本人特製李子+荔枝+鳳梨釀造酒 英雄, 李子, 荔枝, 家酒

shouyi-22

這是四月份開始釀造的( z+ S% K0 d/ f8 c
原因我買了一堆超級酸的李子, f$ a9 o1 A  G
沒人吃我就拿來釀造1 c8 X  j6 O6 ^" r
再釀造我加了6顆荔枝6片鳳梨(統稱66大順實在是太會掰了)
& V( h+ h' w; v5 Q# y. S' c& ]$ n, J- o就在昨天開封了~~
8 p7 V& F! r9 _) n7 \* j抱歉開封忘記拍，等到我記得拍的時候已經被我爸、叔叔、爺爺、給我喝掉了
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下載 (188 KB)

2014-7-29 00:27

/ X; V9 }( k% ~+ b+ J' P% i當時封下去釀的時候大家都說一定難喝，味道不對$ R8 J3 C. O9 d3 s9 Q
沒想到這味道。。。好coordinate
* n( k; ^/ M% Q5 H$ k我只吃了６顆荔枝６片鳳梨３顆李子泯一小口酒
% h- M2 e; p! ~我就XXXX了～～
. }  N  s& i1 D2 S我真的不是喝酒的料～
2 m- j1 l9 P$ H/ ]" o這時候我阿公又在說話了) F9 X& m4 b& W/ h- J5 Q' r2 T, K/ {
【整個許家酒國英雄就是在你的死孩子下被打掉了！】0 M' k" U/ ~* B0 k+ {
不會喝酒不能怪我阿～～～～～～～～～～～
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雖然我有調酒證照也很要亂釀造酒. \# \; r% ?8 z6 D" m* a
但是....我還是不會喝酒XD# C7 f- z4 U" U# G; z: J
以前在台中XAGA夜痁(它是援妓+毒品+性病+仙人跳...的溫床)當打工的調酒師時都被笑 不會喝酒還跟人家學調酒& T7 a' d4 b% I/ ]1 z) w
XDDDD

shouyi-22

回復 2# 菲莉兒:28 , ~5 X1 p+ i2 h5 V' N

- ]! g5 |' n7 h" W+ a* E% ?! f+ F4 A* R) w) N3 e$ r
太快被喝掉了~( O3 d$ K( t7 m. ^
我馬上再釀造!!!
7 {: \! V7 ]# j' P+ Q5 x& M宅急便送到家!!
+ C; R$ \! Q( X$ E) g不過...要等...兩個月XD
' ~7 g2 Q6 o2 d/ E$ P6 k  L* Y特製的喜歡什麼水果~~我加上去!!哈哈不過太多水份的不行~會失敗

shouyi-22

回復 4# 菲莉兒:28
0 w2 s1 k/ \, u. r( c( A! B
5 X6 R0 Q9 n' Y% p, ]7 |7 G" D& ~# w* V
不會，很甜。
$ Y; {! M( L* _  @因為荔枝跟鳳梨水分太多4 N3 x- F( F1 N7 ?; V* f  Z
所以我發酵的糖放得很多。
' z% B$ W' R( h6 ~5 _加上我選的李子荔枝鳳梨都不甜
- t% c1 f* t7 }- i# r& _所以糖分太低。
/ C6 {* G4 s; v$ L% {變成太甜，不過因為這樣的甜度才有辦法成功。
/ `6 u, I2 y% {1 j/ ~不然理論上放上荔枝跟鳳梨是不可能會成功的

shouyi-22

回復 6# 菲莉兒:28
* N2 v# Q- \/ ]" v" _0 l$ I) d$ N8 M# \) z# m. t
/ n9 C" x' L( e1 s* p7 U7 [
收到!!明天馬上處理
8 [- Q5 L6 D4 J7 eBUT.....荔枝可能買不到了XDDD% P1 M$ K* R. c9 c
我釀兩種一種純李子一種有加鳳梨荔枝 之類的綜合
7 ^+ I5 a1 C, [, W  k( K因為綜合的失敗率極高~

shouyi-22

回復 9# Fishday:25 ) m) O* ~- y' e  a4 J' i
2 W, D9 |8 E7 u9 L) Q+ U
* F3 E3 T& Y9 d3 B
不厲害....其實很簡單7 L9 _9 q4 W3 I% l0 _
把水果洗一洗放進罐子裡面+糖封罐 時間到拿出來就好了

shouyi-22

回復 10# 菲莉兒:28 3 l5 P- s$ C5 v- i2 c0 t
/ X% T& K6 y8 ?1 ~* p8 r

( o( r! i7 F* i4 P+ r; ?% lㄜ....1 H* A' g) r, h/ f& f% R6 ~1 T
哈哈，我相信  

shouyi-22

回復 10# 菲莉兒:28 8 Y  n. f4 z; E3 G' u7 B3 {0 x

. Q8 R, G) _2 T1 W" Y
5 B' M2 a( o+ D# k; L* j# m報告菲姐！！
  ^6 U+ U  G) ^# h今天跑了市場和各水果攤0 d# g* R8 k" [! E
都找不到李子了....! L0 r" h+ c9 b4 W6 H' T2 a
老闆說過季了李子只有4.5.6月才有....
/ q; L& D  q2 J2 |3 _我再問問農會或網購看看!!

shouyi-22

回復 14# 菲莉兒:28 6 N2 ]& ]8 a% v
' N# e- A5 t/ K. L8 m

7 O- Z# O2 F8 {8 _9 m找看看摟!7 O2 a- \. O1 y% g
沒有我再找看看目前盛產的水果哪些適合釀# J4 S" n8 B- X3 l( }& ?7 h* \; R
不過一時之間想不出來哈哈....

shouyi-22

回復 16# 菲莉兒:28 % a7 W- j6 @4 Q7 I) e# f5 G

4 o3 f" [" X9 E* E0 ?  z" K3 Q7 R
  ?+ G; M. O$ p! g收到!!

shouyi-22

回復 18# 月燕
6 B$ K* u7 D0 S1 c! Q$ Q# s
4 c+ \9 [' U, a# o' b
! Y% j1 s1 e( I; ~% {, A8 c/ JSORRY表達錯誤哈哈
0 R. N& y4 ?% m1 K1 T! w, a我來解釋一下
$ z! J. g. p' }水果酒釀製原理，是以酵母菌吸收水果中糖養分增殖，發酵產生酒精與二氧化碳。水果多含天然酵母。
+ C- l0 p, a' w4 H& y但是除了酵母最重要的還是糖
2 w2 I$ S9 s3 b% O6 Y如果糖不足的情況下就無法發酵產生酒精$ t& ?& Y1 p. J1 X) L' T4 D
所以我為了補足這些水果中的糖分不足，我額外添加了不少砂糖（本來釀酒就要加）1 O7 A& H9 r% v# j, O' P
不過我多添加一倍多。
1 t% w( u9 u3 M& A由於砂糖天加太多，所以釀出來的酒，味道就偏甜了不少，不過還是有水果的香味。
( P, c3 l$ G- @+ E# t; e這樣的酒對女生來說非常得受歡迎。# V5 ]: k" i9 C6 L& I$ n
但是也危險，因為她甜，蓋過酒味，會讓女生不自覺的過量，然後酒醉。- l0 a2 M! x; H/ p8 R5 z
水果酒跟雞尾酒一樣，甜的酒只要醉了就會很痛苦。2 V/ e% R! [" e, k
以上....大支不專業解釋。