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發表於 2016-9-24 23:47
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公告: 禁止[會員]在文章中洩漏任何通訊資料 以免讓"站外騙徒"利用,不聽勸告者得以扣分/禁言!
彰化的肉圓
彰化
一直寫感情的事,似乎有點太悲傷,
* l; Q; p3 O: z. f. k& R3 V! s
趁現在有空,跟大家分享一下在彰化受訓時吃的肉圓與爌肉飯
: h3 I! G: v: N6 x' Z8 D' ^" g
7 r+ H/ T& }! x" i: ~
1.阿璋肉圓
f, c }, A+ \* _
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2016-9-24 23:20
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2016-9-24 23:20
: s c) B& C: u
皮很Q肉也很有彈性香甜,不愧是老字號,一個肉圓40元不算貴,可以來吃看看
4 n' K' N4 W7 e) t% ^
Z" x: ^* z- ]" M c+ B
2.北門口肉圓
, `4 c* s) s8 L: j" r z
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2016-9-24 23:27
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2016-9-24 23:27
+ k, y9 N) }6 u
彰化唯一脆皮的肉圓,皮外脆內軟,還有不同的是,它的肉是各個一小塊組成,整個吃起來各種口感都有,讚!
/ y% G, v/ g& G2 x9 `4 K( Z
( E; A. o6 E8 T3 T
3.卦山肉圓
7 }) U6 ~. [, R- \1 T5 S
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2016-9-24 23:33
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2016-9-24 23:33
1 X9 X4 H8 T9 y/ T3 p
卦山肉圓-肉絲肉圓 肉絲是雞絲,吃起來有像在吃雞絲飯的感覺,但是一點不油,反而讓肉圓有加上雞肉的香味,好吃!
/ ]% G V+ _: k: r$ t
卦山肉圓-肉角肉圓 它的肉很Q嫩一點也不軟爛,搭配醬汁甜甜鹹鹹+肉香,真的很不錯!
% M* }) ]; H' u% h1 n
8 C2 `% e$ C- i' a m
4.南郭路彰化涼圓
3 d. o/ S8 R- W8 D# n$ {% c# s
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2016-9-24 23:37
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(227.08 KB)
2016-9-24 23:37
/ b! ?" U' X3 f" r) Q/ j7 R) b
涼圓 應該說是冷的肉圓,不過皮依然很有Q勁,少了油膩感吃起來沒負擔,和蒜味醬搭配也很好吃
, L+ G, w+ g( r; T" K* R) e
9 O @+ y2 m+ x5 a; D
5.彰化肉圓(俗稱姊妹肉圓)
" V6 M' g: y2 g- T; _
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2016-9-24 23:42
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2016-9-24 23:42
# ]/ H: Y4 @2 P% b |; n
只有皮還算及格,肉真的不好吃爛爛的口感不好,真的不推
) r& s- l. G: l' R( \
{8 X7 Y6 z8 o9 @$ l; v J+ C/ [9 l' `
以上是當時吃到的幾種肉圓,評價純屬個人口感
! n; f4 ]3 n4 U% N, w
下次有機會再PO爌肉飯的介紹,謝謝大家觀賞!
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洨之
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洨之
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發表於 2016-9-26 00:41
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Fire32
$ ?9 ^7 |2 f6 {* |( f O7 p( i
% R6 m: W, X. i6 D% o
其實彰化的脆皮肉圓,
3 C0 U9 b( W) }% X5 ?5 j8 ^! Y
/ N* u$ e" u; s" r" ~
不只有北門口,
/ [2 q- K' M9 h! a- l3 C# L
|8 }5 C# N$ K
還有近幾年美食節得冠軍的 "阿三肉圓",
4 @0 a, i4 x( B" x) u- t; V
1 Z) _& W* B4 W( N! X4 ~ l
而且北門口有兩間,
( V( K# E4 I- f$ w* K
8 y4 i3 ]- I) g: \& z+ H: u
其實賣的內容物也不太一樣!
* U% s2 e4 M3 ^4 }* G- N; l
0 X" i+ F: _; f! Y. F* Q' @! h3 O
從小都吃阿璋跟民生路的北門口,
# {, [) ]5 H( d" o3 \6 ~& P
3 b5 Q& k5 ^" D1 e
長大反而是吃阿璋跟中正路的北門口,
% V0 Q8 Y4 L: e9 F9 g
9 @4 d( `# G9 T$ n
涼圓則是我夏天超常吃的東西,
# i" ?. ]; Z$ E/ M/ O0 }4 m* J
5 M5 H, |2 i" M9 B( p: w
但是涼圓就是吃巧不吃飽,
% u0 C+ T* }) k: B g* N; ]
6 v7 q; T5 ?$ ^/ p; Z$ j% S
你要吃飽除了口袋要深之外,
+ v, Q K7 T( j& N
* g& g! P$ Z2 v! T7 h
吃多了其實也是會膩會有噁心感的~
( G4 H$ R) o+ v7 V/ _1 a1 s
5 K5 Z+ F; H5 b" L
不過還是歡迎再次光臨彰化,
- w2 Z4 s4 | z" O: Y% y& z N$ m5 `
$ p' A2 ~* n/ F+ c. z
雖然現已搬到台中了,
9 B( ]+ P" |7 y5 V) L; Z9 j
( Z7 P2 P. R1 u
但那還是我的故鄉阿XDDD
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發表於 2016-9-26 03:03
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洨之
& j/ m7 _! g# i2 H, \
% C% T% @; ^. b
/ v& ]% H b8 v: Q2 V, Z& ]
阿三肉圓真的是我的遺珠之憾,不過聽說北門口跟阿三都是同一個家族在經營的
- @8 m& I8 V( a0 {
下次有機會再來補上!
+ D. A3 E( P0 U3 ~
1 T+ z6 ~, X" v# w4 l
涼圓的份量算是真的有點少 ,不過拿來當下午茶點心還算不錯!
% V- h7 n0 Q0 a: \6 z6 ^. T
5 R! v7 d0 |% A& ]
其實彰化的物價跟台北也沒差很多,要吃的飽飽真的得花不少錢@@
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鋼鐵人
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Fire32
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+ o/ S `7 n+ f3 e! A
1 q# q* ~. D6 s) P5 `
好懷念的彰化肉圓
% K. n; x! s3 Q
之前有一陣子還滿常吃的
[( |! q8 ~- i v- q# X6 s0 a
每次看到就一直流回水啊
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Wasta-23#
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發表於 2016-10-1 01:48
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吃來吃去後來還是覺得阿三的最好吃!!
6 g' M( ^! l# R4 C! g* ?
皮炸得酥酥的 再加一碗排骨湯!!!
- c$ i+ b5 [) @: D9 P3 u4 O# S
超級滿足!!
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發表於 2016-10-13 00:51
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最愛美食文章啦
8 y! v/ H' u$ \" w) s
+ P7 E5 j8 M9 x% b' }8 |
但是看完好想吃宵夜喔...
: I* y5 t/ t9 ]" _
: g- [7 a4 O1 s" [# D' N" D5 j
為了身材要忍耐
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