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易雨

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發表於 2014-2-9 21:05 | 只看該作者

服務業（尤其是餐飲類的）真難做啊

草莓族
不時聽到有人說剛出社會的新鮮人抗壓性低  d1 f5 e: S6 p( B- x1 f

+ [  |" C  E* j2 ^- k8 z還有什麼草莓族之類的稱呼( j" i5 H% ^2 S+ X, z" C; w- e

+ M1 |) Z6 ^" Y) Y8 L* M但......有時候遇到一些莫名其妙的客人: w7 b9 g+ u3 H7 _

- `4 _5 E/ Y# i1 d2 Q還真的是不知道該怎麼對待他們的說* X( d7 Y% Z% j: @" H
* H+ d0 s8 _* A8 S
日前在常去的麵店就聽到這些莫名其妙的對話
" q' y/ }) M8 m5 n# L0 U. P
) @7 T+ F* D# C/ p4 G! `
# T; j5 q' X8 y; [5 E  o# ?9 r' I8 V8 Z: j! Z4 G5 t
老闆：您好，請問要點些什麼？？2 B/ H5 D% c- Q3 R& |7 Z
. k( P! f7 j8 C9 Q# j6 ], S
客人：嗯.....請問有賣湯的乾麵嗎？？
( a0 l1 u& g9 C# p8 I, K0 c! Z. E6 O! Z' F+ ]6 H8 D
老闆：........OXOXOXOX" R* `) F1 Z0 ?" D8 [
7 q/ y$ G$ I0 O4 f4 Y6 w( A7 z
* s8 t, D) d: q
4 o% e$ N- C# h5 F9 S
客人：我要3碗麵，還要5碗魚丸，然後一碗乾麵配2份魚丸9 G  _% v, E7 l

! p" R* P* K) {3 Y老闆：請問是一碗乾麵跟2份魚丸包一起，最後一碗魚丸單包嗎？7 \5 [$ F* j; k' n$ C: `6 k
" n$ T: m) S; O% N6 p
客人：是魚丸不要湯直接加到麵裡，然後再一碗湯單包
+ s% P9 R; ?0 L4 f/ V. u3 Z8 n2 Q, n1 o' y7 a) r
老闆：所以就是2份魚丸放在1碗乾麵內，最後再多一碗魚丸湯？. v6 j0 F+ F5 h7 @& R% ^7 ^3 E

* Y2 J7 K6 t6 z/ |/ f4 T客人：嗯....但麵裡面要加魚丸的湯喔2 }: Q; w. e, s* x  ?

) d: h4 @+ |5 k$ C$ }* S老闆：所以是要湯麵加兩份魚丸？？
/ i, x* }7 _* y
* `- a4 T4 A% f* c- [' B" H客人：對啊，就是這樣，都快被那些人弄亂了
* m1 x) z1 g* U0 f7 L% z/ |
& c4 \3 Q3 q4 a% TPS 我聽到這差點吐血說，是你才亂吧


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Joker-20

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發表於 2014-2-10 09:30 | 只看該作者
回覆 1# 易雨 7 c( n* h' x* ^3 Z; o. N7 }
習慣就好了
& b! `: \8 Z9 y& z7 i5 y我當廚師從學徒到現在已當了六年快7年了
' c7 c2 B& A' S5 ]8 A3 W熬了很久現在還只能算是小小廚師勒=3=
- b0 N& U' |8 A奧客也遇過不少
" [9 P& e2 j! i: t/ z; X; T+ O- q還有很多奇異的同事9 Q0 L8 i# G4 U4 o
以及做不久的草莓
" h# i% L: y, D7 n  [8 U3 q0 h也不只草莓還曾經有過老師傅到我任職的餐廳上班
: {( o, f9 X( r5 C重點最低紀錄半天就跑了/ {+ t8 q+ J- o
      最高紀錄1個月
: L  {4 F& s8 V1 j- L0 ]$ L以上都是我到這間餐廳後新來的老師傅$ C  s: s, K8 j
做餐飲還有條悲歌
+ ?( y+ [1 E. @6 x你要休假日過年最好別想3 F/ b1 s% w& v: m- u5 M: H
很難= =
4 K1 r$ u# X  D這些日子你還要享受燒焦的感覺=3=

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發表於 2014-2-10 13:24 | 只看該作者
回覆 1# 易雨 0 `; ^3 h# J' v+ H, }! d- ~
不好意思咧~我笑了
- d5 X! o9 [1 C  t) t( u3 Z# p; k這比蛋餅不加蛋! r: Q# ]/ s1 C: a5 s+ F8 h
奶茶不加奶還更另人無言

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發表於 2014-2-10 19:39 | 只看該作者
回覆 2# Joker-20
: m' I7 O* c! X  w+ A
8 c" G$ Q) g3 @, Y3 q+ c! H6 f
' L+ T" ~* @  ]% w" n' Y嗯....................
/ J/ o' v4 M* {; c& }或許吧
9 V6 t/ A8 w8 R0 p, ~2 m不過以曾經做過書店的櫃臺經驗來比, _& [% |( L: N  L8 V7 M1 P
真的餐飲業遇到莫名其妙的要求最多
0 c( ?5 g; X% E5 t" I+ w* ^, B常會聽到要加什麼不要加什麼的9 D" S: k: Q8 t$ Y2 D4 Q: {1 k
就會在旁邊想說就拿回去自己用, Z. b" \8 M: r! A, C( K
不然就不要吃嘛; a. j1 W1 F# A5 _4 l5 m# C
所以有時也挺無言的囉

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發表於 2014-2-10 19:40 | 只看該作者
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回覆 3# JMO ) f0 y- h, N. H. e2 ]$ u  o
- c/ r$ s& a# I: @

4 y& L# Q3 `2 u當下我也很想問說到底要怎麼煮
; c( F' q/ o+ v& ^; F! z才能煮出湯的乾麵說# [1 b# X1 _3 C& c" t; Z, R
可以已經要付帳離開了
2 M: T$ p* N9 X0 g  i  w2 r也不太好意思留下來看後續發展   
' F' G$ m2 O3 U8 T! b不然超想看老闆怎麼應對的說

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發表於 2014-2-11 11:24 | 只看該作者
回覆 1# 易雨 ( o1 A/ O3 O9 k) F" s7 V
" o7 |9 A% `2 j3 V+ c' t, m
賣湯的乾麵
- j% D0 O0 F& {$ U& j: r$ q, Y: j1 c1 A( b. |$ t
就給他一碗湯一碗乾麵吧~~

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