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易雨

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發表於 2014-2-9 21:05 | 只看該作者

服務業（尤其是餐飲類的）真難做啊

草莓族
不時聽到有人說剛出社會的新鮮人抗壓性低
% x% `' T2 Y; [+ L6 X1 B7 {1 b
" r9 }" S# B9 q) p% Q2 u. ~! h! Q* ?還有什麼草莓族之類的稱呼* C1 `5 _2 p; X. {

$ l& o* q0 I% W* Y但......有時候遇到一些莫名其妙的客人
- p' B! ?0 V, F: [# H4 q0 z2 N% d- Y5 k# Q
還真的是不知道該怎麼對待他們的說
( s/ ~6 x" u2 Y8 `0 H% s+ C( Z  J. D9 {, k
日前在常去的麵店就聽到這些莫名其妙的對話( L* |0 y' {7 L

5 `6 D7 [" L( n) {: ?' i
$ w( |' ?4 \3 s5 ?" c+ t% g# J( P% ^; {* B; Q
老闆：您好，請問要點些什麼？？; V: ^+ M) z- G' E, x7 p* M0 }

" ~* f/ H5 @8 _" I7 k& G客人：嗯.....請問有賣湯的乾麵嗎？？* z' l8 u' U& [$ t
  Y5 X; A; ?7 Z% W2 C  y0 o
老闆：........OXOXOXOX( d) T# ^  r: {9 v* c/ E# U
# ^7 J% [: N2 j, J  U0 O( O
) V" ~+ X- ?1 d3 v  q6 n# E

/ W7 x( C: G' T) Y# H客人：我要3碗麵，還要5碗魚丸，然後一碗乾麵配2份魚丸& w$ s$ g2 b* |) q! b

, m5 U8 F9 W  G4 p7 I  W; G1 p老闆：請問是一碗乾麵跟2份魚丸包一起，最後一碗魚丸單包嗎？2 r, g- V! u' T8 f7 y" U

' |5 D" y3 @  v- H! U客人：是魚丸不要湯直接加到麵裡，然後再一碗湯單包1 @$ {1 `  Z4 s% Y3 I
& I/ `- Y. s, @$ @  y* z
老闆：所以就是2份魚丸放在1碗乾麵內，最後再多一碗魚丸湯？
. E; U  e+ _# C2 m# v
5 C; p* R" R; k$ L6 q  w客人：嗯....但麵裡面要加魚丸的湯喔
4 g5 y9 }8 C  P% S" }& T' M" r2 \8 ]  \7 s; c: |1 o$ S& E4 m
老闆：所以是要湯麵加兩份魚丸？？! }4 H: r0 J/ a- f$ F4 q, X
8 ?. n, E* f" N  Y) {
客人：對啊，就是這樣，都快被那些人弄亂了
' B" K: |& h1 i( R0 d# @. X6 W5 G# {0 H+ |5 `; j  s; B# c3 L- e
PS 我聽到這差點吐血說，是你才亂吧


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發表於 2014-2-10 09:30 | 只看該作者
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8 A8 M# I4 V7 L8 I$ R0 i& g習慣就好了
* C! ^3 j3 Y; e" k7 N! `* n我當廚師從學徒到現在已當了六年快7年了  D% m2 v/ v- ^0 [/ b
熬了很久現在還只能算是小小廚師勒=3=
, G/ T  D& r* d( c奧客也遇過不少* p3 ]* k# N9 P8 b) N% T! Q; i
還有很多奇異的同事  k7 m+ |# Y$ h% o
以及做不久的草莓
! y5 v: |5 w& N8 j1 ~也不只草莓還曾經有過老師傅到我任職的餐廳上班
+ ~" c, X4 T$ P% A. I% Z重點最低紀錄半天就跑了0 C& f# ~" c* e5 O' d" R& j8 `1 s$ K
      最高紀錄1個月
9 [' \, Q) s1 o' o' U, @9 y8 T以上都是我到這間餐廳後新來的老師傅
1 X) E' Y. C; C" h6 L: z做餐飲還有條悲歌
# F9 n. j* Y# K& k1 I! j! F5 n你要休假日過年最好別想) R" q' f" J) ~; i
很難= =. Z: m; v- T# I6 A
這些日子你還要享受燒焦的感覺=3=

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發表於 2014-2-10 13:24 | 只看該作者
回覆 1# 易雨
) n2 u! L; p& t  w: m1 N3 S' G* {0 g不好意思咧~我笑了# S  D3 Y5 w4 v- n5 S; E+ L9 `
這比蛋餅不加蛋
7 T+ w9 g& U% G- k: V% U奶茶不加奶還更另人無言

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發表於 2014-2-10 19:39 | 只看該作者
回覆 2# Joker-20
8 k( c6 @$ q. P' a+ |$ \( u: }- j) k4 F  P% `
2 h7 o7 L" i6 ]$ }1 |9 }; y) Y5 m. @6 A
嗯....................( t2 T) e% F6 a/ j( r% N4 ?! S
或許吧
% c0 a, B$ D8 K0 C# T不過以曾經做過書店的櫃臺經驗來比
' q) v5 ~. [& X真的餐飲業遇到莫名其妙的要求最多
0 S; d* C3 M- n常會聽到要加什麼不要加什麼的) E" A1 E4 y/ O6 S: _! U
就會在旁邊想說就拿回去自己用% h) m8 T9 _' |- v, i
不然就不要吃嘛
/ ?/ {& M# a& h8 j! ?9 z9 ]所以有時也挺無言的囉

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發表於 2014-2-10 19:40 | 只看該作者
回覆 3# JMO 2 X- H: [+ q" R1 _+ n
5 M" p% `% j& g6 z) k) m% a: P  x

( `8 p8 e& x5 K" M當下我也很想問說到底要怎麼煮. O) u% f: L. [
才能煮出湯的乾麵說
  ~8 {1 g& o3 l4 P9 Q可以已經要付帳離開了
9 G) J, q  R2 U! ]; o, R6 h* W/ t也不太好意思留下來看後續發展   
+ ~/ ?1 A8 U  ^9 |' ?4 W4 F2 |不然超想看老闆怎麼應對的說

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發表於 2014-2-11 11:24 | 只看該作者
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回覆 1# 易雨
4 g! h' z4 Z" N2 q7 p3 x% P$ h. m2 P$ i4 `, {
賣湯的乾麵
- l4 j; Z) ^; p7 b0 k* P. \) l7 f) l: n2 H3 m
就給他一碗湯一碗乾麵吧~~

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