本人特製李子+荔枝+鳳梨釀造酒 英雄, 李子, 荔枝, 家酒

shouyi-22

這是四月份開始釀造的6 l7 _" v6 H; B; p# ~2 q. C. h' ^
原因我買了一堆超級酸的李子
4 X/ G. k& m2 E9 G& w2 z2 z沒人吃我就拿來釀造9 _; L! M" Z# H+ W* g7 K
再釀造我加了6顆荔枝6片鳳梨(統稱66大順實在是太會掰了)
: ?. ?* @9 `7 B  q, @! T; z就在昨天開封了~~
% |" d$ G- L& H9 K抱歉開封忘記拍，等到我記得拍的時候已經被我爸、叔叔、爺爺、給我喝掉了) q- l# ?" g. k; C* E" H

下載 (188 KB)

2014-7-29 00:27

- ^! N$ S5 a# _  H
當時封下去釀的時候大家都說一定難喝，味道不對% ^8 C, n' d, u+ s2 L
沒想到這味道。。。好coordinate
' U5 S7 M5 X8 v- s  n' b) M我只吃了６顆荔枝６片鳳梨３顆李子泯一小口酒+ ~# H; ~& D. P: E
我就XXXX了～～
2 f$ z& V8 r5 e9 [$ y我真的不是喝酒的料～2 w, u1 a1 T$ B6 ~
這時候我阿公又在說話了5 r; G9 ]4 e. q8 W( l# T+ m
【整個許家酒國英雄就是在你的死孩子下被打掉了！】0 h, p/ h- a) ~( D; X0 V! \- ?
不會喝酒不能怪我阿～～～～～～～～～～～
6 Z- G/ C' z4 W4 R" E- o" Q: H' b3 K
雖然我有調酒證照也很要亂釀造酒
. I0 t. f3 M: C但是....我還是不會喝酒XD
2 o+ R' g) h+ d. e" H/ D以前在台中XAGA夜痁(它是援妓+毒品+性病+仙人跳...的溫床)當打工的調酒師時都被笑 不會喝酒還跟人家學調酒
4 m5 A; I5 v+ @/ wXDDDD

shouyi-22

回復 2# 菲莉兒:28 0 V# q, F, j6 m6 i) S

, B0 u8 ~  E. x( c3 a4 e$ F3 M
, Y4 u4 U/ n6 w; M 太快被喝掉了~
' b( d& P% E; V  c' E4 L我馬上再釀造!!!% S. l) b( z: e, B& Y6 W
宅急便送到家!!
$ C( Z6 {0 `9 T不過...要等...兩個月XD
) ~3 y2 v8 l! Q5 R特製的喜歡什麼水果~~我加上去!!哈哈不過太多水份的不行~會失敗

shouyi-22

回復 4# 菲莉兒:28
: S8 y2 k' R- \% V* h  e+ F7 `) r5 a9 F  N8 m3 Q/ r

+ r5 ^5 g( g, y) V  Q& c6 ^不會，很甜。# \. k1 u! @) }* \( H! n$ d
因為荔枝跟鳳梨水分太多& ?( j# {+ H) w& M
所以我發酵的糖放得很多。/ `' Q; L' I; X% W* r9 |* b
加上我選的李子荔枝鳳梨都不甜# Q: r% |6 G  J- h6 u
所以糖分太低。$ N" H, i7 S# E# G
變成太甜，不過因為這樣的甜度才有辦法成功。
9 C* {/ P% n" C; G# _不然理論上放上荔枝跟鳳梨是不可能會成功的

shouyi-22

回復 6# 菲莉兒:28
9 |$ S$ E" r4 K* N) o9 y# q6 m9 D  v& N- q/ b$ _* V% l

" ^4 [( ]$ ~8 j+ X5 C% Z. }收到!!明天馬上處理, d9 X! C3 l3 f# X- E0 R9 v3 l
BUT.....荔枝可能買不到了XDDD
9 Q# {# w& d% o; k# b" ~我釀兩種一種純李子一種有加鳳梨荔枝 之類的綜合5 G5 a% G) c8 \( d) i
因為綜合的失敗率極高~

shouyi-22

回復 9# Fishday:25 ( t* T+ u- u, F! B. ~
2 K3 ^  I. X9 ^/ c" Q5 x

& I1 M6 j6 t& r% p# g" K* z% Y不厲害....其實很簡單/ h5 V5 T" c) P1 O& V
把水果洗一洗放進罐子裡面+糖封罐 時間到拿出來就好了

shouyi-22

回復 10# 菲莉兒:28
4 l& S# d, d$ M% ?' P) U/ u
3 \( x+ l( X6 |6 t2 s
: Z  ~0 A2 A& cㄜ....5 i5 h/ U* j$ ]% j6 y# u
哈哈，我相信  

shouyi-22

回復 10# 菲莉兒:28
& O4 g# W3 U' v* C. J" c: g+ @/ Q7 O. j" M) x/ q( S

4 p, q1 [& v1 q6 \& {報告菲姐！！% B& {% _; B  T( }1 z: O
今天跑了市場和各水果攤6 z7 X$ `! Y7 d5 N& V+ c1 w  @7 v. M
都找不到李子了....
" t5 r+ z6 x0 X+ V' ~老闆說過季了李子只有4.5.6月才有....
# A% K9 W6 X! t, n) o3 E1 C' ?; p$ }我再問問農會或網購看看!!

shouyi-22

回復 14# 菲莉兒:28
8 E. I+ g8 w; }, ]/ h5 t7 U# \
9 b& `4 m" u' w$ f; Y
$ q  i' p% ]: i' j3 v; o' k6 o5 r找看看摟!9 z1 }) k4 l1 \) D1 ?) z
沒有我再找看看目前盛產的水果哪些適合釀
- n4 ~; x% `1 h. k不過一時之間想不出來哈哈....

shouyi-22

回復 16# 菲莉兒:28
/ y! `4 q- g& Z9 {! p# b. B0 }7 _. X  z7 K7 k: S/ i

! u7 D' X7 r5 M收到!!

shouyi-22

回復 18# 月燕 4 Y$ I& O8 A" N5 U

) }6 f* ?: B' U- }( S1 y
! F. D% J4 u: q& X; F; `; g& iSORRY表達錯誤哈哈, f: D" W1 Y% C) q. V" ]4 I1 Z1 D
我來解釋一下
# }6 T) L% V( |. a9 @! b# Z水果酒釀製原理，是以酵母菌吸收水果中糖養分增殖，發酵產生酒精與二氧化碳。水果多含天然酵母。1 W: G" C1 m5 s+ W0 Q
但是除了酵母最重要的還是糖
, C: ?4 |3 m) P( P0 h* b! L如果糖不足的情況下就無法發酵產生酒精
# P2 n+ l4 t% x' e* D6 }0 K所以我為了補足這些水果中的糖分不足，我額外添加了不少砂糖（本來釀酒就要加）
  N2 W- F! A! P3 u5 e$ f. J6 x不過我多添加一倍多。1 `9 P  V) a5 S. b
由於砂糖天加太多，所以釀出來的酒，味道就偏甜了不少，不過還是有水果的香味。' e( l; W3 y0 |% u) |6 b' z
這樣的酒對女生來說非常得受歡迎。
( f% t0 p! k2 `0 X2 r但是也危險，因為她甜，蓋過酒味，會讓女生不自覺的過量，然後酒醉。3 p$ w3 j. G) p
水果酒跟雞尾酒一樣，甜的酒只要醉了就會很痛苦。9 w" T/ Z  F# u
以上....大支不專業解釋。