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多年前，我在台北一家著名的五星級飯店當領班時，發生了一件事，至今令我難以忘懷。 ) I. @4 S5 ^ d, x* ~3 W
由於餐飲業流動性大，因此我們飯店和一間高職餐飲科建教合作，之後，每年暑假我們餐廳都會出現一群社會新鮮人， 每當他們像候鳥一樣來報到時，我就會特別興奮，因為它們總會替餐廳帶來熱情的活力，儘管教他們很累。 7 `, m: H8 N" p2 L
每當我看他們在職場上跌跌撞撞時，都恨不得把自己數年來的餐飲經驗教給他們， 希望能替他們免去一些無妄之災。 # ^9 X' e) P9 w! p. Q: f
可惜生命經驗就像深山裡的松柏，它無法像熱帶氣候下的植物那樣生長快速。
3 ^2 \0 Q. {& V0 d3 Z J9 B# G一杯飲料的傾倒，對常人來說，不過是流失杯中的液體，最壞就是粉碎一只容器， 但是那天，當那位臉上還長著幾顆痘痘的新人將一杯調酒傾倒在托盤，
2 D" b2 _+ v' q+ ^% @/ l& q$ V繼而噴濺到女客人的衣物服飾時，沒有人會想像的到，我們付出的代價竟然高達二十二萬。
/ R9 _* F& o, p我的急救包括給客人一間房休息，立刻送洗衣物。 以及不斷的道歉，但是都沒用，事後公司高層付給那位女客人二十二萬元，至於那位肇事的新人必須負擔三分之一的費用，也就是七萬多元，想當然，後來那位新人還清費用後，再也不願從事這份工作。 & t, H1 |, T% m* \) X! {* L* N
至於我，則繼續在餐飲業打滾了幾年，期間也發生過數次類似的事，漸漸的我發現，現在的消費者意識不但抬頭，而且挺胸， 這樣! 的改變當然很好，可是某些人，也因此變成得理不饒人的鐵血消費者。
; ?2 J( N1 g4 r7 G, k. M% k+ l7 O理直氣壯，只是某些時候會不會太殘忍，也失去生命的厚度，這讓我們的神經一直停留在淺薄的反射狀態，永遠在防衛， ! 而不肯讓事件傳達到腦中央，繼而深思熟慮想出一個既不傷害他人又可以保護自己的說法， 得理不饒人有時候傷人也傷己，諸不知己身最珍貴那份善良與寬厚，已離你而去，
9 a! k. b5 b/ J8 X% P' f而那正是生命持續的密碼。 5 Q% n& d) |9 i' {" |- }- P: M
我永遠忘不了十多年前，在台北火車站附近那家五星級飯店的一段往事， 那是我第一次打翻東西，只見那杯身材頭重腳輕的冰啤酒在我的慌亂中， 撲一聲倒在托盤裡，然後一股腦兒全滑進客人的領口，就像一道金黃的小瀑布， 6 y# f- g }1 e0 J
同一時間，我的思緒也跟著流走。
$ N! I3 }2 ]: l' Q副理的陪笑聲驚醒了我，他連忙對客人道歉， 並用乾布擦拭客人的頸和手，接著差我到吧台取新鮮柳橙汁給客人消火， 結果，當我把柳橙汁和道歉慎重擺在客人面前時，客人笑了，其他目睹一切的客人也開玩笑的要我把啤酒倒在他們領口， 因為可以得到一杯免費果汁。 " |2 l0 ^7 ^( I' v; b
事後我常常想起這個客人，如果當時他要我賠償，我想，後來的我，絕不會充滿熱情的繼續從事餐飲業，原來他是我的貴人，因為他寬容我，給我機會， 我想我們在很多地方都會碰上這種事， 當別人犯錯時，不知道你是否願意給他一次機會，也許，你的寬容可以改變犯錯者的一生。 % M' w1 b6 o0 a! I0 c, X/ P
在一次下班時間搭公車，因為我手拿一杯飲料，公車緊急煞車。 7 i+ ?- O# G9 T) |! }" ]
我手上的那杯飲料整個倒在一位高中男生身上，他沒有生氣；還跟他的同學笑說：「好涼ㄛ！」 . h$ |. `$ k3 o6 C3 M Y9 _+ L2 N( D
後來有一次搭公車，換我坐在座位上，有一位學生身體不舒服竟然吐了！
1 H. U; [' B: E/ r而且是吐到我身上。 那時我知道他一定跟我一樣，覺得「很糗、很抱歉、很想找個地洞鑽」。 - j% _7 H1 k: L) s- O- x( [
因為自己有過這樣的經驗，所以就表現輕鬆，? i訴他沒關係，請他不要介意。我跟作者一樣遇到一位很好的人， 3 s# m$ k8 g8 e) t3 Q) A# h8 M
謝謝他教我「寬容」。也許您沒有像我發生過這樣的事。
5 R- I, U/ w2 ~& V但是看到這篇文章，您就可以對他人無心之過，以寬容! 的心面對。
+ ]# U3 l" _* q4 i$ h% a( x有一部感人的電影叫：「把愛傳出去」。 我們也要把「寬容」傳出去， - w0 r$ _" K/ j# e
讓大家都能體會到被「寬容」對待時，心裡是多麼的感動與感謝！
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發表於 2011-6-1 18:45
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