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麥卡倫品牌小知識
各位學長姊好~
0 K" ]. ^: n4 o0 R/ o1 w今天新人報到 ,因工作關係常接觸洋酒所以來這和大家分享一些烈酒的小知識. 好的威士忌就如同好的女炮友一樣珍貴喔 , t* Z$ ^) a& ?/ I/ u! w9 b
個人喜好有酒界勞斯萊斯之稱的麥卡倫,所以今天和學長姐們分享一下麥卡倫品牌的靈魂-伊斯特•艾爾奇莊園(Easter Elchies House)
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傲立於麥卡倫莊園的中心,創建於1700年詹姆斯一世時期,是麥卡倫的精神堡壘。 s2 z. ~/ U" Q# J4 S& Y. v" b
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常喝Macallan(麥卡倫)酒款的人應該不難發現Macallan(麥卡倫)酒標上都會有一棟建築,這棟建築叫Easter Elchies House,坐落在Macallan(麥卡倫)蒸餾廠廠區的心臟位置,1700年由Captain John Grant所建立,比起Macallan(麥卡倫)的歷史還早上個一百多年。
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從1824年創立並取得合法執照至今,Macallan(麥卡倫)總共用過三個名字。在1891年以前稱為Elchies蒸餾廠,在1892~1980年它換成名叫Macallan-Glenlivet蒸餾廠,1980年以後就是現在大家所熟知的名稱—Macallan(麥卡倫)蒸餾廠。5 m" | B; ]% [
( c$ J' [5 G8 V8 C7 Q; i' b3 j9 sMacallan(麥卡倫)自從1824年由Alexander Reid 創立以來,換了許多的擁有者,1852年Macallan(麥卡倫)換手至第二任業主James Davidson,到了1852年便開始獨資經營Macallan(麥卡倫)。1 [7 ?2 C2 e- [2 @
5 l, q& _2 P4 i# @4 _9 X3 OJames Davidson原本是個穀物商人,他認為使用好的材料方能製造出優異的產品,因此對於Macallan(麥卡倫)採用的大麥品質特別在意,而此一堅持亦對Macallan(麥卡倫)造成深遠的影響。9 O* \7 B; O1 |3 ], w; ]
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1868年隨著James Davidson過逝,蒸餾廠再次售出,在新業主James Stuart & Co時期,Macallan(麥卡倫)沉寂了一段時間,等到1892年Roderick Kemp買下蒸餾廠後,Macallan(麥卡倫)才又發生重大的變化。: j# O3 t' ~+ }% x2 ~8 y
) _6 q+ [0 q$ _( R% aRoderick Kemp,他先前曾在Talisker工作過,也是當時酒廠的股東,他把當時的Elchies改名成Macallan-Glenlivet。1902年Roderick Kemp過逝,不過以他之名成立了信託公司,繼續負責Macallan-Glenlivet的營運,所獲利益則回歸Kemp家族。
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而到了1999年 愛丁頓集團(The Edrington Group)買下了麥卡倫酒廠的主要股份,正式掌控麥卡倫酒廠的經營。也是在這個時間,麥卡倫真正成為市界的領導潮流,
6 s0 q9 E9 C' t k7 ~& }! z高檔的「麥卡倫」,把喝單一純麥威士忌變成一種流行,愛丁頓集團創造了一個新的、無人與其競爭的市場。! m1 k; N, p% B5 h; v, N
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愛丁頓,集團執行長伊恩.克爾(Ian Curle)過去三年,帶領愛丁頓集團(Edrington Group)放下調和式威士忌市場,在純麥威士忌市場單靠四個品牌(麥卡倫、威雀、Cutty Sark、Highland Park)的威士忌就締造年營收二億五千四百萬英鎊的規模,躋身全球第五大烈酒公司。
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