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多年前，我在台北一家著名的五星級飯店當領班時，發生了一件事，至今令我難以忘懷。
: ?. q$ [3 |* B# ~: I8 y由於餐飲業流動性大，因此我們飯店和一間高職餐飲科建教合作，之後，每年暑假我們餐廳都會出現一群社會新鮮人， 每當他們像候鳥一樣來報到時，我就會特別興奮，因為它們總會替餐廳帶來熱情的活力，儘管教他們很累。
/ l7 _$ d4 z# _每當我看他們在職場上跌跌撞撞時，都恨不得把自己數年來的餐飲經驗教給他們， 希望能替他們免去一些無妄之災。 ' V$ v% Y f6 \$ E7 \) c5 ]! N5 Z) s
可惜生命經驗就像深山裡的松柏，它無法像熱帶氣候下的植物那樣生長快速。 8 s5 e w) S2 o* c
一杯飲料的傾倒，對常人來說，不過是流失杯中的液體，最壞就是粉碎一只容器， 但是那天，當那位臉上還長著幾顆痘痘的新人將一杯調酒傾倒在托盤， 2 @0 S/ G% \9 _* F% T1 Q
繼而噴濺到女客人的衣物服飾時，沒有人會想像的到，我們付出的代價竟然高達二十二萬。
8 `$ K3 l9 a0 j& a' t& _% K0 u我的急救包括給客人一間房休息，立刻送洗衣物。 以及不斷的道歉，但是都沒用，事後公司高層付給那位女客人二十二萬元，至於那位肇事的新人必須負擔三分之一的費用，也就是七萬多元，想當然，後來那位新人還清費用後，再也不願從事這份工作。 ! K5 K7 Y- y0 ]2 l! f# ]
至於我，則繼續在餐飲業打滾了幾年，期間也發生過數次類似的事，漸漸的我發現，現在的消費者意識不但抬頭，而且挺胸， 這樣! 的改變當然很好，可是某些人，也因此變成得理不饒人的鐵血消費者。 R4 s: L j& \6 Q& d$ C; |
理直氣壯，只是某些時候會不會太殘忍，也失去生命的厚度，這讓我們的神經一直停留在淺薄的反射狀態，永遠在防衛， ! 而不肯讓事件傳達到腦中央，繼而深思熟慮想出一個既不傷害他人又可以保護自己的說法， 得理不饒人有時候傷人也傷己，諸不知己身最珍貴那份善良與寬厚，已離你而去， , L$ x. T7 L5 J' q2 c! D$ k8 ~% m; B
而那正是生命持續的密碼。 $ o% v7 s" G! G1 ]+ S4 K0 Z
我永遠忘不了十多年前，在台北火車站附近那家五星級飯店的一段往事， 那是我第一次打翻東西，只見那杯身材頭重腳輕的冰啤酒在我的慌亂中， 撲一聲倒在托盤裡，然後一股腦兒全滑進客人的領口，就像一道金黃的小瀑布， 5 z, ]1 F5 ?6 @! U* @; ^* K
同一時間，我的思緒也跟著流走。 7 A. H" R1 c8 F
副理的陪笑聲驚醒了我，他連忙對客人道歉， 並用乾布擦拭客人的頸和手，接著差我到吧台取新鮮柳橙汁給客人消火， 結果，當我把柳橙汁和道歉慎重擺在客人面前時，客人笑了，其他目睹一切的客人也開玩笑的要我把啤酒倒在他們領口， 因為可以得到一杯免費果汁。
8 E: ]: E8 a# R事後我常常想起這個客人，如果當時他要我賠償，我想，後來的我，絕不會充滿熱情的繼續從事餐飲業，原來他是我的貴人，因為他寬容我，給我機會， 我想我們在很多地方都會碰上這種事， 當別人犯錯時，不知道你是否願意給他一次機會，也許，你的寬容可以改變犯錯者的一生。
$ L# | D5 Q4 X) V( L9 M在一次下班時間搭公車，因為我手拿一杯飲料，公車緊急煞車。 - ~/ w! F& ~8 C# M! @: n0 F
我手上的那杯飲料整個倒在一位高中男生身上，他沒有生氣；還跟他的同學笑說：「好涼ㄛ！」 - X& u5 z5 J% i6 S0 [
後來有一次搭公車，換我坐在座位上，有一位學生身體不舒服竟然吐了！
8 u& ~6 _3 g6 g' Q0 f& `% M# {而且是吐到我身上。 那時我知道他一定跟我一樣，覺得「很糗、很抱歉、很想找個地洞鑽」。 8 d$ k1 b0 x2 r6 U5 H P, d8 C
因為自己有過這樣的經驗，所以就表現輕鬆，? i訴他沒關係，請他不要介意。我跟作者一樣遇到一位很好的人，
X5 a$ R4 Y. D5 |; z( n6 b謝謝他教我「寬容」。也許您沒有像我發生過這樣的事。 # N$ y; G$ _- C$ X2 B( a' U
但是看到這篇文章，您就可以對他人無心之過，以寬容! 的心面對。 2 M- a9 W9 y1 L$ a, D0 {
有一部感人的電影叫：「把愛傳出去」。 我們也要把「寬容」傳出去，
# G7 G5 m* O* H' K1 Y, n& [讓大家都能體會到被「寬容」對待時，心裡是多麼的感動與感謝！
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發表於 2011-6-1 18:45
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