本人特製李子+荔枝+鳳梨釀造酒 英雄, 李子, 荔枝, 家酒

shouyi-22

這是四月份開始釀造的) e, h( ?+ T# y+ w4 m$ l
原因我買了一堆超級酸的李子
2 h. S7 n) D( y沒人吃我就拿來釀造
/ c) I: b+ R8 U8 i  J6 `* O: ~再釀造我加了6顆荔枝6片鳳梨(統稱66大順實在是太會掰了)
/ W+ h. `( A4 \- E! _4 C/ x就在昨天開封了~~
; c# t9 n) \9 G- d+ h2 Y6 n' x抱歉開封忘記拍，等到我記得拍的時候已經被我爸、叔叔、爺爺、給我喝掉了0 V9 w: ~# e; e! z

下載 (188 KB)

2014-7-29 00:27

) q! [" G' g6 L# i& ]6 q) v當時封下去釀的時候大家都說一定難喝，味道不對: z9 I. i& I. ?# d( |; \/ z
沒想到這味道。。。好coordinate! t/ B8 y5 D  M9 [  z
我只吃了６顆荔枝６片鳳梨３顆李子泯一小口酒
3 h, o: {7 |2 v6 q" i- H" @% p3 Z我就XXXX了～～! {6 }8 i" D( n3 S- Z' o9 h
我真的不是喝酒的料～" J+ w, L8 V. ^3 ]/ G) J# E: ]6 o+ D
這時候我阿公又在說話了! s& K0 P( A, m: i2 M* ]9 A" g! g( R
【整個許家酒國英雄就是在你的死孩子下被打掉了！】
! D' V) \; ^, B不會喝酒不能怪我阿～～～～～～～～～～～1 K- }; R; K! T  [/ C
  {6 G5 f( m* g" c1 R
雖然我有調酒證照也很要亂釀造酒
" U! y. n# S6 R: {$ S$ m但是....我還是不會喝酒XD0 S9 }! X3 E) b+ M5 v
以前在台中XAGA夜痁(它是援妓+毒品+性病+仙人跳...的溫床)當打工的調酒師時都被笑 不會喝酒還跟人家學調酒
: R9 d8 P  d9 o% L; t$ I2 _/ m7 FXDDDD

shouyi-22

回復 2# 菲莉兒:28 6 e9 m2 i3 w  f/ ~" P) G; L6 K6 X

6 p! x! `, I; d7 m4 {5 B& N2 Q
0 _8 W8 M5 N3 L7 r0 g 太快被喝掉了~
3 {* b# F$ p* S. Y# r我馬上再釀造!!!
, O6 P6 `' k3 @9 C& a6 I宅急便送到家!!$ m' m2 v/ E8 S- `5 Y
不過...要等...兩個月XD
4 ^" f% Z/ s; k; O* \/ B特製的喜歡什麼水果~~我加上去!!哈哈不過太多水份的不行~會失敗

shouyi-22

回復 4# 菲莉兒:28
/ \" G" R7 g  ]. c: u9 ?9 j! u; @  D- D$ P0 g$ t% N! I) b
1 ?" C- M! i5 t7 Y) S+ m* k
不會，很甜。7 `" I8 m9 S/ |' \! |1 k
因為荔枝跟鳳梨水分太多
0 _4 e) g1 @: b8 ^所以我發酵的糖放得很多。
7 N' Q' y: N( n1 p加上我選的李子荔枝鳳梨都不甜
0 t& E9 [4 _. w所以糖分太低。
" q- W- Y% `* _* z" O# j變成太甜，不過因為這樣的甜度才有辦法成功。2 g# z- \' W' t7 M2 {+ v$ K" `
不然理論上放上荔枝跟鳳梨是不可能會成功的

shouyi-22

回復 6# 菲莉兒:28
8 s( F9 l7 o$ y$ Q; ]4 P/ F& D5 Z1 }) P) P: u* q2 U

# ^) O" k# L& H9 `2 Z5 r收到!!明天馬上處理
  C9 Q2 \3 J: N( |8 Y; \BUT.....荔枝可能買不到了XDDD
* M7 ]! C- I+ z2 U7 Q* C) @我釀兩種一種純李子一種有加鳳梨荔枝 之類的綜合, X6 w& R) C6 y( R  B* t
因為綜合的失敗率極高~

shouyi-22

回復 9# Fishday:25 : r! d0 |! X5 X" c
0 C; D3 w* c. p* ~* {  c

4 k1 T! b, @9 I2 [/ `9 t9 N, S不厲害....其實很簡單% R" F! F# ^/ Y" _- P' W
把水果洗一洗放進罐子裡面+糖封罐 時間到拿出來就好了

shouyi-22

回復 10# 菲莉兒:28
+ b/ ]- P4 K6 }/ K' {5 {0 y
  n: g* F- G8 E! Z& ]1 }3 a  _4 R# b
6 G7 S  V- \6 q1 `: _ㄜ...." e9 W8 f$ e* [8 y
哈哈，我相信  

shouyi-22

回復 10# 菲莉兒:28
! d. K( |5 X+ |) P% W" J7 V9 y" W1 k& U: d

+ g( W5 @5 m6 ]$ Y報告菲姐！！
7 s$ N2 L0 g- i' f4 U7 B$ I  v今天跑了市場和各水果攤
( T3 D, {* I1 ]  k5 q) d都找不到李子了....
6 |& S; f0 _% ], |老闆說過季了李子只有4.5.6月才有....
! T" N+ |" V' R' b3 L我再問問農會或網購看看!!

shouyi-22

回復 14# 菲莉兒:28
+ k$ |+ V- @0 _1 ?! J8 l4 v/ d+ K. o# n4 a; b- }
: D) l& I5 e5 G9 O: [. R
找看看摟!6 W, K' P9 S8 Y& B1 Z5 a# }! q
沒有我再找看看目前盛產的水果哪些適合釀# p& }  p& l0 y7 [2 _) O9 I& a  {
不過一時之間想不出來哈哈....

shouyi-22

回復 16# 菲莉兒:28 2 y0 o0 @5 R2 O& D
  S* \6 S4 D$ D
9 w, U: l, y$ j4 b
收到!!

shouyi-22

回復 18# 月燕 7 I2 V/ r* F9 b* z

3 g/ o& r# i9 D7 Z& x, h7 l3 A. ^% q2 Q9 r& Z/ `! c
SORRY表達錯誤哈哈
+ F, Z& h  |, u+ R我來解釋一下$ b  \/ L/ B2 k: a4 L9 y: T
水果酒釀製原理，是以酵母菌吸收水果中糖養分增殖，發酵產生酒精與二氧化碳。水果多含天然酵母。+ d3 A, \& L0 f& A+ V2 ?5 R4 v0 G
但是除了酵母最重要的還是糖& k2 o7 [5 g9 `5 ]+ r
如果糖不足的情況下就無法發酵產生酒精# y; @) L; e8 B# W/ B8 u
所以我為了補足這些水果中的糖分不足，我額外添加了不少砂糖（本來釀酒就要加）
$ ^1 b7 V* j0 b) D1 }不過我多添加一倍多。" M% l; u5 J( `% |, k( |% K' l1 O
由於砂糖天加太多，所以釀出來的酒，味道就偏甜了不少，不過還是有水果的香味。/ G; O7 W* s! I, a7 d& j. f6 L
這樣的酒對女生來說非常得受歡迎。
0 e+ e6 h" h( o1 K; G: U$ m但是也危險，因為她甜，蓋過酒味，會讓女生不自覺的過量，然後酒醉。" J: ?* J6 L  u* I* t+ c  }( T
水果酒跟雞尾酒一樣，甜的酒只要醉了就會很痛苦。
  r( n7 V0 U0 W! Y- c. o! q以上....大支不專業解釋。