果皮酵素DIY

金桔, 水果

同事有人在為有毒的清潔劑傷腦筋
又看到版上有人在為小強煩腦
來分享一下我最近做的東西：果皮酵素

做法很簡單。
第一：把平常吃完水果剩下的果皮收集起來
橘子、鳳梨、檸檬、金桔、黃梨、木瓜……等等，都可以
當然也可以使用葉菜類，但味道並不好聞
特別注意，一定不能有油，不然容易腐敗而發臭

第二：準備一個有蓋子的大塑膠桶，
將黑糖、果皮、水，以1:3:10的比例倒進去，大約八分滿
然後把它放在通風的陰涼處，它就會開始發酵。

第三：第一個月每天打開洩一下氣
發酵時會產生氣體，如果一直沒放出來，會把桶子撐爆的
所以第一個月每天打開洩一下氣，順便拿棍子把浮在上面的果皮壓下去

至少三個月後，你就會得到棕黃色的液體，那就是果皮酵素。
然後就拿一些方便你清潔、使用的瓶子來裝它吧。
這東西沒有保存期限，放六個月、一年、五年、十年都沒關係。
發酵期越久，裡面的分子會越小，滲透力越強。

這東西用處非常多，可以在網路上找一找
平常我會拿來洗衣、洗碗、擦地版、整理廚房。
洗衣洗碗，必竟是天然的東西，也不用怕化學清潔劑沒沖乾淨而吃進肚子裡。
擦地板最大的好處就是不會有小強，它會分解油汙，小強腹部的保護層會被它破壞而死。
廚房……油汙…你懂的。

另外附一張網路上的功用表

酵素.png