本人特製李子+荔枝+鳳梨釀造酒 英雄, 李子, 荔枝, 家酒

shouyi-22

這是四月份開始釀造的/ [6 B& @) E2 C+ v5 v& G
原因我買了一堆超級酸的李子. v* U1 A5 T* G, C! O+ U% A1 \
沒人吃我就拿來釀造% k0 l6 c& V& r- l$ d! @8 }
再釀造我加了6顆荔枝6片鳳梨(統稱66大順實在是太會掰了)
3 O% A" x* [/ Y& [- n就在昨天開封了~~
1 z( v" X3 s" O# o0 i" g" ]3 A. e抱歉開封忘記拍，等到我記得拍的時候已經被我爸、叔叔、爺爺、給我喝掉了! Q+ s6 _2 `9 ^, I$ q: Y5 E

下載 (188 KB)

2014-7-29 00:27

3 G% j$ W) @, p* S+ W  m3 ]
當時封下去釀的時候大家都說一定難喝，味道不對+ t/ p7 j: m7 P) h4 J3 T! _2 Q4 y
沒想到這味道。。。好coordinate  H' s% J* O2 V
我只吃了６顆荔枝６片鳳梨３顆李子泯一小口酒' A; K7 _" O+ j+ i
我就XXXX了～～, ^4 m: a0 C- Q+ y: _4 K
我真的不是喝酒的料～5 y. H6 K2 w* v
這時候我阿公又在說話了) |; }& L! t3 b  y- w/ l) s0 D
【整個許家酒國英雄就是在你的死孩子下被打掉了！】- y  D1 a; g% Y
不會喝酒不能怪我阿～～～～～～～～～～～
5 N. k8 F! Q' _5 e) n( l! e& c# w5 Q' q8 C5 g, n" n
雖然我有調酒證照也很要亂釀造酒
: L9 E5 i4 P/ o1 l; q& |4 w6 w但是....我還是不會喝酒XD7 o; m( \8 p( H& ]5 N# b- e: @
以前在台中XAGA夜痁(它是援妓+毒品+性病+仙人跳...的溫床)當打工的調酒師時都被笑 不會喝酒還跟人家學調酒
6 i2 \1 ^8 w8 w; G6 lXDDDD

shouyi-22

回復 2# 菲莉兒:28
7 }5 z& u1 S( U  Y
9 d5 s4 N% Q+ C- t% i
0 z' ]$ Z& n" w/ B: m3 _; l* O 太快被喝掉了~
8 ~5 _4 G1 u. W8 w# E- s我馬上再釀造!!!$ [5 j! x+ M$ e  L' \
宅急便送到家!!0 d; ?4 ~; ]+ r0 G5 J2 [- V3 W( n4 n
不過...要等...兩個月XD5 Q0 Q1 V5 W( E2 x, R: m
特製的喜歡什麼水果~~我加上去!!哈哈不過太多水份的不行~會失敗

shouyi-22

回復 4# 菲莉兒:28 . e7 w. z- f8 B) z4 n
$ t; S! Q  _( ^

4 I. r: z2 L+ @不會，很甜。
, k( Q3 B3 i' Q$ x9 `5 B1 }因為荔枝跟鳳梨水分太多
1 Z4 d; p! U7 _+ _所以我發酵的糖放得很多。
4 n9 K" L  D, M% t0 R加上我選的李子荔枝鳳梨都不甜
3 a3 i# R2 ^% ?$ Y' _  g所以糖分太低。; A5 k- X4 t! m7 g& C8 a
變成太甜，不過因為這樣的甜度才有辦法成功。
0 f0 X( G  H+ c2 A8 `不然理論上放上荔枝跟鳳梨是不可能會成功的

shouyi-22

回復 6# 菲莉兒:28
; T! a3 a* |$ o! e7 W
' Q/ P5 Y0 o: C2 g7 \/ T& i" N
1 i; G6 x; Y! S7 z; A- u收到!!明天馬上處理5 m9 I3 q4 _) H% \5 l3 G, a
BUT.....荔枝可能買不到了XDDD) L7 V& D9 l. Z/ ~: U* g* E
我釀兩種一種純李子一種有加鳳梨荔枝 之類的綜合
$ k" |  I; z; [$ k1 D5 S: v+ @因為綜合的失敗率極高~

shouyi-22

回復 9# Fishday:25
/ G; m7 K1 v8 V" z+ u& g
1 z, X1 z" C* ?1 ?2 K9 p% a& L" T9 V& A2 t* [, Q
不厲害....其實很簡單
" X; f* w# x0 Z1 i) N把水果洗一洗放進罐子裡面+糖封罐 時間到拿出來就好了

shouyi-22

回復 10# 菲莉兒:28
' F6 O# g) R4 Q/ |4 D% u
% C& q+ P5 Y9 ~% \9 {: l8 _( g
% S* _# j1 N- M7 _5 P3 Lㄜ....
6 I# T9 w. r0 V+ P( ]% c哈哈，我相信  

shouyi-22

回復 10# 菲莉兒:28
, j& S$ }0 n3 I0 S; u5 S+ T3 o* R2 t5 e3 `' j8 Y: ~

3 y& i/ Y/ F$ F9 a8 k9 |, h報告菲姐！！5 X* p+ C% u% V  w
今天跑了市場和各水果攤. D" _9 F, F! u( T8 d
都找不到李子了....
: f4 D6 B! `* c" O, N& x老闆說過季了李子只有4.5.6月才有....
! }) V  o4 U/ _0 M我再問問農會或網購看看!!

shouyi-22

回復 14# 菲莉兒:28
( w/ T0 t* N( D/ l7 Z! t7 k8 j- e3 q2 I# r; f6 G

: T+ x" w0 G) a$ P找看看摟!4 B6 m" K) E0 t/ g! |6 J5 b
沒有我再找看看目前盛產的水果哪些適合釀4 z! Z1 f/ H: g' |0 ?; W8 C% y
不過一時之間想不出來哈哈....

shouyi-22

回復 16# 菲莉兒:28
7 u8 l3 Z% }/ I+ U2 w3 a: R( p7 l+ R
, z7 a" m6 @2 z( \$ z
收到!!

shouyi-22

回復 18# 月燕   D. h  y3 D8 `. J1 v' u( g

  E- [/ P. u3 j" w: V1 e( }$ v. i% ^$ u$ _% l
SORRY表達錯誤哈哈" l- i; G, `) [4 W# ?! ^) x' V6 \
我來解釋一下
3 q& t/ c( v. D. J6 ~$ `水果酒釀製原理，是以酵母菌吸收水果中糖養分增殖，發酵產生酒精與二氧化碳。水果多含天然酵母。9 ?: f1 P9 J* o+ D3 y3 O/ T. }! C
但是除了酵母最重要的還是糖) h) `0 H3 z8 T9 J
如果糖不足的情況下就無法發酵產生酒精3 W# q1 L- s% T6 z) W5 r
所以我為了補足這些水果中的糖分不足，我額外添加了不少砂糖（本來釀酒就要加）) k1 `1 o( f* E7 z2 ?1 t# t
不過我多添加一倍多。
2 V! s$ J. C& t# }/ R1 i4 u+ n  _由於砂糖天加太多，所以釀出來的酒，味道就偏甜了不少，不過還是有水果的香味。- p" I; l) H/ k7 T$ ^, e
這樣的酒對女生來說非常得受歡迎。0 ]# H% z& V5 s' u) E
但是也危險，因為她甜，蓋過酒味，會讓女生不自覺的過量，然後酒醉。; W0 r+ Z/ J9 @0 e) t7 ]
水果酒跟雞尾酒一樣，甜的酒只要醉了就會很痛苦。
$ k, p/ {; C/ R, `# y0 _以上....大支不專業解釋。