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20#
發表於 2014-7-29 22:43
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回復 18# 月燕
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SORRY表達錯誤哈哈, L9 x) |2 d+ Z
我來解釋一下9 t6 z& t5 O, i4 I7 m4 ?0 J' n
水果酒釀製原理,是以酵母菌吸收水果中糖養分增殖,發酵產生酒精與二氧化碳。水果多含天然酵母。3 m$ A' g. z* D( ~$ E. I, }
但是除了酵母最重要的還是糖; y5 |- X$ ?4 ~( U4 B$ w
如果糖不足的情況下就無法發酵產生酒精
: _- ]8 C- G0 E$ K# a所以我為了補足這些水果中的糖分不足,我額外添加了不少砂糖(本來釀酒就要加)
1 n G, [( t/ @1 Y不過我多添加一倍多。( Y8 r* e, d& i5 L1 K7 S0 r/ [/ W7 D
由於砂糖天加太多,所以釀出來的酒,味道就偏甜了不少,不過還是有水果的香味。' ^0 L- ` [: H3 j
這樣的酒對女生來說非常得受歡迎。/ T2 J6 D% U. g& n; r8 S5 Z1 m
但是也危險,因為她甜,蓋過酒味,會讓女生不自覺的過量,然後酒醉。
& V3 i0 H d, w" ^8 o$ P水果酒跟雞尾酒一樣,甜的酒只要醉了就會很痛苦。
/ P- h8 E$ P- @7 Z$ p以上....大支不專業解釋。
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