本人特製李子+荔枝+鳳梨釀造酒 英雄, 李子, 荔枝, 家酒

shouyi-22

這是四月份開始釀造的) u: O% R: `$ |9 C! D9 P1 A* Z
原因我買了一堆超級酸的李子
4 _! Q4 ~: X7 p* J沒人吃我就拿來釀造
/ L1 f& Y5 [# x# i再釀造我加了6顆荔枝6片鳳梨(統稱66大順實在是太會掰了)# ]  T6 Z3 N1 s# k# G& P6 s3 u
就在昨天開封了~~
" f# Z$ s1 B, f1 j抱歉開封忘記拍，等到我記得拍的時候已經被我爸、叔叔、爺爺、給我喝掉了. m0 |2 M% o" e8 j

下載 (188 KB)

2014-7-29 00:27

) H9 a  q3 S6 H5 o" T4 _& l% V
當時封下去釀的時候大家都說一定難喝，味道不對
. u" t2 D5 ]  d  R沒想到這味道。。。好coordinate
; ?! }! {/ u& c* y+ S; J5 L% K我只吃了６顆荔枝６片鳳梨３顆李子泯一小口酒# C- b$ t- {  U8 }5 z5 k7 t
我就XXXX了～～; E, ~9 \" Y8 k* u5 K! v; C
我真的不是喝酒的料～7 N1 E( P  W7 o7 V4 k2 `3 K
這時候我阿公又在說話了  l+ d  G- X1 x4 ^( ]6 u, o
【整個許家酒國英雄就是在你的死孩子下被打掉了！】* P& |- S) Q3 y0 \& ^# Q/ g* ]
不會喝酒不能怪我阿～～～～～～～～～～～- |" g6 V( Q! \1 O+ h5 L* m

( D7 ^* X, Z1 e: m  }雖然我有調酒證照也很要亂釀造酒
) ~, @' Y. K. ^1 k1 i8 b3 V3 f但是....我還是不會喝酒XD
7 e7 x2 l! K- }: ^$ I( G以前在台中XAGA夜痁(它是援妓+毒品+性病+仙人跳...的溫床)當打工的調酒師時都被笑 不會喝酒還跟人家學調酒
4 q  H2 d2 N5 RXDDDD

shouyi-22

回復 2# 菲莉兒:28 ; |. C3 x3 ^& a$ {

, J- w) {4 P0 ^+ z
/ e+ [9 E2 w- l 太快被喝掉了~# @& D3 o. m) n% ^# n, A7 B* W
我馬上再釀造!!!
. c& _! p# m7 _4 M8 P" u* V宅急便送到家!!& Q$ I- l, l' k+ K7 f
不過...要等...兩個月XD  @2 k9 i+ n: W! y4 B1 c6 E
特製的喜歡什麼水果~~我加上去!!哈哈不過太多水份的不行~會失敗

shouyi-22

回復 4# 菲莉兒:28
* Z$ j& T& _) K
" _* F! h, W4 i" z* f5 Y
4 m# F: H, E- q" [2 B6 J不會，很甜。% Y2 \% [+ A# `+ [! K4 O- n/ e
因為荔枝跟鳳梨水分太多1 }' b4 w! d4 U5 E3 i
所以我發酵的糖放得很多。. S5 J; n0 D1 i, g
加上我選的李子荔枝鳳梨都不甜% X% |3 s; v0 s8 `' T0 A# a0 s3 a
所以糖分太低。
5 C% t5 g) E  ]& `9 i; S變成太甜，不過因為這樣的甜度才有辦法成功。
7 ^  T$ G3 U' R. v不然理論上放上荔枝跟鳳梨是不可能會成功的

shouyi-22

回復 6# 菲莉兒:28 1 l' P, C: C, s; O/ B
6 Q" N! e& g9 s3 {) [6 Y) O

) S. e3 X0 R0 C' O0 `收到!!明天馬上處理; z& I0 n9 |) ~8 k! S8 |% h8 n/ n, }
BUT.....荔枝可能買不到了XDDD( a, |4 u! t7 o6 l
我釀兩種一種純李子一種有加鳳梨荔枝 之類的綜合
9 K& N( y. L+ C5 G. S因為綜合的失敗率極高~

shouyi-22

回復 9# Fishday:25
6 S; [# d3 t, H
3 \' i( ]# v! ?# X7 I
3 P+ w3 z! e! t1 q! B不厲害....其實很簡單, Y! I1 C1 G& o0 s" q
把水果洗一洗放進罐子裡面+糖封罐 時間到拿出來就好了

shouyi-22

回復 10# 菲莉兒:28 8 b4 m# ]/ v. O2 u5 B8 ^/ R- V* W
$ A( Z' l" ^" J4 _6 I2 G+ r$ k7 d: a
- g: v8 g3 D2 U; B0 a( w* Z/ k$ `
ㄜ....$ q  ]% ]7 r) p8 W% X* S* V
哈哈，我相信  

shouyi-22

回復 10# 菲莉兒:28 4 V, z7 a. f. m

+ k& s! _2 i0 A; Q) D" P
( _/ M" I" H- K& R# W* u報告菲姐！！
- {) g6 U' b: b9 f7 f今天跑了市場和各水果攤0 L& `" \5 N; U  p- h! s% A
都找不到李子了....* n/ N& L7 J4 }7 \
老闆說過季了李子只有4.5.6月才有...., x9 r0 v" C% A0 @* g4 ]( M! I% W
我再問問農會或網購看看!!

shouyi-22

回復 14# 菲莉兒:28
9 x; R2 f1 s% q% x0 A4 K: V. \  r4 `; R0 V
6 t! e; o( R/ N4 G) v( m' H" u9 M
找看看摟!
, E' A; Z3 A* t: N; Q! G沒有我再找看看目前盛產的水果哪些適合釀  [: D2 Y" i. m% _% e1 Q
不過一時之間想不出來哈哈....

shouyi-22

回復 16# 菲莉兒:28 ' E% L. e" j* _8 F
% Y4 \$ F) S2 U4 h% {
4 u* y* w& A, _5 ?* \) {
收到!!

shouyi-22

回復 18# 月燕 ( {" d1 Z; `7 q8 g' g$ y' h
  `& F( c/ u4 I% n; C. t

- J2 J, a7 M8 Y% }0 Q# s3 z1 BSORRY表達錯誤哈哈
; S* b3 Z1 p) O4 c$ x. d& _我來解釋一下
$ B) Q7 b/ r+ T9 s$ g, U: w水果酒釀製原理，是以酵母菌吸收水果中糖養分增殖，發酵產生酒精與二氧化碳。水果多含天然酵母。
, H' a  ^  B3 l1 E5 i+ y9 {0 `5 V7 ^6 x但是除了酵母最重要的還是糖
7 J" `' K' O# {* X: }如果糖不足的情況下就無法發酵產生酒精
. Y4 M* \; V6 G$ F4 [, l( ^所以我為了補足這些水果中的糖分不足，我額外添加了不少砂糖（本來釀酒就要加）( H! ?* a# [2 h% m$ b( O7 j
不過我多添加一倍多。" ?+ U& a  H/ ^& w" e
由於砂糖天加太多，所以釀出來的酒，味道就偏甜了不少，不過還是有水果的香味。
/ C2 `1 u6 ?9 X2 O' T: ]0 M. {這樣的酒對女生來說非常得受歡迎。
6 I  A: `5 f, n% @9 V但是也危險，因為她甜，蓋過酒味，會讓女生不自覺的過量，然後酒醉。; c0 Q6 U+ `; e/ `5 U; m
水果酒跟雞尾酒一樣，甜的酒只要醉了就會很痛苦。/ b' t  q" i& G, I. F
以上....大支不專業解釋。