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易雨

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發表於 2014-2-9 21:05 | 只看該作者

服務業（尤其是餐飲類的）真難做啊

草莓族
不時聽到有人說剛出社會的新鮮人抗壓性低
3 v. ?/ a: D& }$ `8 G
# o0 E% b5 h  _- c) a0 C7 U還有什麼草莓族之類的稱呼* C5 n! j# R  }( p

7 ~! G3 x. L5 x& ^+ K8 d但......有時候遇到一些莫名其妙的客人1 c+ J5 p. c* D: m
0 e$ y6 g  K" e
還真的是不知道該怎麼對待他們的說
* R# Y; R( @& a/ K
$ l7 T" M, s0 w9 {$ k日前在常去的麵店就聽到這些莫名其妙的對話
* `/ v7 a$ F! \, m+ c" `7 b3 {7 P4 Y& D, F3 q8 ~$ s+ f
& J  G+ W- |. o1 w0 V% P" {7 @
# e# c. t3 n* o8 Z' Z. l/ T* i8 C' G% \
老闆：您好，請問要點些什麼？？
6 T' H! K: D, B/ H6 T5 @
0 [4 G- o0 k$ W; b* Q! [2 y$ b; l" n客人：嗯.....請問有賣湯的乾麵嗎？？- @8 A- G- {3 p; s/ v
3 g: d: Y1 `2 U( I: u
老闆：........OXOXOXOX3 A6 W' P4 R! L) q+ C

. s  {* }9 M8 y8 S  H9 }4 z& ^( M! ^, W3 m2 ]
  `. v9 o" f- u8 D( f5 c2 t- s
客人：我要3碗麵，還要5碗魚丸，然後一碗乾麵配2份魚丸6 j2 j" k* r/ a3 d0 D
# m+ j) }8 l! n
老闆：請問是一碗乾麵跟2份魚丸包一起，最後一碗魚丸單包嗎？
# B0 y& u9 `" U! R& t5 H/ b9 R( F7 i* I* r" J$ ^
客人：是魚丸不要湯直接加到麵裡，然後再一碗湯單包
" \( S- W* c$ m9 [
0 h" l4 E* h! D, n老闆：所以就是2份魚丸放在1碗乾麵內，最後再多一碗魚丸湯？
* `4 p' ?& F; u" j% s, Z
; }7 {+ C$ q& L1 Q. _客人：嗯....但麵裡面要加魚丸的湯喔
9 M, |  v+ @) Y0 f' ~3 `( Z. K1 n- g/ l
老闆：所以是要湯麵加兩份魚丸？？3 k% U! Q# I/ O+ G+ r

7 _$ e6 ^7 H5 z! X, L客人：對啊，就是這樣，都快被那些人弄亂了1 H  k: k5 s8 ]1 t% J6 s7 f. C! H

; k# h) y& m+ @. [" k) HPS 我聽到這差點吐血說，是你才亂吧


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逛上一個主題：今年過年的餐廳抗戰意外 逛下一個主題：服務業（尤其是餐飲類的）真難做啊

Joker-20

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發表於 2014-2-10 09:30 | 只看該作者
回覆 1# 易雨
% I; B* A0 }  T# b+ m2 E) o習慣就好了
+ l6 t$ F% P, {3 x. ^7 u0 g我當廚師從學徒到現在已當了六年快7年了) D6 J- ]$ R  X& B/ o
熬了很久現在還只能算是小小廚師勒=3=
: s1 w3 p9 F8 M" b奧客也遇過不少
; [. f2 j7 N6 B9 p( d5 A7 @還有很多奇異的同事
1 ], _1 h' ]9 \; h- w! {以及做不久的草莓
, X  C0 H* ]; U  S( e4 W4 q; m' Y9 G也不只草莓還曾經有過老師傅到我任職的餐廳上班
) E# U( j6 Z$ ?- }重點最低紀錄半天就跑了$ U' a4 H& E& j4 A$ Z4 I
      最高紀錄1個月
  i& Y8 {; p! @) B以上都是我到這間餐廳後新來的老師傅0 `+ G) ]/ C$ W: Y# P! f. c' t. z, x/ n
做餐飲還有條悲歌
0 q" ^) r" r% c你要休假日過年最好別想4 L' r# G) k8 S# u' Z8 f. b  S9 j: @) A
很難= =
- ^8 ~! }$ m4 ^$ c這些日子你還要享受燒焦的感覺=3=

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發表於 2014-2-10 13:24 | 只看該作者
公告：禁止張貼酒店/夜店-經驗文、旅館的揪團轟趴之影音、網址、Logo、圖文等相關字詞，違者扣分/禁言！
回覆 1# 易雨 ( ~* u/ A- M- s- _0 l
不好意思咧~我笑了
! k- I* h* I  ~5 t這比蛋餅不加蛋- `( F* p3 v- B8 G$ X6 _3 f9 w
奶茶不加奶還更另人無言

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發表於 2014-2-10 19:39 | 只看該作者
回覆 2# Joker-20 ( D0 R4 d. _' s; N0 _
5 R! [" t5 |4 v, ?

  R' B: b7 L& E8 M, R: z* w嗯....................- `# [3 ~5 X' n7 p: U2 K6 }
或許吧
; k" p  k. h9 l: r" j0 k% N5 ~不過以曾經做過書店的櫃臺經驗來比
- V, y' |6 E2 F" C& ]; z) H真的餐飲業遇到莫名其妙的要求最多
5 A2 s; }4 R0 ]1 }常會聽到要加什麼不要加什麼的- H3 L# ^; B9 t0 D- g
就會在旁邊想說就拿回去自己用& D1 \1 [& k6 t5 z  A* U
不然就不要吃嘛
+ D5 H# ^& Y% e# |所以有時也挺無言的囉

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發表於 2014-2-10 19:40 | 只看該作者
回覆 3# JMO : h0 S5 z5 w& N0 ?

& i  D' F9 d% @: T7 B( r$ P. W; s3 c
當下我也很想問說到底要怎麼煮
+ [1 v% ^% n& S( C- V% L6 L& S才能煮出湯的乾麵說
3 }, l5 W6 r9 ~. |) F4 ?  K可以已經要付帳離開了$ c1 ~6 `. r7 _; x; e/ g% t6 ^0 [
也不太好意思留下來看後續發展    - H2 O# j) A3 G+ f9 W0 e. S
不然超想看老闆怎麼應對的說

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回覆 1# 易雨
; o1 n) u6 L" I
4 f+ `8 ~5 G1 ^0 ^% ?2 X/ Q賣湯的乾麵$ p$ Y$ G+ ~( P# j' [) y  F( l/ S

. K6 h8 \1 }5 l就給他一碗湯一碗乾麵吧~~

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