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Fire32

年久失修/進廠保養

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發表於 2016-9-24 23:47 | 只看該作者

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彰化的肉圓

彰化

一直寫感情的事，似乎有點太悲傷，
趁現在有空，跟大家分享一下在彰化受訓時吃的肉圓與爌肉飯
! Y T1 K# K: v. \
1.阿璋肉圓3 w5 D" a+ j L7 N f1 t

1 w+ y1 a' w1 [; {
皮很Q肉也很有彈性香甜，不愧是老字號，一個肉圓40元不算貴，可以來吃看看
- a/ ~* M! c( x
2.北門口肉圓

彰化唯一脆皮的肉圓，皮外脆內軟，還有不同的是，它的肉是各個一小塊組成，整個吃起來各種口感都有，讚！- Z, i" `6 A' }/ \. X: V! J
, j* s" [0 k h, H4 m) z
3.卦山肉圓

卦山肉圓-肉絲肉圓肉絲是雞絲，吃起來有像在吃雞絲飯的感覺，但是一點不油，反而讓肉圓有加上雞肉的香味，好吃!- X# {/ v9 R+ u& ^3 k* z! Q" y/ B6 r
卦山肉圓-肉角肉圓它的肉很Q嫩一點也不軟爛，搭配醬汁甜甜鹹鹹＋肉香，真的很不錯！% u; | z5 }6 K2 w2 e* ?6 ]+ K1 }

4.南郭路彰化涼圓

涼圓應該說是冷的肉圓，不過皮依然很有Q勁，少了油膩感吃起來沒負擔，和蒜味醬搭配也很好吃
8 z# O% F# H o! Y
5.彰化肉圓(俗稱姊妹肉圓)& b, E& r# D% O) G* y

只有皮還算及格，肉真的不好吃爛爛的口感不好，真的不推
. e# B# I1 |# K% \. }, l( |
以上是當時吃到的幾種肉圓，評價純屬個人口感& }. D: }8 S$ {; d
下次有機會再PO爌肉飯的介紹，謝謝大家觀賞!

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洨之

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發表於 2016-9-26 00:41 | 只看該作者

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回覆 1# Fire32

其實彰化的脆皮肉圓，7 b2 I9 f; Y! R! C& j: J5 @

不只有北門口，* l/ y( E3 p1 y1 q+ r5 R( W5 Z9 u
" H" d. s% ^4 N4 j- S# H% z" R+ J
還有近幾年美食節得冠軍的 "阿三肉圓"，
  p. d+ m; h9 P# }; u" F
而且北門口有兩間，
) s, x+ }& h" K3 a. A* f; j# q
其實賣的內容物也不太一樣！

從小都吃阿璋跟民生路的北門口，
+ C1 O$ u% }  B
長大反而是吃阿璋跟中正路的北門口，* L# r  O- F  @# L0 P3 J: j

涼圓則是我夏天超常吃的東西，

但是涼圓就是吃巧不吃飽，3 ]; e; J4 t- ?( t! ^
+ _6 h: L4 m# U  Z3 {
你要吃飽除了口袋要深之外，

吃多了其實也是會膩會有噁心感的~( x$ j+ m/ ?' R7 k( b' i5 i

不過還是歡迎再次光臨彰化，% ~1 x- p' r9 G/ V

雖然現已搬到台中了，& Q  O, e/ W% D5 Y
0 u) `( m: B, P2 [7 c* m) J; h
但那還是我的故鄉阿XDDD

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