6 T
其實彰化的脆皮肉圓，
. q+ h5 h# u; t6 z& ~" E2 \% B: ]- R2 a5 e, C* O+ \/ d' O0 y% n6 i
不只有北門口，5 P, Z9 S+ Z6 z% n6 m
( P! i  \3 y% W. G& i
還有近幾年美食節得冠軍的 "阿三肉圓"，) V# N4 A  Z+ G5 _& \* ]

0 g( L" b6 J0 {而且北門口有兩間，
9 c6 w: \" L1 d6 |: i$ x
9 l) P) |6 B" S1 i9 Z其實賣的內容物也不太一樣！: a1 x2 W7 i6 l0 \5 b2 x

- O- J3 V7 v; Z' _3 q2 D從小都吃阿璋跟民生路的北門口，) u, B; M8 o4 g* }( \
9 e# y+ y2 h3 y( ?' E& V
長大反而是吃阿璋跟中正路的北門口，: h. j0 C+ e0 p

- e/ ^3 h$ {2 y7 I' j. a* }. P涼圓則是我夏天超常吃的東西，" m" ?& M: E9 o1 ^$ O# l/ S
  K$ c3 n+ Q% ?6 {6 k* w6 J& R' M
但是涼圓就是吃巧不吃飽，
  G5 k( A) d, x; B/ }. h1 Q* O0 |- m4 H- K
你要吃飽除了口袋要深之外，- k, s8 K) @) s! Z1 R- @

1 T8 l$ ]! [# N# i# M吃多了其實也是會膩會有噁心感的~5 t& U! |4 v8 s: c
& N# g9 k  _' \
不過還是歡迎再次光臨彰化，
/ ^  I/ l7 j- X: D+ p; O2 \/ [. Y+ Z1 X5 _4 A! T; F
雖然現已搬到台中了，5 S; u8 v5 x; q6 }

8 ?4 T- q$ \; [3 d5 |3 @但那還是我的故鄉阿XDDD

Fire32

回覆 2# 洨之
" N- V/ V, n+ }% V4 h' X$ R
, [" M+ q& g/ D! Q0 j* g; W' a( ?7 i' g/ ]1 `
    阿三肉圓真的是我的遺珠之憾，不過聽說北門口跟阿三都是同一個家族在經營的- x  G4 M; E# r! U' a8 F
    下次有機會再來補上！% x! L  A3 R5 O9 }
9 h' K! y- v4 Q
    涼圓的份量算是真的有點少 ，不過拿來當下午茶點心還算不錯！
( l' Z9 S2 P; l, ]3 M0 G' e
& t. {: h5 {3 H$ f6 o$ }    其實彰化的物價跟台北也沒差很多，要吃的飽飽真的得花不少錢@@

鋼鐵人

回覆 1# Fire32
$ |1 ]. `& o: T$ f! I8 D6 }! K" P0 a% [3 E5 z, A9 t7 [: j
+ j9 e' S- \3 M
好懷念的彰化肉圓
; t; U" o5 z7 r$ a9 e9 U, _之前有一陣子還滿常吃的
: p5 ?( B- h5 `/ s* M每次看到就一直流回水啊

Wasta-23#

吃來吃去後來還是覺得阿三的最好吃!!. R! w& c$ [' t
皮炸得酥酥的 再加一碗排骨湯!!!, [$ q) X, Z1 T+ S2 G
超級滿足!!

維維-75

最愛美食文章啦9 ~' D: n% q- ?
) |: ^8 M" x; Z7 ?( r- S( ]* D6 E: J. D
但是看完好想吃宵夜喔...( g1 L* r* G, K$ q* I  \

% k* a" _2 e0 ?% I8 n$ B4 x. W為了身材要忍耐