本人特製李子+荔枝+鳳梨釀造酒 英雄, 李子, 荔枝, 家酒

shouyi-22

這是四月份開始釀造的& L) d- p+ [, }' ?
原因我買了一堆超級酸的李子
3 u$ L. n) S5 U2 A: j/ M沒人吃我就拿來釀造
: ?5 H  ?& y: g$ I- D7 s再釀造我加了6顆荔枝6片鳳梨(統稱66大順實在是太會掰了)* Y! T% ~0 w5 D. c
就在昨天開封了~~5 Y  C( k: w! G: g* _  Z2 K
抱歉開封忘記拍，等到我記得拍的時候已經被我爸、叔叔、爺爺、給我喝掉了6 z5 c; V$ j8 |7 |. O+ i

下載 (188 KB)

2014-7-29 00:27

2 l* u8 l) I. v
當時封下去釀的時候大家都說一定難喝，味道不對
7 m+ z" ~1 O" e& w8 t( ~, u沒想到這味道。。。好coordinate" S5 m3 o+ e: O8 [
我只吃了６顆荔枝６片鳳梨３顆李子泯一小口酒
: n' J" k1 ?+ x8 z: C我就XXXX了～～
( d1 ]) R  O: I  z, u我真的不是喝酒的料～" [$ G2 m0 q) c7 A4 k
這時候我阿公又在說話了
( U' R' I6 h0 k+ d" S0 e【整個許家酒國英雄就是在你的死孩子下被打掉了！】
' u/ M2 |4 G! [( p8 A不會喝酒不能怪我阿～～～～～～～～～～～0 D0 a' \9 C) W  {, G$ f

, c8 L6 u1 z4 L  Q3 e雖然我有調酒證照也很要亂釀造酒
1 j8 j2 d9 y' c+ Z但是....我還是不會喝酒XD1 H, b" U: Z6 k& N  h
以前在台中XAGA夜痁(它是援妓+毒品+性病+仙人跳...的溫床)當打工的調酒師時都被笑 不會喝酒還跟人家學調酒! y, A7 S7 y/ G5 m2 F; R2 C
XDDDD

shouyi-22

回復 2# 菲莉兒:28 ; j7 U: h6 [1 h1 a' e/ B+ K0 W" I

$ B1 E- t/ d4 b9 Y+ ?
) O- u3 j; X; m: i: K. o 太快被喝掉了~; d  w; X; G! k; _8 S
我馬上再釀造!!!
/ M/ a8 K. K$ @4 x+ d/ n宅急便送到家!!& m  d7 ?. Q  ~; Q3 p- {
不過...要等...兩個月XD
' j5 D2 I/ ~: Z/ J特製的喜歡什麼水果~~我加上去!!哈哈不過太多水份的不行~會失敗

shouyi-22

回復 4# 菲莉兒:28
9 k) A  p: w/ f1 l* w5 `7 {; l' T5 V& G+ m# [! E. N

# ?4 W. G7 e* k; g不會，很甜。
9 {0 h8 g2 }6 |" `因為荔枝跟鳳梨水分太多
- Q7 B& |; n( T3 ?+ Q1 }所以我發酵的糖放得很多。: S$ Q1 n$ i5 p# a
加上我選的李子荔枝鳳梨都不甜
/ M* g4 C& {1 _1 [4 g9 K5 F所以糖分太低。
, q& W8 {( j* K- M$ k0 p變成太甜，不過因為這樣的甜度才有辦法成功。
! O$ [9 M) Q6 E1 p# J5 F不然理論上放上荔枝跟鳳梨是不可能會成功的

shouyi-22

回復 6# 菲莉兒:28
$ e+ Y; I, l% a. _1 a) A- ?: c& \" X6 ?) |6 V2 J

3 q, u& \+ }4 v9 d收到!!明天馬上處理
' }/ W" c. n2 ~9 i" Z- P8 G+ F. u9 `9 @BUT.....荔枝可能買不到了XDDD& |" Z) a0 _& W) \4 y" a! ?
我釀兩種一種純李子一種有加鳳梨荔枝 之類的綜合. W& j& A. u5 u) J
因為綜合的失敗率極高~

shouyi-22

回復 9# Fishday:25 : V) \: j8 y" g0 [! ]. A" ^# A
* N& Q4 ?, Q0 ?% r, ?; [  \( @6 v

: |/ B1 I* q( t0 i# J不厲害....其實很簡單
+ X# X9 s* i) d1 i8 g* O, }把水果洗一洗放進罐子裡面+糖封罐 時間到拿出來就好了

shouyi-22

回復 10# 菲莉兒:28
% J1 ^% r  c  l& u  J" v, v5 u
% N8 q( v# j6 ?. y
1 ^$ s3 c; s1 M% q& x& jㄜ....
# t, b: h, \9 n" U  y6 x哈哈，我相信  

shouyi-22

回復 10# 菲莉兒:28 : J. J8 T1 n+ n3 {8 d7 Z9 Y

: q' Y7 w# b/ z; r- M" H) j8 p" e( ~) d0 k9 g/ ]
報告菲姐！！( c, Y  |  N. G( ]0 N' H
今天跑了市場和各水果攤
: W2 N' H" N1 @: R3 @都找不到李子了....
' l% I0 }) L$ E2 w: ~+ @( B老闆說過季了李子只有4.5.6月才有....
" M, l* q0 }: ~) s$ f我再問問農會或網購看看!!

shouyi-22

回復 14# 菲莉兒:28
1 D# Q9 \! }$ o. U7 }3 j1 M$ ?" y* V9 ~5 x, x

  X  Q+ A" W5 p7 }: v找看看摟!. m2 t. C6 l' H: E" g
沒有我再找看看目前盛產的水果哪些適合釀
6 [, _( b' v: R8 Y9 v6 R) w不過一時之間想不出來哈哈....

shouyi-22

回復 16# 菲莉兒:28 ) r5 W( s. O) M/ a

: r; M! S/ Y/ n& R. J+ N1 v7 S5 u
收到!!

shouyi-22

回復 18# 月燕
* Z) W% u6 V  }9 D; [) t3 r
7 R" d8 t2 @8 A3 H  r- `2 W4 ?2 g* W* Y4 Q
SORRY表達錯誤哈哈
! ]- x) Z5 p  T3 s我來解釋一下2 Q( X8 V5 a* s
水果酒釀製原理，是以酵母菌吸收水果中糖養分增殖，發酵產生酒精與二氧化碳。水果多含天然酵母。
6 {/ {5 T8 T- _: W3 Q$ s( Z但是除了酵母最重要的還是糖
: J, ]+ ?1 X: p" G, [如果糖不足的情況下就無法發酵產生酒精/ a3 H3 y; }# I: |7 i
所以我為了補足這些水果中的糖分不足，我額外添加了不少砂糖（本來釀酒就要加）
" f/ }) c( B" T( o不過我多添加一倍多。
0 h9 p0 A2 Y2 v# Z由於砂糖天加太多，所以釀出來的酒，味道就偏甜了不少，不過還是有水果的香味。" Y+ O+ L8 b  J
這樣的酒對女生來說非常得受歡迎。
1 V  ?6 N! v9 y& K/ v" ]( s但是也危險，因為她甜，蓋過酒味，會讓女生不自覺的過量，然後酒醉。& _: ~" z$ x( {7 r
水果酒跟雞尾酒一樣，甜的酒只要醉了就會很痛苦。
( f+ D- \' B! c$ n4 Z, M. m" r以上....大支不專業解釋。