本人特製李子+荔枝+鳳梨釀造酒 英雄, 李子, 荔枝, 家酒

shouyi-22

這是四月份開始釀造的
& e8 J" i0 ?) A4 n$ a* {7 n原因我買了一堆超級酸的李子% J: ^; a$ @6 L! {" }  A
沒人吃我就拿來釀造
. p+ G9 w9 a) \/ b再釀造我加了6顆荔枝6片鳳梨(統稱66大順實在是太會掰了)  m& N8 L4 u  A/ V  ], l* F$ I
就在昨天開封了~~
* o; ?7 S2 r. R+ E; Q  Z抱歉開封忘記拍，等到我記得拍的時候已經被我爸、叔叔、爺爺、給我喝掉了
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下載 (188 KB)

2014-7-29 00:27

2 j, L% e( S& Y$ p當時封下去釀的時候大家都說一定難喝，味道不對, L: N2 ^2 ^* W) w% \
沒想到這味道。。。好coordinate2 N9 p; H8 M4 }: A& F7 w) z
我只吃了６顆荔枝６片鳳梨３顆李子泯一小口酒0 L, ^2 `( D9 U  y, \1 q
我就XXXX了～～9 j& t: b7 A3 q! S2 y! O
我真的不是喝酒的料～9 l2 U; p6 }; a' J2 P4 v
這時候我阿公又在說話了& k) d$ A9 k2 J! x
【整個許家酒國英雄就是在你的死孩子下被打掉了！】  [* V1 r9 l( a5 I4 E8 E% g+ l
不會喝酒不能怪我阿～～～～～～～～～～～
( p0 J0 ~. M: d3 }2 F
- E/ }4 X8 I( Q8 y7 o2 O- J; Y雖然我有調酒證照也很要亂釀造酒
2 R3 h+ o: B- c; v但是....我還是不會喝酒XD
! a! V( W5 [. o( c( H6 n' m0 @以前在台中XAGA夜痁(它是援妓+毒品+性病+仙人跳...的溫床)當打工的調酒師時都被笑 不會喝酒還跟人家學調酒
' _* h* ?# b8 b8 F' t- l7 cXDDDD

shouyi-22

回復 2# 菲莉兒:28
: L# U' i+ ^, G' v
: @" u/ t: Q) [
$ p: r" H$ G) n7 |) w! e 太快被喝掉了~
3 o1 ^3 W6 r4 q- L( A( |( p$ I我馬上再釀造!!!$ x2 H9 V. Y' X, Y8 y, l
宅急便送到家!!
* h8 Y$ n- {8 \3 k不過...要等...兩個月XD2 x( q1 d; G" @) H. l* _2 f' M# }1 @
特製的喜歡什麼水果~~我加上去!!哈哈不過太多水份的不行~會失敗

shouyi-22

回復 4# 菲莉兒:28
  y' j4 I' F0 v% G5 h8 m" ^/ y2 V
4 Q% F2 d  B  r: j9 R( Q* V7 O& t/ u: t! @" @+ e) l4 S3 x1 A2 \& m
不會，很甜。
" f' N1 A1 h7 J因為荔枝跟鳳梨水分太多& ^* x$ i/ ]4 J8 e. ~% g
所以我發酵的糖放得很多。& q( Q+ J  ?9 w; }. C: c' |
加上我選的李子荔枝鳳梨都不甜
2 @1 \. R9 K$ y3 M所以糖分太低。8 ?( k2 h$ v$ n# t+ Z# V4 y
變成太甜，不過因為這樣的甜度才有辦法成功。
+ R  J! e  o7 ~' [4 Q% Y7 G. G不然理論上放上荔枝跟鳳梨是不可能會成功的

shouyi-22

回復 6# 菲莉兒:28
( f1 o: B! i. [- A1 l; }6 y+ B3 G2 K
: b9 l' T9 l7 Z7 B+ r
收到!!明天馬上處理3 q$ W& ]* j" F! B! D, c* U
BUT.....荔枝可能買不到了XDDD% B9 h4 u) U8 l* u
我釀兩種一種純李子一種有加鳳梨荔枝 之類的綜合; m9 O8 A6 x! N% Y: I7 @
因為綜合的失敗率極高~

shouyi-22

回復 9# Fishday:25 , I+ Y" g( }: o/ Z! S3 g

/ f4 o. c5 W+ d. i# i- n/ }  H- Z) F
不厲害....其實很簡單
, R7 D1 F: _, l7 b9 j8 G0 r- W把水果洗一洗放進罐子裡面+糖封罐 時間到拿出來就好了

shouyi-22

回復 10# 菲莉兒:28
; G- P: i6 r1 c, [; T& k
- E" L: ?9 `3 J; y  S- L- |8 z; }. I5 P4 j% K6 ?
ㄜ..../ N' s% \. I* g, }) m
哈哈，我相信  

shouyi-22

回復 10# 菲莉兒:28 % |8 b7 C# _; S. ~' I! O* t0 [

  Z+ P/ P6 T/ ^& c
' ?- p6 Z" v8 U; z4 Q報告菲姐！！* [- m, K( d9 Y9 v+ {$ G6 \
今天跑了市場和各水果攤5 w, m  Z8 N4 U% a2 u7 [+ H
都找不到李子了....
; l( r+ y* p( @0 t老闆說過季了李子只有4.5.6月才有....
9 m* `/ R4 p7 M2 O9 X1 [" o我再問問農會或網購看看!!

shouyi-22

回復 14# 菲莉兒:28
7 V+ j3 y3 c* z$ J. A. `
1 H- e! C% o! G7 Y; S7 U" k* N5 G2 ?3 [  k' n5 S: y
找看看摟!
9 I5 W% U( I3 l* E5 h沒有我再找看看目前盛產的水果哪些適合釀8 Y, Y" R/ I$ ?& k3 ~$ g+ S
不過一時之間想不出來哈哈....

shouyi-22

回復 16# 菲莉兒:28 : G( i9 |7 p( f/ R" h
2 d$ X9 Q& l3 R4 x$ a

* ^9 Q! d. a* n8 q# F收到!!

shouyi-22

回復 18# 月燕
9 E* k. T4 J8 |- d+ G
* t, n( w* o% W; e1 y' Y& g) B3 h6 Z: b
SORRY表達錯誤哈哈# W( t6 J0 T3 s6 n. a4 L2 ?; {
我來解釋一下# Y/ G. L2 X# |. t% O
水果酒釀製原理，是以酵母菌吸收水果中糖養分增殖，發酵產生酒精與二氧化碳。水果多含天然酵母。
) B: u' v5 M0 z5 Z; j& @但是除了酵母最重要的還是糖& I* x  l1 \  S- H6 z
如果糖不足的情況下就無法發酵產生酒精
: `/ l- O4 Z  `* |: }1 J* ^所以我為了補足這些水果中的糖分不足，我額外添加了不少砂糖（本來釀酒就要加）
9 F6 W$ L- x: t* V" ]; D# t不過我多添加一倍多。
' A) r# W  B) {7 }) t由於砂糖天加太多，所以釀出來的酒，味道就偏甜了不少，不過還是有水果的香味。3 `: @; Y& T. A
這樣的酒對女生來說非常得受歡迎。
& b5 e6 O8 d% V5 e7 P但是也危險，因為她甜，蓋過酒味，會讓女生不自覺的過量，然後酒醉。
4 C. S" A3 f  u& `" T$ W# f水果酒跟雞尾酒一樣，甜的酒只要醉了就會很痛苦。  Z" C) h4 x- b( `: V
以上....大支不專業解釋。