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把「寬容」傳出去

多年前,我在台北一家著名的五星級飯店當領班時,發生了一件事,至今令我難以忘懷。   
; J. Z' F; z# J6 `* L3 h" \由於餐飲業流動性大,因此我們飯店和一間高職餐飲科建教合作,之後,每年暑假我們餐廳都會出現一群社會新鮮人, 每當他們像候鳥一樣來報到時,我就會特別興奮,因為它們總會替餐廳帶來熱情的活力,儘管教他們很累。
5 ^. V( H- r4 @9 D  J. l2 u7 H2 X, J每當我看他們在職場上跌跌撞撞時,都恨不得把自己數年來的餐飲經驗教給他們, 希望能替他們免去一些無妄之災。
/ V1 s  r9 S4 H: A/ G可惜生命經驗就像深山裡的松柏,它無法像熱帶氣候下的植物那樣生長快速。 1 M- Y% [* \; C9 g; H0 k
一杯飲料的傾倒,對常人來說,不過是流失杯中的液體,最壞就是粉碎一只容器, 但是那天,當那位臉上還長著幾顆痘痘的新人將一杯調酒傾倒在托盤,
$ C) J2 C, y2 y! m繼而噴濺到女客人的衣物服飾時,沒有人會想像的到,我們付出的代價竟然高達二十二萬。
1 r1 I5 ~) ~7 [我的急救包括給客人一間房休息,立刻送洗衣物。 以及不斷的道歉,但是都沒用,事後公司高層付給那位女客人二十二萬元,至於那位肇事的新人必須負擔三分之一的費用,也就是七萬多元,想當然,後來那位新人還清費用後,再也不願從事這份工作。 - x- x& |& M; N$ b" _8 P
至於我,則繼續在餐飲業打滾了幾年,期間也發生過數次類似的事,漸漸的我發現,現在的消費者意識不但抬頭,而且挺胸, 這樣! 的改變當然很好,可是某些人,也因此變成得理不饒人的鐵血消費者。   
7 e- b+ K! Z0 v1 g  T0 N理直氣壯,只是某些時候會不會太殘忍,也失去生命的厚度,這讓我們的神經一直停留在淺薄的反射狀態,永遠在防衛, ! 而不肯讓事件傳達到腦中央,繼而深思熟慮想出一個既不傷害他人又可以保護自己的說法, 得理不饒人有時候傷人也傷己,諸不知己身最珍貴那份善良與寬厚,已離你而去, ' v2 x2 X( q0 U# C/ S0 k
而那正是生命持續的密碼。 - w& t; G9 t, }
我永遠忘不了十多年前,在台北火車站附近那家五星級飯店的一段往事, 那是我第一次打翻東西,只見那杯身材頭重腳輕的冰啤酒在我的慌亂中, 撲一聲倒在托盤裡,然後一股腦兒全滑進客人的領口,就像一道金黃的小瀑布,
% ?) T# S) K" x+ T2 i; L同一時間,我的思緒也跟著流走。 $ o- v, o" @* D
副理的陪笑聲驚醒了我,他連忙對客人道歉, 並用乾布擦拭客人的頸和手,接著差我到吧台取新鮮柳橙汁給客人消火, 結果,當我把柳橙汁和道歉慎重擺在客人面前時,客人笑了,其他目睹一切的客人也開玩笑的要我把啤酒倒在他們領口, 因為可以得到一杯免費果汁。 - @: w6 s# H  U9 E# H  n
事後我常常想起這個客人,如果當時他要我賠償,我想,後來的我,絕不會充滿熱情的繼續從事餐飲業,原來他是我的貴人,因為他寬容我,給我機會, 我想我們在很多地方都會碰上這種事, 當別人犯錯時,不知道你是否願意給他一次機會,也許,你的寬容可以改變犯錯者的一生。
  I( ?* n8 b& G4 g在一次下班時間搭公車,因為我手拿一杯飲料,公車緊急煞車。
; d6 h0 f7 {( s" i0 K我手上的那杯飲料整個倒在一位高中男生身上,他沒有生氣;還跟他的同學笑說:「好涼ㄛ!」   ' J+ I$ D% K3 |4 i4 |- Y3 H7 _
後來有一次搭公車,換我坐在座位上,有一位學生身體不舒服竟然吐了!
/ h+ a2 W$ l$ K+ q( B% `( H; s而且是吐到我身上。 那時我知道他一定跟我一樣,覺得「很糗、很抱歉、很想找個地洞鑽」。 % t5 W' a* x0 N0 G2 Y
因為自己有過這樣的經驗,所以就表現輕鬆,? i訴他沒關係,請他不要介意。我跟作者一樣遇到一位很好的人, & Q6 n% \0 `- V- s( I  h; T
謝謝他教我「寬容」。也許您沒有像我發生過這樣的事。 ' V5 F) X  G5 w/ r% h
但是看到這篇文章,您就可以對他人無心之過,以寬容! 的心面對。 0 D, c3 ]( d4 @, W6 D9 W8 F- n- e
有一部感人的電影叫:「把愛傳出去」。 我們也要把「寬容」傳出去, 9 E! e+ j5 ~. U/ W  t- w% }% i
讓大家都能體會到被「寬容」對待時,心裡是多麼的感動與感謝!


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對啊!!我也當過85度C的服務員
: T- G. }2 O  K我真的覺得有先光鮮亮麗的"人"* K, L6 T- p+ h7 D6 F
是非常 撩毛(台語) 而且態度都非常不友善- S/ F- S! v% q0 S
彷彿全世界的人都欠他錢一樣的高姿態
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5 n' ]- ?8 k3 y' O/ z; ]但是 反而看起來像大哥的人雖然給人感覺的第一印象
5 C0 n1 a" [, X! }& w* e# q是恭不可親但是態度都非常客氣友善,當我調好一杯咖啡或飲料) Z" i8 s7 w/ P7 f' I3 x
還會跟我說聲謝謝,或是喝了一口走到 吧檯區跟我說聲今天的 卡布奇諾很好喝% Z' V5 _% w# F& G- p3 Q# c0 N
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雖然是很簡單的一句話 卻會讓人的心溫暖
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這就是人吧!! (嘆
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