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易雨

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發表於 2014-2-9 21:05 | 只看該作者

服務業（尤其是餐飲類的）真難做啊

草莓族
不時聽到有人說剛出社會的新鮮人抗壓性低! ?% B+ x2 ]3 E+ F1 m

! X/ J) Z/ A" `9 K. ?. _還有什麼草莓族之類的稱呼
* Z7 P( T& f8 H9 A* c1 U
! M) t: I1 }1 F& R但......有時候遇到一些莫名其妙的客人0 {  u' c" j9 o1 f" p
% h7 }8 d% x3 {( [8 C6 v
還真的是不知道該怎麼對待他們的說
) d' i" P2 @2 a* ]& U9 A5 J( i, n) u) a! `; L$ e. {
日前在常去的麵店就聽到這些莫名其妙的對話
' u. S+ N$ q' f3 U% o2 v+ g% V0 Y
8 B2 y6 X! g/ k9 d( P+ T8 t) V5 _  g  c9 i3 S/ j
6 O5 g; ^) g& Y- a3 T
老闆：您好，請問要點些什麼？？
) V) A& l4 y/ P' W* ]6 O+ v0 v+ C+ O) {! k" N5 \) L* Q
客人：嗯.....請問有賣湯的乾麵嗎？？% `! c! U' D: a3 E1 a/ K' @! `  A. G

1 k3 c7 L( Z+ O# u老闆：........OXOXOXOX
+ g$ `8 C  t1 U- E5 p- ]
6 B1 p. [9 E8 z, P' r2 w
0 @) d* E4 `% V. d" [1 `! p( l1 p$ H4 e8 h
客人：我要3碗麵，還要5碗魚丸，然後一碗乾麵配2份魚丸
# ]& {% F& H( I: U: [8 @6 V- l( J* m; o. w8 {- n4 d
老闆：請問是一碗乾麵跟2份魚丸包一起，最後一碗魚丸單包嗎？, W/ Y" p/ H$ o# U$ v3 A1 v4 W

" ~) g2 P; C1 ]: W" W& h4 O2 \客人：是魚丸不要湯直接加到麵裡，然後再一碗湯單包
& o$ _8 L" d5 G8 [( _0 }4 q& _7 B' y2 B- b
老闆：所以就是2份魚丸放在1碗乾麵內，最後再多一碗魚丸湯？2 E3 K2 @" w* S9 o0 X  H

: ~/ Z! F4 o# r# ?: E  T9 q客人：嗯....但麵裡面要加魚丸的湯喔8 x. d  M; B4 J- C" Q; X

6 G# i! ^( X! _2 {2 b1 B老闆：所以是要湯麵加兩份魚丸？？) }4 ?/ W! I& ~0 C. b' k7 c! I4 J

- ]# a% Y& g; J  p* o客人：對啊，就是這樣，都快被那些人弄亂了
7 T6 u( n& V# ?# G; L: Y$ _8 c# c- A- b* s
PS 我聽到這差點吐血說，是你才亂吧


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逛上一個主題：今年過年的餐廳抗戰意外 逛下一個主題：服務業（尤其是餐飲類的）真難做啊

Joker-20

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發表於 2014-2-10 09:30 | 只看該作者
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) X9 `1 p% m& l! q) m, ^9 {9 F習慣就好了
# c/ w/ T* s6 G0 {8 g" H% ^4 @我當廚師從學徒到現在已當了六年快7年了
  E% d5 k  C3 e. ~$ D% v' Q/ W3 R熬了很久現在還只能算是小小廚師勒=3=
8 L1 T3 a. s( e) k. K. @; j奧客也遇過不少
) z' E) u8 G) G2 u還有很多奇異的同事" X9 q: Z- z- G  `( `: a! p' r
以及做不久的草莓9 f, {# v; t0 H) u2 Q' Z5 e! Z
也不只草莓還曾經有過老師傅到我任職的餐廳上班
! n# F, }8 V- P1 v重點最低紀錄半天就跑了
9 H( k# p3 a( I, B& `/ y. ~, H      最高紀錄1個月
9 R( w( U4 n) `( A% C. p以上都是我到這間餐廳後新來的老師傅1 w% r$ k3 D! h; s3 W# K9 `( O
做餐飲還有條悲歌8 z* V; R6 z8 B# `) s8 x! ^
你要休假日過年最好別想; }3 \& t! R4 S2 S" v
很難= =+ Z  O5 F. h0 f' s4 g5 W
這些日子你還要享受燒焦的感覺=3=

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JMO

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發表於 2014-2-10 13:24 | 只看該作者
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回覆 1# 易雨
3 O' N3 ]: r" {9 d不好意思咧~我笑了
9 j# e# d- s! ~  M$ j3 T這比蛋餅不加蛋
# _$ \# U* R# K1 x9 {奶茶不加奶還更另人無言

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發表於 2014-2-10 19:39 | 只看該作者
回覆 2# Joker-20 3 D9 I3 q8 c4 r5 A# d

3 C  y) u) c, z( N
) }6 r6 h9 m) Y7 h7 ~) ~' x7 N嗯....................
& j2 S% h0 p. P或許吧
9 F0 O, z, L1 R8 d不過以曾經做過書店的櫃臺經驗來比
" A, T) ^, y& W/ {* W( r真的餐飲業遇到莫名其妙的要求最多& J8 y1 [! e# u6 I* o6 N1 A9 i
常會聽到要加什麼不要加什麼的! {  m5 {; T) v1 b2 W) o, |7 L: ]) f
就會在旁邊想說就拿回去自己用" o; s9 V6 m* I3 W# i: a
不然就不要吃嘛
, C' s# W& r; @6 m* x5 e. q  m- m所以有時也挺無言的囉

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發表於 2014-2-10 19:40 | 只看該作者
回覆 3# JMO
/ o# Y  ?) M' M5 U* I6 I5 g% b0 z) X! S7 k7 c

1 N5 Y8 g: I0 Q/ h: u& ~當下我也很想問說到底要怎麼煮. I  J: R7 s1 \5 U) }) x
才能煮出湯的乾麵說$ M% w% `& u' p) i8 z" V
可以已經要付帳離開了! x2 O8 h: ]1 }& G
也不太好意思留下來看後續發展   
3 @( |+ _# d  k+ r$ r! U% ^6 i' |不然超想看老闆怎麼應對的說

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發表於 2014-2-11 11:24 | 只看該作者
回覆 1# 易雨 & b! B0 t' r- W: h
7 j- d" b1 E& Z; Y! I3 |
賣湯的乾麵
% H' x4 u# i2 a* U4 f6 X
  I- D" q2 V  [$ J) K6 J就給他一碗湯一碗乾麵吧~~

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