- 文章
- 179
- 威望
- -10 威望
- 金幣
- -5 金幣
- 性別
- 男
- 來自
- 嘉義市
     
|
十個癌症病人約有六個營養不良，這使得抗癌力大打折扣；營養學者專家昨天推薦，多吃奇異果等營養密度高、開胃好消化的食物，可讓病患吃出體力，挺過癌症療程。
. x1 q' Y r; |/ ?! i2 Y; G- n8 d
7 A# y. A/ C7 O6 I7 h8 f1 m* e4 c$ a# i; Y5 ?- W
第十六屆台灣癌症聯合學術年會昨天在國防醫學院舉辦，馬偕醫院營養課長蔡一賢在場指出，營養不良的威脅不亞於癌症本身，就各種癌症而言，肺癌、結腸癌、頭頸癌的患者，大約有六到七成營養不良，胃癌、胰腺癌更達八成。
9 D4 h% {" ]7 L, i" y# V* m9 L, |
, ]& f5 n, e7 i4 y- `4 j2 k
# M8 _ {0 I8 \9 v$ J2 ^2 }蔡一賢說，相關研究顯示、癌症病患一年內大約會掉五%的體重，營養不良的患者易發生感染、併發症，對治療反應較差，也不易捱過化療；因此癌患千萬別怕吃得營養會養肥癌細胞，只怕營養不良會妨礙抗癌。
1 Z! P6 x; ^3 g. O
6 h: x3 G% U5 f4 w5 ?
\- V. I- W0 H7 c6 b' [- R* ?- |他指出，富含維他命C、E、β胡蘿蔔素、多酚類等抗氧化營養素（Antioxidants）的新鮮蔬果，兼具防癌及抗癌效益，由於癌症病患常胃口不好且消化吸收差，需要少量多餐，每口更要有滿滿營養。( s1 m9 A/ I) f. Q
7 T0 I! c+ U% T) e3 U
! B+ E, \' }% w+ `; Y美國飲食協會等相關期刊在二○○五到二○一○年期間，分析報告常見水果的營養密度，金黃色和綠色奇異果奪得第一、二名，超越柑橘、蔓越莓、香蕉、藍莓、石榴、蘋果。營養密度是指每百大卡食物所含營養素比重。! b; z7 R( R! J
7 ~. M. Y2 z3 ]# c% E5 T! ^
$ X/ V& g( v& I0 M' j( u此外，單以維他命C、E或葉酸的營養素比重而言，奇異果還是冠軍；綠色果肉奇異果的消化酵素及膳食纖維，使它成為容易吸收又通便去脹氣的最好消化水果。7 i+ o5 Z K L( o6 ~* S
( a) x9 g7 V- [0 n7 R7 i* |
, E5 M6 Y0 p7 e5 a& d% M) M# S/ l, c0 L台北醫學大學保健營養系教授謝榮鴻指出，美國臨床營養期刊、營養與癌症等相關期刊的論文指出，在體外研究中發現奇異果的防癌抗癌效益，主要在於奇異果能清除過氧化氫自由基，對細胞DNA的氧化傷害，具有保護功用及增加修復能力。
" ]( ]/ p6 D, ^# ~ b
7 T' I2 k/ ^! ]+ ?1 y/ X
+ g* x6 e. b4 d% c去年BMC醫學期刊有篇報告指出，抽菸男性每天吃三顆奇異果，連續八周後，DNA修復能力與細胞凋亡、對抗腫瘤因子HIF-1、免疫調節等血液檢測表現，都優於沒吃奇異果的男菸槍。
|
|
發表於 2011-5-3 02:31
|