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發表於 2014-2-9 21:05 | 只看該作者

服務業（尤其是餐飲類的）真難做啊

草莓族
不時聽到有人說剛出社會的新鮮人抗壓性低% d; p, u+ o/ [$ D6 E% S* n

& N( ]1 H- M5 J* [; n' Z! x7 `還有什麼草莓族之類的稱呼
, @5 q- _, ]; D9 H0 i$ ^4 b7 ?6 H) r& O+ f! W/ W
但......有時候遇到一些莫名其妙的客人; p2 n& h0 r0 p& L, D! y
- I$ R% n# U3 s) u$ a
還真的是不知道該怎麼對待他們的說& a$ d( r" r+ s
5 g5 |. J' s3 U
日前在常去的麵店就聽到這些莫名其妙的對話* [' @3 K3 V# k4 x
4 }) ]1 }+ ?0 X; l+ u
4 J5 d% e( M7 G# y6 G- y) _
5 q- H5 W3 e  k% C. O
老闆：您好，請問要點些什麼？？( L/ p9 k! z. @( F! W1 ~- g& ~+ u

8 \) P/ B7 W/ e. T' O客人：嗯.....請問有賣湯的乾麵嗎？？; q. X! r8 [; m- q

+ T3 k3 M5 W7 i. Y7 T老闆：........OXOXOXOX
6 A! }+ V7 m  d  L8 h( P5 }. h1 @3 d; C
: D; I' H2 D8 e' g* {+ m  U  W

6 s1 c. a7 {2 R  X* o+ [客人：我要3碗麵，還要5碗魚丸，然後一碗乾麵配2份魚丸! ^7 n" P: n! J1 z9 |$ E6 o) {2 p

7 ?2 g  n, x( q老闆：請問是一碗乾麵跟2份魚丸包一起，最後一碗魚丸單包嗎？* y! L' z/ l$ E# }

+ h: P+ A, w) b7 u  g- k: l客人：是魚丸不要湯直接加到麵裡，然後再一碗湯單包
; s. G; k7 F( q$ v! S/ Q" d. }0 n- p8 f8 L
老闆：所以就是2份魚丸放在1碗乾麵內，最後再多一碗魚丸湯？9 [2 `" h) r% c- v( A! q, t
% i6 `% _! T6 x
客人：嗯....但麵裡面要加魚丸的湯喔) a! X+ ?- |/ d- h  \1 ?. w

# Y; a/ A2 ~8 ]" ~- _老闆：所以是要湯麵加兩份魚丸？？
0 d2 t; V' U- [) Z8 E) G7 k8 Z  s' ?9 |+ ]. c
客人：對啊，就是這樣，都快被那些人弄亂了
  [0 s5 M; t. e3 Q5 v
  D1 B$ S) J+ H& d8 v8 ZPS 我聽到這差點吐血說，是你才亂吧


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發表於 2014-2-10 09:30 | 只看該作者
回覆 1# 易雨 ' I4 t# L# h  s1 \5 M6 x
習慣就好了" B$ U8 A, o* J+ U/ F
我當廚師從學徒到現在已當了六年快7年了  G" k  \1 s6 G4 y# a
熬了很久現在還只能算是小小廚師勒=3=
$ D/ q4 u/ p2 R2 V奧客也遇過不少
8 Y$ ^5 g5 Y/ O; X  V還有很多奇異的同事
" |& P: a4 L& t$ Z# l7 q8 J5 X以及做不久的草莓7 J& n. F5 j$ [4 [% }7 ?
也不只草莓還曾經有過老師傅到我任職的餐廳上班. v: B/ g! g+ f$ n
重點最低紀錄半天就跑了
, z5 P5 W$ ?* c+ G      最高紀錄1個月9 W% e) t3 c$ @' N2 u
以上都是我到這間餐廳後新來的老師傅# ?6 S3 C6 P" Q$ Z6 U
做餐飲還有條悲歌9 S3 t& i- |4 ?8 q3 Z4 C
你要休假日過年最好別想1 n" o- Q# a2 p) t5 D* j
很難= =
7 b; L7 A7 y( p+ Q, o2 w7 T這些日子你還要享受燒焦的感覺=3=

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發表於 2014-2-10 13:24 | 只看該作者
回覆 1# 易雨 / W+ Q- i! {6 l( I8 Q" I
不好意思咧~我笑了: N. Y+ ]& i  a" v
這比蛋餅不加蛋. x& U# x% P8 X( c
奶茶不加奶還更另人無言

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發表於 2014-2-10 19:39 | 只看該作者
回覆 2# Joker-20 " z) `% a6 `7 m) W4 Q- ]

# [) ]% f: |* L9 S
6 C% k9 _5 y# w1 n$ R嗯....................- Q1 M. a3 S. D4 t, o: M: \* a
或許吧
/ J5 p- Z% n9 e2 Y; t- X" J& G不過以曾經做過書店的櫃臺經驗來比
9 p7 m: V! ^- ]- P% B' O5 t3 l2 S真的餐飲業遇到莫名其妙的要求最多( H+ {( ?) `. i7 _9 E: o* V+ y
常會聽到要加什麼不要加什麼的
) D) t" V1 |( x: d) T3 E& \: `5 a( E就會在旁邊想說就拿回去自己用
! D) N8 G! R) |+ E不然就不要吃嘛
0 ?, W" ?: Y* N; _6 }- |! `. E所以有時也挺無言的囉

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發表於 2014-2-10 19:40 | 只看該作者
回覆 3# JMO
& d, |' T/ C( g0 }( y4 Z/ ^3 q% w+ B, k, g/ P$ g! x* p& k# G
+ ^; X; i6 \& {/ b# V1 G- w" d
當下我也很想問說到底要怎麼煮
  ]! R9 s3 [8 A+ W# a0 W( C才能煮出湯的乾麵說& }! Z4 V# |5 G1 x: i4 p2 q- g- X* I
可以已經要付帳離開了
" k% e* C  r/ l  e' f也不太好意思留下來看後續發展    * b0 S/ J* r) B2 }" V6 ^
不然超想看老闆怎麼應對的說

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發表於 2014-2-11 11:24 | 只看該作者
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回覆 1# 易雨
5 p' Q! F1 }8 b3 w$ @4 C" O9 a0 T& @. H5 j9 ?5 U
賣湯的乾麵
" [/ k+ ]& S2 k
7 V0 g2 W2 j5 {- G8 x, P: L% M  D就給他一碗湯一碗乾麵吧~~

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