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服務業(尤其是餐飲類的)真難做啊

不時聽到有人說剛出社會的新鮮人抗壓性低
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還有什麼草莓族之類的稱呼
& T% c! g6 K4 J& z  o! j+ s
& ], K8 i4 T# c4 z9 G/ p+ s: N3 G但......有時候遇到一些莫名其妙的客人
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3 B" ~7 b! V# A) a1 [- Z4 @& t還真的是不知道該怎麼對待他們的說
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日前在常去的麵店就聽到這些莫名其妙的對話
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9 J/ U+ X7 g: |: s& }' j1 K9 V* _! N: N! X
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老闆:您好,請問要點些什麼??
' e9 H) q( ], v7 ~
; s* [) @& Z: {# v) q客人:嗯.....請問有賣湯的乾麵嗎??
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7 x! |7 F" U9 B+ L8 U老闆:........OXOXOXOX; v9 C1 V" w  W) f6 x$ P

- p5 m$ X: k4 g% `, g, Z5 ~5 |0 B, R

, `) Y3 H' {; H3 S) k客人:我要3碗麵,還要5碗魚丸,然後一碗乾麵配2份魚丸& r$ A( |4 x% u( I3 X5 R' C

) X. q: `/ l0 W  }% o老闆:請問是一碗乾麵跟2份魚丸包一起,最後一碗魚丸單包嗎?; x4 C8 Q( V' v4 @: x# t! r# t

$ h+ `2 c' k0 `: p; ^3 J客人:是魚丸不要湯直接加到麵裡,然後再一碗湯單包" O& c1 o/ ^) _9 O( M, F* l8 P* t

+ z* ]7 x) A( D' K2 E: x8 g! P老闆:所以就是2份魚丸放在1碗乾麵內,最後再多一碗魚丸湯?6 _* [5 R) z9 |5 |& F

% I! v* g/ i; a客人:嗯....但麵裡面要加魚丸的湯喔% [: B& F% Z7 L9 u- O8 U
; I: w" Y, c2 ^; e. v2 R
老闆:所以是要湯麵加兩份魚丸??/ r  A" {' Q4 J+ Q  `
, O4 E. L: d( f3 `9 A2 E
客人:對啊,就是這樣,都快被那些人弄亂了
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3 ^0 F; M6 s5 J; s" {PS 我聽到這差點吐血說,是你才亂吧


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回覆 1# 易雨 ( }  _! L- t6 s" U2 D# V
習慣就好了2 a4 |9 `0 f7 f
我當廚師從學徒到現在已當了六年快7年了
8 v4 H9 U% g& U! j5 z熬了很久現在還只能算是小小廚師勒=3=
7 }/ R! z( s0 |7 r0 z: ?* D奧客也遇過不少
$ Z4 F2 n2 E$ q0 W# T4 ]6 |, j還有很多奇異的同事
- p- a% ~8 B3 f  l以及做不久的草莓$ C8 F; l: U" n& T2 y
也不只草莓還曾經有過老師傅到我任職的餐廳上班
" I* ^* ^# {; T* l& ?( e2 V2 c8 R+ a重點最低紀錄半天就跑了
! I1 h$ D/ ?7 ~! \4 P" h; B      最高紀錄1個月
+ }; Y6 [. i0 Z- s8 o以上都是我到這間餐廳後新來的老師傅
: D  u* r* [7 k" ^+ }& h做餐飲還有條悲歌3 }* D; T9 v8 k  S$ e/ i
你要休假日過年最好別想, |4 r; g. v: R, P
很難= =+ L* F& O1 |! B" v! \. ]8 f
這些日子你還要享受燒焦的感覺=3=
回覆 1# 易雨   D! |' k. g3 D
不好意思咧~我笑了  E2 @( X  c& D- ^8 j( Z, l
這比蛋餅不加蛋
0 O/ r# m' }8 Z0 D4 M奶茶不加奶還更另人無言
回覆 2# Joker-20 ; X* ^- ]0 b9 n3 U4 ]0 s
$ w3 [4 J% ^  c: S' [
# J% y3 M6 `9 D- J4 I$ |0 A, l
嗯....................; h0 g4 n. t8 C2 [1 t
或許吧
; K$ d- {, L: g; W% f! }7 R& A不過以曾經做過書店的櫃臺經驗來比
5 r2 [0 `% l7 P$ a* E真的餐飲業遇到莫名其妙的要求最多
- x" a- J  X6 h5 y常會聽到要加什麼不要加什麼的' j: o4 h" l3 V) o$ J# E* A
就會在旁邊想說就拿回去自己用
0 A6 b) i' X: G# s5 f/ b5 o& `不然就不要吃嘛
7 q. J2 N! N6 L- }& S7 w所以有時也挺無言的囉
回覆 3# JMO
+ I2 m6 n* [* m6 t& u7 z: K$ `. Z$ ^
  Z$ V; t9 O# a" d% P: s2 _0 g
當下我也很想問說到底要怎麼煮8 a/ A. e+ s' t3 P8 [; x2 S  J- z: D
才能煮出湯的乾麵說4 N! g% n1 y9 U7 F
可以已經要付帳離開了5 h+ l. D$ P! O
也不太好意思留下來看後續發展    + J9 \8 U9 t- d2 s  V
不然超想看老闆怎麼應對的說
回覆 1# 易雨 ! ?0 K% N( M* y& o7 Q' E& Q

1 {) m- C& c- Y9 h& ]8 N; ~( f  I賣湯的乾麵
, p- l; W1 Q3 i% M' C% i9 [5 ~1 k! J1 J) U: n# m4 p  p
就給他一碗湯一碗乾麵吧~~
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