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發表於 2016-9-24 23:47 | 只看該作者

彰化的肉圓

彰化
一直寫感情的事，似乎有點太悲傷，: M2 L$ z7 L# d) G' J
趁現在有空，跟大家分享一下在彰化受訓時吃的肉圓與爌肉飯# J% |+ f% n' h' j( g4 s2 B9 q
- j! n6 p' S/ n+ _4 ?5 i3 K9 n  |
1.阿璋肉圓/ j& `, p3 A6 t  ]  ~' J4 v1 d* G
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+ ]6 J4 a" i1 z9 C% D; a皮很Q肉也很有彈性香甜，不愧是老字號，一個肉圓40元不算貴，可以來吃看看5 r5 Q! M; ?$ I7 E* P3 t
% ~: U4 b5 j5 Q  s: J
2.北門口肉圓
9 ?: X6 l3 }0 G% O2 Q5 C6 D 13901404_1409415459075774_5785017978358265717_n.jpg 13876340_1409415489075771_3389647204391364_n.jpg : p) i! X# G3 [7 C: l, Q
彰化唯一脆皮的肉圓，皮外脆內軟，還有不同的是，它的肉是各個一小塊組成，整個吃起來各種口感都有，讚！) f- g; j4 J2 R

. W/ ^0 b. h1 M3 @1 s3.卦山肉圓
, K) L4 ~9 i& { 13880251_1409091005774886_8451340592767745479_n.jpg 13686702_1409091055774881_6957963073492472130_n.jpg 13876695_1409091039108216_1012904094277147748_n.jpg
. {& ]# W0 p) j8 z卦山肉圓-肉絲肉圓 肉絲是雞絲，吃起來有像在吃雞絲飯的感覺，但是一點不油，反而讓肉圓有加上雞肉的香味，好吃!
9 Q4 ~( k8 S( |& F+ b: S( G卦山肉圓-肉角肉圓 它的肉很Q嫩一點也不軟爛，搭配醬汁甜甜鹹鹹＋肉香，真的很不錯！
2 y/ v" Y3 {0 U2 d/ p% p# S2 g" T; `6 a, z7 s, ^  G
4.南郭路彰化涼圓
1 _5 N) n8 u2 C6 u2 s6 h* Z 13901351_1409091315774855_2979703952016124846_n.jpg 13876246_1409091355774851_8376587625910897921_n.jpg 9 i" u; C' u+ n" z+ _
涼圓 應該說是冷的肉圓，不過皮依然很有Q勁，少了油膩感吃起來沒負擔，和蒜味醬搭配也很好吃: o4 K1 @5 l  c% F' f

3 X" x* u2 ^5 D, a$ E, J5.彰化肉圓(俗稱姊妹肉圓)
3 g+ Q3 S" Q: F1 K8 L( `, d 13882528_1409091379108182_1662432491764589078_n.jpg 13681028_1409091479108172_3352700551737536042_n.jpg
! r7 b% y7 V0 Q9 F4 O. u# j只有皮還算及格，肉真的不好吃爛爛的口感不好，真的不推
$ H7 B$ a& w* }
$ L9 k# o8 s: S! u% j以上是當時吃到的幾種肉圓，評價純屬個人口感/ u0 t1 l! U' A& _
下次有機會再PO爌肉飯的介紹，謝謝大家觀賞!


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洨之

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發表於 2016-9-26 00:41 | 只看該作者
回覆 1# Fire32
3 x; y8 U+ U1 k/ I. l: a. `, `/ @$ E. @( x0 t" i; D% u
其實彰化的脆皮肉圓，) V" u& m+ x( g' Z( l/ |/ y9 G$ n
( Y' b  `2 G( Y4 p7 }6 q* U9 K% s
不只有北門口，
9 K' G/ V" a9 F' @# h1 r1 Y1 ]6 I4 p/ l+ K) C. n/ X
還有近幾年美食節得冠軍的 "阿三肉圓"，
* _7 A, d1 t& V( E' S9 ]1 J, f
8 }/ O- D& C& i而且北門口有兩間，
4 M2 Z1 N0 n0 [0 M8 c% r- j
7 [4 r8 s6 o# s; H$ m0 E5 s其實賣的內容物也不太一樣！* _- ]. V; S4 N3 U2 V# }% a% {

: P& P3 w+ C& n: S5 u$ A7 `& ?從小都吃阿璋跟民生路的北門口，) S3 w& h) b  q5 L

0 P* Y# {: `; d( s0 z2 {長大反而是吃阿璋跟中正路的北門口，: u8 c) a2 m. u$ C

  p! U* k; T5 U1 ^2 g- |涼圓則是我夏天超常吃的東西，. [/ G9 [. P7 f

& D! ?0 w& I6 R  m* ~4 J  f8 e但是涼圓就是吃巧不吃飽，
; m0 }+ I9 X$ {4 F; [& Y; ^
& [4 h$ r$ R$ @6 W, q+ M+ t8 m你要吃飽除了口袋要深之外，; ^  T3 H1 i9 I- A
) ^1 {7 z% _+ E1 l) h4 ?8 c
吃多了其實也是會膩會有噁心感的~4 B7 C3 D! w; U2 r8 X- Y% ]5 A
/ ^, W- {( e, B4 W) b
不過還是歡迎再次光臨彰化，, U) ~/ d1 a4 k- W% Z! j6 C

! |+ x; @' ^; J9 T# f0 B6 d雖然現已搬到台中了，! ~% |* b% j8 @8 v  w/ U

' v1 ?. ^2 Z+ X0 s$ e1 [但那還是我的故鄉阿XDDD

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發表於 2016-9-26 03:03 | 只看該作者
回覆 2# 洨之
6 @# S7 s& ]; h  S1 y  _3 O" T- {8 o, `. @
0 g/ N) Z" W3 _
    阿三肉圓真的是我的遺珠之憾，不過聽說北門口跟阿三都是同一個家族在經營的" I7 P% O' R: r
    下次有機會再來補上！+ A1 F! W9 [, e
5 i: }6 f, Q7 h/ t. t
    涼圓的份量算是真的有點少 ，不過拿來當下午茶點心還算不錯！
0 j3 C, ]0 |) H- ?
/ P# g  _. {0 A, H2 _    其實彰化的物價跟台北也沒差很多，要吃的飽飽真的得花不少錢@@

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鋼鐵人

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發表於 2016-9-27 04:21 | 只看該作者
回覆 1# Fire32 % ^# d. i0 P, G/ l# H

) |9 X) Q. B- @& f2 j; u4 b" R) S- O* Y) S( i: ?, E+ b% Y) z
好懷念的彰化肉圓; z( C% j- s5 z4 B
之前有一陣子還滿常吃的
0 n" _4 m. t. o4 y* e  P) {) E/ k每次看到就一直流回水啊

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Wasta-23#

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發表於 2016-10-1 01:48 | 只看該作者
吃來吃去後來還是覺得阿三的最好吃!!. R( m! c" L+ f( e: `5 G" ?( Q/ d
皮炸得酥酥的 再加一碗排骨湯!!!
) c# E3 p) F- G5 y超級滿足!!

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維維-75

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最愛美食文章啦) s: ]) x8 A( ~
3 l2 {6 y: Y9 t8 ?
但是看完好想吃宵夜喔...# G) X& v) t9 P0 a, y( L# V
+ _) S' [! D7 |2 J3 O0 l3 l2 O1 A
為了身材要忍耐

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