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★解毒效果最好的蔬菜~空心菜:
聽老一輩人說,以前鄰居的小孩子誤食農藥,當時在鄉下地方無法及時送醫,這時立即將一堆空心菜煮熟煮爛,讓他吃下後,中毒的現象就暫時降低下來。
因為空心菜含有「黑膠質」,這種植物膠質可以將腸胃的有害毒物抓走,就像是警察抓壞人一樣,所以具有解毒的功能。
肝不好的人,常覺得精神不濟,吃飽後想睡覺,可以多吃空心菜,減少肝臟的負擔。
★改變酸性體質的好食材
很多蔬菜都是鹼性食物,空心菜也是,但特別的是,大多的蔬菜炒完後,就失去原本的鹼性特質,但空心菜不管怎麼烹調,都不會改變其鹼性,是改善酸性體質很好的食材。
空心菜屬於寒性食材,虛寒體質! 、營養不良、低血壓者少吃。
尤其吃中藥時不可同時食用空心菜,因為其寒性會將中藥效用帶走,失去進補的效果。
解毒效果最好的蔬菜~空心菜
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